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2020年3月28日 · 摩登食經——改變世界局面的薯仔. 疫情全球蔓延，聯合國警告隨著各國限制人民外出，導致糧食和日用品搶購潮。. 自古以來，糧食供應一直是任何族群能否茁壯成長的關鍵，而糧食生產往往受到土壤和氣候控制。. 而且生產方式是否有效率決定了社群 ...
2014年8月7日 · 臨危受命. 令薯仔在歐洲普及的最大功臣非普魯士（現代德國）的腓得烈大帝莫屬：他認為建立完整的糧食生產機制才能增強國力。 薯仔不但能成為國民的日常糧食，當國家遇上天災或戰爭時，薯仔比其他農作物更適合用作救災。 腓德烈於1740年登基，為了改變國人對薯仔的偏見，這位年輕的君主舉辦薯仔試食會，並在民眾面前親自品嘗薯仔菜式。 另一方面，腓德烈強制農民種植馬鈴薯，重罰違反命令者。 十八世紀末，普魯士遇上嚴寒氣候，麥類農作物嚴重失收，但薯仔卻持續豐收，不但防止飢荒，更讓普魯士人口穩定增長，為日後強大的德國立下基礎。 失收引發飢荒. 薯仔迅速成為歐洲各國人民的主要糧食，人口因此迅速增長。 愛爾蘭的人口因薯仔的普及而急劇增加，但1845年，歐洲出現薯仔病疫，薯仔大量枯死並腐爛。
馬鈴薯（俗稱薯仔）於 16 世紀由南美洲傳入歐洲。 最初歐洲人不喜歡吃馬鈴薯，只將馬鈴薯當作觀賞植物，直到 17 世紀愛爾蘭人才開始廣泛地種馬鈴薯來吃，而在德國和英格蘭食馬鈴薯的人也漸漸增多。
2019年12月4日 · 薯仔原產地秘魯與國際馬鈴薯中心（CIP），正積極研究並開發生命力超強的薯仔。 原來看似平凡，外貌與味道麻麻的薯仔，其實是適應力極強，且能夠預防糧食危機的救星？
2020年11月16日 · 以下就介紹多款薯仔的食譜，按照該帖主所講，他列出了的薯條、薯餅、沙律、焗薯、中湯、西湯通通都有，就連他未有提起的薯仔絲、薯蓉等等，都一應俱全。
中國早是全球重要的薯仔生產商，以 出口貨值計算 ，於 2014 年，中國便已在供應全球 6.5% 的未處理薯仔（Raw Potatoes）。 不過，由於處理、切削及加工薯仔的工廠沒裝過濾設備，直接排出大量廢水，政府立令關閉近千間工廠，結果出口貨值跌出十大。 好消息是中國科學院，話自己已經找到將處理薯仔的廢水，轉變為 肥田料 ，所以現在正全力開拓薯仔田，希望由現時約 530 萬畝，到 2020 年，增加一倍。 人人也是麥迪文. 但中國研究薯仔，希望用來解決未來的糧食危機是否可行呢？ 中國人受唔受落先？ 薯仔的好處，諷刺地，構成了中國人心目中的壞形象。 因為薯仔易種又飽肚，所以，每遇饑荒，薯仔就會出場救人。 對於中國人而言，薯仔與饑荒就如雙生兒，真的大吉利是。
2020年5月23日 · 薯仔是一個三十多歲的香港人，他和他的合作夥伴在倫敦的Maltby Street Market 經營著一個小食攤檔。 來看看他踏出舒適圈並在倫敦經營一家食肆的歷程。 ENG 繁中 Subscribe 訂閱
由美國威斯康辛大學發起的研究，通過在350種不同的薯仔上使用遺傳標記，最終確定全世界的薯仔都起源於今天的秘魯南部所在區域種植的薯仔，從那裏逐漸向南美的北部和南部傳播出來。
2024年5月2日 · 馬鈴薯（薯仔），它常予人易肥的形象，也難怪，看看薯片、薯條、忌廉薯蓉等香口又美味，卻是致胖食物的「佼佼者」。 不過，需留意烹調方法才是令薯仔致胖的最大元兇，特別是油炸薯仔，使熱量及脂肪含量大幅飆升。
薯仔有好多個名，除咗粵語常用嘅「薯仔」之外，中華地方常用嘅名包括「馬鈴薯」、「洋芋」、「土豆」等等。 史 薯仔原本產自南美洲，係響16世紀由歐洲人將佢哋帶返歐洲。幾百年嚟薯仔係歐洲人嘅主要糧食。
