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  2. cook1cook.com › recipe › 53799芋頭魚食譜、做法 | Man Lam的Cook1Cook食譜分享

    自製「芋頭魚」. 第1次自製芋頭魚，因為不嬲都好鍾意食，但真係無諗過可以自己整，直至買左部多功能窩夫機，配左個鯛魚燒烤盤，就諗呢個模整芋頭魚得唔得呢🤔🤔. 於是上網睇下，真係見有人咁整喎！. 再參考下其他網上的食譜，再自己加加減減，今次 ...

  3. www.hk01.com › 教煮 › 568663【素食食譜】酸甜芋頭魚五柳仙斑不難做 酥香吸睛新年菜最好意頭

    2021年1月5日 · 一般來說，較少家庭會自己做芋頭魚，但做法其實並不十分困難，只是材料較多，而一般在街市內已可買到。 芋頭是最主要材料，調味多是五香粉、鹽、糖及油。 第二樣較主要的是澄麵糰，加了澄麵糰的芋頭魚，吃來QQ韌韌，亦是黏合芋蓉的媒介，使芋蓉更緊實不易散開。 記得澄麵糰要用熱水來燙，澄麵︰熱水的比例約為1︰0.85。 熱水令澄麵的澱粉質糊化，使麵糰亮澤晶瑩，並增加澄麵糰的Q彈韌度。 芋頭魚的做法不太困難，芋蓉加澄麵糰搓勻，吃來QQ韌韌。 拌好的芋糰，分成細份，每份製成芋頭魚，用匙羹雕刻魚鱗，用叉刻出魚尾紋理最是「家常」，緊記魚尾要做得較闊身，避免煎炸時斷開。 製好芋頭魚後，先放入雪櫃冷凍15分鐘至略微挺身，既減少黏手，亦為定型，當拿上手或入油鑊煎封時便更易處理。 然後，用中火半煎炸至兩面金黃，瀝油備用。

  4. www.youtube.com › watch芋頭魚 （精華教學） - YouTube

    2024年2月5日 · 芋頭魚 （精華教學）🌟特別鳴謝義工團的食譜🌟魚材料 📌芋頭300g (揀粉和輕身的芋頭)📌澄麵50g📌固體菜油2湯匙📌五香粉1湯匙📌鹽1茶匙📌糖1 ...

    • 5 分鐘
    • 6K
    • 肥媽 Maria Cordero

  5. 其他人也問了

  6. icook.tw › search › 芋頭 魚《芋頭 魚》食譜與做法，共 62 道 - 愛料理

    芋頭 魚料理怎麼做？ 愛料理精選62篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白鯧芋頭米粉湯、經典台菜料理-鯧魚芋頭米粉、營養ㄉ鮭魚芋頭蔬菜粥、鯖魚芋頭米粉湯。

  7. www.youtube.com › watch芋頭魚食譜 | 01教煮 - YouTube

    2021年1月25日 · 芋頭魚又叫做五柳仙斑，係常見嘅傳統齋菜。芋頭魚通常配上酸甜汁享用，醬汁內有五柳，五柳包括子薑、蕎頭、紫蘇薑、木瓜絲和紅蘿蔔絲，酸酸 ...

    • 3 分鐘
    • 2.2K
    • 香港01

  8. sweetheartkitchen.com › recipes › taro-fish免炸芋頭魚 Taro Fish食譜 : 甜琛廚房

    到齋舖食齋當然少不了要吃芋頭魚，除了喜歡吃那鬆化的芋頭外，還喜歡沾上很多甜酸汁食用。. 一般是使用油炸的方式，家庭式可改用窩夫機 (需要配合鯛魚燒模具)，或氣炸都可以，當然沒有油炸般的酥脆，不過趁熱食用都有外脆內軟的口感。. 揀芋頭也有學問 ...

  9. homecuisineyemi.blogspot.com › 2013/08/32Home Cuisine - Yemi: [第32道] 芋頭魚 (附食譜)

    1. 先做好熟澄麵. 2. 芋頭去皮切片蒸熟後，加入調味料後壓蓉. 3. 將芋頭蓉續少加入熟澄麵當中後拌勻，所有材料拌好後造型. 4. 沾上麵粉後炸至金黃色即可. 醬汁： 茄汁 2茶匙. 糖 1.5茶匙. 醋 1茶匙. 1. 將所有材料加埋煮熱即可. 張貼者： Unknown 於 中午12:56. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest. 張貼留言.

  10. 圖片

    • 臘味芋頭魚食譜、做法 | Fens的Cook1Cook食譜分享
    • 臘味芋頭魚食譜、做法 | Fens的Cook1Cook食譜分享
    • 迷你芋頭魚食譜、做法 | Bon MA's Kitchen的Cook1Cook食譜分享
    • 芋頭魚食譜、做法 | Man Lam的Cook1Cook食譜分享
    • 臘味芋頭魚食譜、做法 | Fens的Cook1Cook食譜分享

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