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2022年8月26日 · 為了追求最好吃的肉桂捲，這次我特別買了號稱“真肉桂粉“的頂級有機錫蘭肉桂粉（Organic Ceylon Cinnamon）等等跟大家分享跟手邊我有的越南肉桂粉差異。 底部有鋪滿了一層有點黏黏的焦糖楓糖奶油餡（sticky bun) — 食譜亮點 . 增加肉桂捲的濕度，楓糖奶油餡提供非常迷人的香氣跟甜味層次，絕對不死甜. 提供脆脆的口感的焦糖核桃/胡桃 — 食譜亮點 . 堅果控們一定會好愛肉桂捲內的堅果！ 被焦糖液慢慢煮熟的核桃（或胡桃），甜香甜香的. 享受鬆軟的肉桂捲同時可以偶爾吃到脆脆的焦糖堅果，變化口感。 肉桂捲的三種變化：正面 / 反面 / 一人份肉桂捲. 反面出爐：亮晶晶的焦糖面朝上，所謂的黏黏肉桂捲 (Cinnamon Sticky Bun)
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2019年1月2日 · 肉桂，是一種帶有獨特香氣以及微辣口感的香辛料。 除了肉桂捲等甜點之外，也常被用在咖啡或是熱紅酒等飲料的製作。 而肉桂除了美味之外更對人體健康有益，甚至具有美容效果呢！ 除了日本知名香料品牌 GABAN 以外，美國的 KIRKLAND SIGNATURE 和國產的小磨坊也有推出肉桂粉的商品喔！ 這次就從肉桂的營養成分及效果開始，到10大推薦排行榜為大家一一詳細介紹。 希望這篇文章能夠讓您更加瞭解肉桂粉，選購時也能更順利挑選到適合自己的商品。 肉桂粉是什麼？ 肉桂的營養成份. 肉桂中除了富含維持腦神經機能並能將碳水化合物轉變成能量的維生素B1；更含有能分解氧化脂質並促進細胞再生的維生素B2等珍貴的維生素。
1. McCormick 味好美 肉桂粉. 圖片來源：味好美. McCormick 味好美是一家全球知名的香料公司，擁有超過 100 年的歷史及調味品生產的經驗。. 你可以在全聯或大賣場等處看見他們家的胡椒粉、肉桂粉等等調味料。. 本款肉桂粉產自印尼，主打不添加防腐劑和人工香料 ...
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如何選擇肉桂粉?
什麼是有機肉桂粉?
肉桂粉的攝取量與食用禁忌有哪些?
2021年1月23日 · 1. 要選哪一個產地的肉桂粉？ 肉桂粉的產地包含最有名的斯里蘭卡和中國、東南亞等地區，一般會將肉桂粉分成兩類，一類是來自斯里蘭卡與馬達加斯加的肉桂粉，稱為「錫蘭肉桂」；另一類則是來自其他地區的肉桂粉，稱為「中國肉桂」。
2016年4月30日 · 做法. [ 傳統美式肉桂捲 ] Step 1 鮮奶倒入小鍋子中，以小火加熱至38℃。 Step 2 加入酵母粉拌勻後，靜置5分鐘。 Step 3 中筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、雞蛋、無鹽奶油、鹽、作法2的鮮奶放入攪拌盆以揉麵機或是以手進行攪拌。 Step 4 攪打成有彈性且不黏手的麵團，把麵團滾圓，收口朝下。 Step 5 沙拉油倒入乾淨的攪拌盆，放入麵團。 Step 6 在麵團表面噴一點水，蓋上保鮮膜，進行第1次發酵（約1小時）麵團會膨脹成2倍大。 Step 7 取出麵團放在撒有高筋麵粉的桌面，擀成約30cmx40cm的長方形。 Step 8 在麵團表面刷上材料A的無鹽奶油，撒上細砂糖、肉桂粉，再將40g的核桃碎平均鋪於麵團，捲成長條狀，捏緊收口。
2020年2月4日 · 今天這份食譜就是採用美式版本的肉桂捲配方，最特別的是在烘烤前會淋上鮮奶油，讓麵團在烘烤時保有濕潤而柔軟的口感，吃了一口就再也停不下來！
2018年4月12日 · 肉桂樹是常綠喬木，具有橢圓長型的葉子，樹皮則為灰褐色，肉桂主要可分為兩大品種，產於斯里蘭卡等地的錫蘭肉桂（Ceylon cinnamon）、以中國等 為產地的中國肉桂（Cassia）。
