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2014年12月18日 · 如何做出好吃的花生醬？ 市售的花生醬價格高，而且原料品質無法保證，也很難避免黃麴毒素，導致口感參差不齊。 其實自製花生醬、花生餡非常簡單，只要一台果汁機或食物調理機，就能依照個人喜好做出原味、香甜、濃郁甚至絲滑的花生醬。
製作花生醬時推薦使用食物處理機來操作，用果汁機的話，量要比較大不然很容易卡在刀片的下方，機器會空轉。 而且要把花生醬從果汁機刮出來實在是一件吃力不討好的工作。 直播時請大家猜自製花生醬所需要幾樣材料，有人猜兩種、三種，其實真的只需要一樣東西：花生。 花生本身的油脂豐富，以170~180度烘烤十幾分鐘引出花生堅果的香氣，經由食物處理機攪拌幾分鐘後會釋放出來，登登～就會變成花生醬了。 至於要不要加糖、鹽等調味料看個人口味，我是喜歡什麼都不加100%的花生醬。 滑順版的花生醬只要你的處理機有夠力，應該在3~5分鐘內會完成。 喜歡有點顆粒版的花生醬是保留約一大匙的花生，當滑順的花生醬完成後，再將預留的花生放入稍微攪拌30秒，讓花生殘留一點顆粒，就完成了。 很簡單吧！
2018年4月13日 · 馬上來看看如何自製花生醬，以及如何將花生醬應用在各種料理中！ 市面上的花生醬以罐裝的居多，要用完一整罐除了將它當成抹醬，還可以怎麼用它呢？
2018年12月13日 · 自製花生醬的步驟： 1，烤花生（本步驟可選）：將花生鋪在烤盤上，放入350°F的烤箱中烘烤10分鐘左右，直到有點金黃和出油。 如果你喜歡用生花生做醬或者你買的花生已經烤過，你可以跳過這個步驟。 烘烤的目的是提升花生的香氣，在攪拌時因為溫度較高，可以使其和油脂容易混合。 2，快速攪打花生：將花生轉移到料理機中，按「pulse」鍵，快速將花生打碎。 百分HOW提示：如果你喜歡口感粗糙的花生醬，可以在這個步驟後，舀出半杯打碎的花生放在一邊備用。 3，繼續攪拌1分鐘：讓料理機繼續轉動攪拌1分鐘後停下，用刮刀將容器四壁和底部刮一刮翻一翻，這時的花生看起來很粗糙，有點像糙米。
2024年2月19日 · 5步驟自製抹醬【花生醬】自己做卡安心又健康. 香濃的花生醬做法其實無敵簡單，還能依自己喜好決定甜度、滑順口感還是顆粒脆感！. 花生醬的 ...
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- 天天好味 Home Cooking
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花生醬怎麼做?
果醬和花生醬哪個好?
花生醬有食安問題嗎?
花生醬熱量高嗎?
用花生醬來做餅乾真的超簡單！只要將花生醬、雞蛋和糖拌勻後，加入篩過的麵粉混合成麵糰，將麵團分成小塊放在烤盤上，稍微壓扁整形後，放入烤箱烤就可以囉！不只做餅乾，做蛋糕時也可以混入花生醬，例如將花生醬和起司混合所做出來的起司蛋糕，就是
2020年1月16日 · 自製花生醬. 三姐烘焙工作室. 43 食譜 255 粉絲. 66 說讚 2 一起做. 花生營養極高，是便宜的堅果. 但，大家很怕黃麴毒素. 其實堅果類、五穀雜糧、豆類保存不當. 都會氧化酸敗、產生油耗味、發霉產生黃麴毒素，當然，包括您家廚房存放的米. 建議小量 ...
