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用荷葉包裹著雞肉，可以使雞肉帶著一股淡淡的荷葉香，去骨後的雞腿吃得也方便，免去啃骨頭的麻煩，讓你能夠吃的很優雅。 食材 （3-4人） 1小時內. 去骨雞腿 1支. 乾香菇 6朵. 紅棗 6顆. 薑 1小塊. 蔥 2根. 荷葉 1張. 醬油 1/5杯. 蠔油 1/10杯. 米酒 1/5杯. 糖 1匙. 香油 少許. 太白粉 少許. 1 雞腿切塊、乾香菇泡水後對切、薑切片、蔥分別切段及珠、紅棗洗淨備用。 2 將雞腿塊、薑片放入醃料（醬油1/5杯、蠔油1/10杯、米酒1/5杯、糖1匙、香油少許、太白粉少許）待入味。 3 取鍋川燙荷葉至軟化。 4 取一深盤放入荷葉，再將作法2、乾香菇、紅棗及蔥段放入，以荷葉包裹。 5 將作法4蒸約20分後取出，撒上蔥珠即可。 TIPS.
2023年5月28日 · 食譜：荷葉蒸雞工具：鑊連蓋、蒸爐、廚房紙、小碗、錫紙、有深度的器皿材料（4人分量）：冰鮮雞（已斬件）……1隻（約1斤半）乾荷葉……2塊厚冬菇……5隻大紅棗……3顆薑……1塊（約1両）醃雞調味：生抽……2湯匙老抽……2湯匙胡椒粉……2茶匙紹興酒……1湯匙鹽……2茶匙糖v2茶匙生粉……2湯匙麻油……2湯匙油……2湯匙...
2018年12月24日 · 阿爺廚房食譜 - 荷葉蒸雞 - YouTube. TVB USA Official. 1.67M subscribers. Subscribed. 864. 145K views 5 years ago. ☑️ 唔想錯過其他精彩節目片段，快啲訂閱 TVBUSA Youtube頻道 https://bit.ly/2q7ZDHH ️【阿爺廚房】播放列表...
荷葉蒸滑雞 做法分享：荷葉可以做好多嘢，簡單嘅可以蒸下花甲，麻煩嘅可以整下糯米飯，今次我分享一次我蒸雞嘅做法。 跟住步驟同時間，一定又香又滑 ！
荷葉蒸雞肶. 家人都不愛吃雞胸，老人家亦不需要全雞做節，所以只會選擇雞肶吃起來啖啖肉。. 在準備煩忙的團年飯時間，這餸十分方便，可預先準備，一蒸即可。. 食材 （5-6人） 1小時以上. 食材. 冰鮮雞肶 4隻. 紅棗 6粒去核1開4. 冬菰 6隻切片. 蟲草花 適量.
2017年2月10日 · 誰知煮了出來，吃過一口後，立即發現原來荷葉蒸雞不只這麼簡單! 那荷葉的香味，同時衝擊嗅覺和味覺，香味好比糯米雞，但食味遠比坊間糯米雞的荷葉清香得多!
荷葉蒸雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的荷葉蒸雞。
荷葉金華火腿蒸雞. 2017-12-20. 幫你買埋餸，即開即煮！. 馬上選購： http://bit.ly/2LQtWPw. 這道荷葉蒸雞賣相一流，雞件配上金華火腿和冬菇同蒸，味道更豐富。.
將雞洗凈切件；冬菇洗凈切絲；用半茶匙糖及1茶匙油略醃 2. 將雞件，冬菇絲及醃料伴勻醃約1小時 3. 將荷葉洗凈放在蒸籠內，加上雞件，冬菇及大荵放在荷葉上，隔水蒸15分鐘即可。 *
2020年7月21日 · 煲滾水，直接倒在荷葉上，燙洗過水，荷葉才會變軟好包 把混好的雞放在荷葉中間，把蟹放頂，最後包起來，冷水一起蒸，30分鐘後就可以吃了 6,019 瀏覽
