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2023年6月1日 · 據中醫古籍《食療本草》形容，荷葉有清熱解暑作用，那我今次就用荷葉教大家做一道適合夏天吃的荷葉蒸雞。做法簡單，先將雞件醃好，再用荷葉包裹後蒸煮。在等待雞蒸熟時，還夠時間泡一杯我的招牌桂花蜜或玫瑰蜜潤一潤喉。
今天分享一道荷葉香菇蒸雞，雞肉和香菇的絕配輔食，肉嫩多汁，最主要做法夠簡單，一上菜就被搶光了。 雞中翅280克，冬菇30克，蟲草花20克，紅棗35克，枸杞3克，薑絲5克，荷葉一張調料：鹽3克，蚝油3克，生抽10克。
2023年5月28日 · 食譜：荷葉蒸雞工具：鑊連蓋、蒸爐、廚房紙、小碗、錫紙、有深度的器皿材料（4人分量）：冰鮮雞（已斬件）……1隻（約1斤半）乾荷葉……2塊厚 ...
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- 明報 Mingpao
對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 荷葉蒸雞：某一次的同事聚餐場合，那次宴席上就出現過荷葉包裹著其他食材的料理，讓我想起似乎很久沒做這道料理，但是為了要買這個荷葉跑真遠，不能說它難買，或許是剛好家附近的 ...
2019年10月15日 · 視頻食譜. 份量 1 份 準備時間 10 分鐘 烹調時間 25 分鐘 總時間 35 分鐘 食譜分類 主菜 菜系 中菜, 廣東菜, 港式 烹飪方式 蒸 難度初階 作者 好味道. 評分. 1 隻 鮮雞. 3 隻 冬菇. 10 克 蒜頭. 10 克 薑. 1 隻 雞蛋. 10 毫升 紹興酒.
2018年2月12日 · 烹飪步驟. 蛋黃及臘腸切粒，備用。 雞肉切件，加入紹興酒、生抽、蠔油、胡椒粉、老抽及鹽拌勻，醃1小時。 將雞肉炒5分熟，加入臘腸、蛋黃及蝦米炒香。 加入砂糖及熟糯米拌勻。 將泡好的荷葉放入籠屜中，包上炒好的糯米飯，放入蒸鍋蒸20分鐘，即成。 猜你喜歡. 鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中！
好味道 荷葉蒸雞食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/荷葉蒸雞/材料1 隻 鮮雞2 隻 冬菇10 克 蒜頭 10 克 薑1 隻 雞蛋10 毫升 紹興酒2 ...
- 7 分鐘
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- HOMAYDO好味道
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