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花生是豆科落花生屬的1種，俗稱花生和黃花生。 該屬約20餘種。 关于花生的原产地，文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。
花生是豆科落花生屬的1種，俗稱花生和黃花生。 該屬約20餘種。 關於花生的原產地，文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。
- 降低心臟病發生率。花生內含對人體有益的不飽和脂肪酸，能有助於降低罹患 心臟病 的風險。根據研究結果，每周若攝取2次以上的花生，罹患 心血管疾病 的風險可降低13~19%、減少約15~23%罹患冠心病的機率！
- 白藜蘆醇抗老化。花生的種子及果皮中含有 白藜蘆醇，其含量相較於紅酒高了10倍以上，近20年來許多研究報告指出，白藜蘆醇不僅能 降低血糖、調節異常的脂質代謝、抗氧化、抗發炎，還能保護心血管疾病，對抗 糖尿病，更有助於抗老化。
- 改善記憶力、抗憂鬱。根據《美國國家醫學圖書館》（National Library of Medicine）的一項 研究發現，經常食用花生及花生醬的年輕人，由於攝取了花生富含的多酚，記憶力得到明顯的改善，且有效降低 焦慮 及憂鬱程度。
2024年6月1日 · 花生是國人飲食中常見的食材，不僅可以做為喝茶、下酒時的零嘴，也能入菜增添菜餚的風味口感，研磨後製成的花生醬更是廣受大人、小孩的喜愛。 由於其油脂含量豐富，同時可提供蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質及植物生化素等我們所需的 ...
花生是甚麼？. 花生是一種常見的堅果，形狀主要為橢圓，呈深紅色，源產於秘魯及巴西。. 花生有一層格紋果殼，顏色多為黃白色或褐色，通常內含兩粒果仁，有些品種會有三粒以上。. 花生含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維，多項研究表明，花生可能有助於 ...
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2023年5月31日 · 花生又名落花生，原產於南美洲秘魯和巴西，由秘魯沿海地帶傳到其他地區種植，台灣則約於明朝萬曆年間（約1576-1691年）由閩粵引進，並開始大量種植。 花生為一年生草本植物，台灣現行花生品種皆為直立型，莖桿長約30~80公分，為全球極少數在地上開花、地下結果的植物。 （推薦閱讀： 吃籽超營養！ 4 種堅果種子營養功效介紹） 根據衛福部食藥署 食品營養成分資料庫，每100公克的花生所含有的營養成分如下： 熱量：506大卡. 蛋白質：28.8克. 脂肪：38.5克. 碳水化合物：20.6克. 膳食纖維：13.5克. 維生素B1：1.26毫克. 維生素B2：0.09毫克. 維生素B3：3.52毫克. 維生素C：1.3毫克. 維生素E：8.24毫克. 鈉：32毫克. 鉀：933毫克. 鈣：36毫克.
快來看看，到底是「花生」什麼好事！ 花生醬配吐司，或是單吃炸花生米，都是相當受歡迎的台灣美食，刻板印象，是認為花生「好胖」，但，真的不能再這樣無止盡地誤會花生了！
