搜尋結果
青醬是一款充滿清新香氣的義大利麵醬汁
圖片: corrigansisters.com
- 青醬是一款充滿清新香氣的義大利麵醬汁，以新鮮的羅勒葉、松子、帕馬森起司、大蒜和橄欖油製成。這款醬汁也是十分百搭，除了義式細麵（Spaghetti）、細扁麵（Linguine），也很適合特殊形狀的麵，例如蝴蝶麵（Farfalle）、螺旋麵（Fusilli, Rotini）、領結麵（Bow tie）。 你可以加入新鮮的櫛瓜、菠菜或蝦仁，營造出輕盈且美味的義大利麵體驗。
blog.cookpad.com/tw/pasta-sauce/
其他人也問了
義大利青醬是什麼?
青醬義大利麵怎麼做?
義大利麵醬有哪些口味?
什麼是青醬?
橄欖油醬義大利麵有什麼好處?
青之洞窟義大利麵醬是什麼?
「義大利麵」是許多人喜愛的異國料理，義大利麵到底該如何健康吃呢？其實，這取決於「醬料」及「配料」！青醬、白醬、紅醬、清炒，哪一種比較好，今天就來比一比吧！
2020年3月1日 · 青醬，是起源於北義大利熱那亞和利古里亞地區的調味醬，以蒜泥、甜羅勒（Sweet Bazil）和松子調入橄欖油和起司粉製成，香氣迷人，清爽可口，塗在麵包上或做成義大利麵等都是美味吃法。. 其實許多香草也可以拿來做青醬，像本土九層塔、綠紫蘇、時 ...
2016年12月29日 · 首先，義大利文中的 pesto（青醬）指的不一定是以羅勒為底的醬料，而是任何以香草末組成、可用於搭配義大利麵的醬汁，比如說在西西里就有用番茄與杏仁做成的 pesto rosso 醬汁。. 這類醬料的起源可追溯到古羅馬時代，他們將香草、起司和大蒜研磨在一起 ...
2022年3月15日 · 有些人稱之為阿根廷青醬（Chimichurri），也有人叫它作西西里香草油醋（Salmoriglio）、舒格（Schug）或恰摩拉（Chermoula）等等，但不論名稱或產地是什麼，它們的功用都相似。
2017年1月15日 · 事實上真有一種青醬可以被叫做義大利青醬，義大利文叫做Salsa verde（就是綠醬的意思）， 這才是所有義大利人都同意的青醬。 這種青醬是用歐芹（平葉巴西利）為主，加上一點其他的新鮮香草（各地不同）與酸豆、鯷魚、檸檬汁、大蒜、初榨橄欖油 ...
2023年5月19日 · 青醬是一款充滿清新香氣的義大利麵醬汁，以新鮮的羅勒葉、松子、帕馬森起司、大蒜和橄欖油製成。這款醬汁也是十分百搭，除了義式細麵（Spaghetti）、細扁麵（Linguine），也很適合特殊形狀的麵，例如蝴蝶麵（Farfalle）、螺旋麵（Fusilli, Rotini）、領結
有些人稱之為阿根廷青醬（Chimichurri），也有人叫它作西西里香草油醋（Salmoriglio）、舒格（Schug）或恰摩拉（Chermoula）等等，但不論名稱或產地是什麼，它們的功用都相似。 這種綠色的魔法可以對任何食物發揮作用：魚、雞肉、牛排、羊肉、馬鈴薯、生菜切片、豆類或玉米，或者拌入湯裡、替燉料調味及當成三明治的抹醬。 這也是一道可以無限改良的食譜。 例如，有時我會把顏色調得很綠，味道弄得很辛辣；有時會多加一些外國產的香料〔例如，在洛杉磯波塔尼卡餐廳工作的好友海瑟．斯波林（Heather Sperling）建議的新鮮咖哩葉與磨碎的薑黃根，就是很棒的調味料〕，或者也可淋一點蜂蜜讓口感更豐潤。 掌握了基本的做法後，你可以決定自己最愛的香料與口味，或者每次都嘗試不同的食材。
