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- 不少民眾吃蘋果時喜歡削皮食用，不過，許多對人體有益的營養物質在蘋果皮中及皮下，若削皮吃，就無法完整攝取蘋果的各項營養與健康功效。 高雄市立鳳山醫院營養治療科營養師廖嘉音則曾受訪指出，蘋果皮含有的抗氧化成分眾多，若要攝取完整營養連皮食用效果更加，此外，若是將蘋果打成汁並且去渣，由於果膠存在於蘋果泥中，營養也將大打折扣。 蘋果果蠟對人體影響不大，教授指出留意農藥更重要 蘋果連皮帶肉一起食用才能攝取整顆蘋果的完整營養，不過，蘋果帶「蠟」也是不少民眾擔心的議題，生怕將這些果蠟吃下肚對身體造成負面影響。 ...
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蘋果皮可以跟什麼一起吃?
吃蘋果有什麼好處?
蘋果要削皮嗎?
飯後可以吃蘋果嗎?
2024年8月18日 · 因此，答案是肯定的——蘋果皮可以吃，而且應該連皮食用。只要徹底清洗蘋果，就能安心享受蘋果皮中滿滿的營養。把蘋果皮當作一種營養補充劑，讓你的健康更上一層樓吧！ 蘋果皮可以吃嗎？常見問題快速FAQ 蘋果皮有農藥殘留，可以吃嗎？
- 含豐富纖維可降低膽固醇。蘋果皮含有可溶性和不可溶性纖維，可溶性纖維還能幫助降低膽固醇，而不可溶性纖維可防止便秘。
- 增強身體抵抗力。根據美國伊利諾大學的一項研究指出，蘋果皮含有鉀、鈣、葉酸等礦物質，可以幫助身體的系統正常運作。而且蘋果皮含有大量的維他命A和C，可以增強身體抵抗力。
- 幫助瘦身減肥。蘋果皮含有一種能夠對抗肥胖的「熊果酸」，熊果酸可增加體內棕色脂肪，而棕色脂肪能產生能量給身體運用，幫助促進新陳代謝，達到減肥的效果。而且蘋果連皮吃更能讓延長飽足感。
- 增強呼吸系統。蘋果皮含有「槲皮素」，它是一種黃酮類化合物，可以讓肺部功能變得更好。連皮吃蘋果，可以這樣做。如果你無法確定蘋果是否有打蠟或是殘留藥物，建議可先把蘋果泡在水中1小時，再接著利用溫水洗2-3次。
2024年9月13日 · 蘋果擁有低熱量特性，長期吃蘋果有助健康，尤其蘋果被列入美國癌症學會30種抗癌蔬果食材之一，擁有 β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、蘋果酸等 ...
- 蘋果皮比果肉更有營養？國際研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出2-6倍，果皮內富含抗氧化物與生物活性物質，例如酚類物質、黃酮類物質、花青素以及28烷醇等，因此蘋果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高，一個普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力就相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。
- 蘋果皮有打蠟嗎？吃蘋果該不該削皮？如果注意觀察，你會發現市面上賣的蘋果表面摸起來跟其他水果很不一樣，彷彿被打了一層蠟，因此蘋果都不會沾水，這會讓人懷疑，如果吃了這種含蠟的果皮，會不會中毒或有害健康？
- 單靠吃蘋果來減肥有沒有用？蘋果的營養相當豐富，富含各種維生素、多酚、膳食纖維以及礦物質，而且蘋果的熱量低，一個蘋果僅有100到150卡的熱量，只吃一個就有飽足感，再加上天然的甜味與香氣，能夠降低減重過程中想吃甜食的慾望。
- 吃蘋果要看時間嗎？晚上吃會變成毒蘋果？網路上有一種說法，指「早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是毒蘋果」，之所以會這麼說，是因為晚上吃的東西容易在體內累積「毒素」，會給胃和肝臟增加負擔，所以蘋果就被貼上了負面標籤。
2023年7月20日 · 蘋果皮五大優點. 一、果皮富含纖維質. 一顆中等大小的蘋果皮含有1.3公克纖維質，而且吃蘋果皮可以同時攝取可溶性和不可溶性兩種類型纖維，蘋果總纖維量約77%屬於不可溶性纖維，透過和水分的結合，可將消化後的廢物推入大腸，防止便秘發生；至於可溶性纖維則和消化腸道中的水分混合，變成凝膠狀，帶來腹部的 飽足感，減緩吸收食物養分的速度，防止血糖飆升，同時也有益於降低膽固醇指數。...
蘋果皮的口感不好入口，許多人仍會選擇削皮吃，但果皮營養超乎你想像，別再把營養丟進垃圾桶了！ 以下營養師分析果皮的營養有多高？ 榛果油
