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  1. www.xiachufang.com › recipe › 104432811【炒了20多年的葱爆羊肉的做法步骤图】一菲小厨娘_下厨房簡

    炒了20多年的葱爆羊肉的做法. 准备食材：羊肉片提前解冻（某东买的涮火锅的羊肉片），花椒不是必须可以不放（因为现在的家人不爱吃羊肉的膻味，我放了花椒去膻味的）我自己吃的时候是不放花椒的. 大葱斜刀切粗点的丝. 切少许姜丝，倒出料酒，生抽备用. 锅中热油，多一点的话肉更香，加入花椒，姜丝，小火炒30秒到一分钟，炒出香味 (觉得吃的时候花椒会吃到，可以先炒好了花椒挑出去再放姜丝) 大火🔥加入羊肉片（一定大火，不然出水啊)翻炒10几下. 加入料酒. 加入生抽. 加入少许白糖，快速翻炒稍微变色捞出备用. 锅中重新热点油，（不要太多油，多了合在一起油就太大了）加入大葱，加入少许盐，中火翻炒至5成熟 (不要太熟了) 加入炒好的羊肉. 大火翻炒几下.

  2. m.meishichina.com › recipe › 18806葱爆羊肉的做法_葱爆羊肉怎么做_菜谱_美食天下簡

    葱爆羊肉的做法步骤. 1. 材料：羊肉片、大葱 调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜. 2. 大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。 3. 羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。 4. 锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。 5. 下入腌制好的羊肉片大火翻炒。 6. 待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。 7. 迅速加生抽翻炒均匀。 8. 大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。 小窍门&温馨提示. 葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。 爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒；有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。

  3. 影片

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  4. www.daydaycook.com › daydaycook › hk葱爆羊肉 - DayDaycook

    2015年12月7日 · 葱爆羊肉. 2015-12-07. 到北京菜館常點叫的蔥爆羊肉，用料簡單，烹煮時間甚短，味道惹味之餘又暖胃，非常適合冬天享用。 這道菜使用的大蔥 (即京蔥)，有殺菌之效，有助預防冬日流感。 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 羊肉片. 300 克. 大蔥. 10 克. 蠔油. 2 茶匙. 鹽及砂糖. 適量.

  5. www.meishichina.com › mofang › congbaoyangrou葱爆羊肉的做法大全_葱爆羊肉的家常做法_怎么做好吃_图解做法与 ... 簡

    葱爆羊肉，北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。 羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

  6. icook.tw › recipes › 103555蔥爆羊肉 by Hank Chung - 愛料理

    2015年3月15日 · 羊肉. 家常食材. 蔥爆羊肉. Hank Chung. 411 食譜 1.9 萬 粉絲. 2,288 說讚 13 一起做 1 留言. 昨天跟今天被這台電腦攪得很累,所以炒個羊肉補身一下,哈哈..... #家常食材. #羊肉. #家常菜. #熱炒. 份量. 5 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 羊肉片. 360g. 蔥. 5根. 蒜. 3粒. 薑. 一小段. 辣椒. 1條. 調味料. 米酒. 1大匙. 鹽. 1/2小匙. 醃料. 米酒. 1.5大匙. 醬油. 1.5大匙. 糖.

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  7. 圖片

    • 【正宗葱爆羊肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
    • 【葱爆羊肉的做法步骤图，葱爆羊肉怎么做好吃】口爱小妹纸_下厨房
    • 葱爆羊肉摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
    • 葱爆羊肉高清图片下载-正版图片502489232-摄图网

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  8. m.xiachufang.com › recipe › 107336972【步骤图】葱爆羊肉的做法_葱爆羊肉的做法步骤_菜谱_下厨房 - ... 簡

    2024年5月4日 · 葱爆羊肉的做法步骤. 步骤 1. 开水下锅焯羊肉，放料酒，葱段，姜片，花椒，变色捞出. 步骤 2. 准备好调料：葱段，姜丝，孜然粒，干辣椒. 步骤 3. 调碗汁：生抽3勺，蚝油1勺，少许糖，少许盐，50毫升水淀粉. 步骤 4.

  9. www.xiachufang.com › recipe › 38743【正宗葱爆羊肉卷的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房簡

    葱爆羊肉的做法. 羊肉片化冰备用. 葱白斜刀切丝备用. 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右. 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒. 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀. 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。 出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了. 小贴士. 关注我，不迷路. 公粽号：紫色透明 （zisetoumingweixin）

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