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2016年12月26日 · 大豆與蓮藕食物相剋. 大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。 豬肝與蓮藕食物相剋. 蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。 溫馨提示：由於蓮藕性偏涼，所以產婦不宜過多食用，產後1～2周後再吃可以消淤。 蓮藕別名蓮菜、荷梗、靈根、光旁等。 為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。 在塊莖類食物中，蓮藕的含鐵量較高，對於缺鐵性貧血的病人來說頗為適宜。 蓮藕可說是全身都是寶,營養學家對蓮藕的評價亦相當高。 研究發現,藕含澱粉、蛋白質、天門冬素,含糖量也很高,能產生較多熱能,含維生素C也較多。
2023年10月14日 · 蓮藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般於產後1-2周後才食用。蓮藕烹煮時避免使用鐵器，當中的單寧化學物質會與金屬產生化學反應，引起食物變黑。蓮藕切開之後，可浸於清水或淡鹽水中，以防變黑。
2024年8月15日 · 蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，達到清涼退火的舒適感，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。 蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 從中醫的觀點來看，蓮藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾開胃的效果，《本草綱目》稱它為「靈根」。 但蓮藕功效雖多，腹瀉、手腳冰冷、寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕。 外皮呈白中帶褐色，藕節切開內側有孔。 蓮藕的營養價值. Data. 學名：Nelumbo nucifera Gaertn. 別名：蓮菜、蓮根. 原產地：中國、印度. 盛產期：7〜2月. 蓮藕：食品成分表. （可食部100g） 蓮藕功效、選購方法與保存.
蓮藕的最佳搭配食物，蓮藕食物相宜列表：1、藕+章魚+紅棗。 章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
2023年5月25日 · 在東方的宗教和哲學中，蓮花和蓮藕都被視為圓滿、美麗和清潔的象徵。 因此，蓮藕在傳統節日和儀式中經常被用來作為重要的食材。 蓮藕的品種繁多，每一種品種都有其獨特的特點和用途。 其中一種常見的品種是「白蓮藕」，它的外皮呈現出白色，質地較為嫩滑。 另一種常見的品種是「紅蓮藕」，它的外皮呈現出粉紅色，質地稍微粗糙。 無論是哪種品種，蓮藕都擁有相似的營養價值和健康益處。 作為一種多功能的食材，蓮藕不僅在烹飪中被廣泛使用，還被用於藥用和美容。 蓮藕含有豐富的營養成分，擁有多種健康益處。 在接下來的內容中，我們將深入研究蓮藕的營養價值，並探討它對身體健康的積極影響。 無論你是對蓮藕有興趣，還是想為自己的飲食帶來新的變化，蓮藕都是值得了解和嘗試的食物。 蓮藕 的營養價值.
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2024年7月11日 · 蓮藕是台灣常見且受歡迎的食材之一，尤其在乾燥跟感冒崛起的秋冬最能舒緩口乾舌燥跟清熱解毒！. 其爽脆的口感和天然的香氣常常讓人欲罷不能 ...
2024年4月11日 · 一般而言，蓮藕沒有特殊的相剋食物，與大多數食物都能安全搭配食用。 然而，仍有一些需要注意的飲食禁忌： 避免與生冷食物同食：蓮藕性寒，與生冷食物同食容易引起腹瀉、腹痛等不適症狀。
