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2021年1月30日 · 材料方面，蘿蔔要重身、體形大較鮮甜，太輕的通常空心；選日本大根價錢略貴但味道更鮮甜。臘味也重要，臘腸不能太瘦，半肥瘦或六成肥、四成瘦最佳，切開後用油炒過，將蘿蔔和粉漿撈在一起蒸出來會更香，入口又肥又滑。
- 蘿蔔 相關食譜 - 雅虎香港
2023年1月14日 · 在台灣，蘿蔔糕處處有，蘿蔔乾亦是，當地人喜歡把當造的蘿蔔鹽漬曬乾，讓一年四季也可嘗到它的滋味。這一次，特別從台北南下到恆春，跟着有心的農民尋找幼嫩纖細的有機白玉蘿蔔，聽說「白玉」是蘿蔔界裏的貴族，就讓我們親睹親嘗！
2024年2月25日 · 今年的蘿蔔特別好，刨絲如榨汁一樣，煮蘿蔔絲時像煲湯，汁液充沛，蘿蔔的辛香氣和甜味非常濃郁，做蘿蔔糕可濃縮每一滴精華，再合適不過了。進口蘿蔔經長途運輸，多少會收乾水分，蘿蔔香氣稍遜。
2021年2月3日 · 胡玘君稱，春天需要升發陽氣，可食辛味食物如蘿蔔、韭菜、紫蘇和葱等。她推介適合在立春進食的三種食物： 1. 白蘿蔔 白蘿蔔味辛性偏涼，能消食化痰、寬中下氣，有助紓緩用膳後胃脹、「頂住」的感覺。胃有脹感易致喉嚨生痰，蘿蔔亦能幫助化痰。
2020年2月3日 · 蘿蔔為菜根，堅硬多筋，寓意能吃苦，亦有清心寡慾的意思。中醫認為蘿蔔味辛甘，健脾化濕，立春時吃可解春困。多種蘿蔔都可生食，如白蘿蔔、櫻桃蘿蔔等，也可用於醃製，兩者風味各異。
2021年2月7日 · 自製蘿蔔糕｜蘿蔔糕不夠粉易散開 廚藝學院導師教揀蘿蔔、蒸糕、煎糕秘訣 蘿蔔糕食譜：瑤柱臘味蘿蔔糕 自製馬蹄糕｜馬蹄糕蒸太耐會皺皮 廚藝學院導師教揀馬蹄、蒸糕、儲存貼士
2022年1月14日 · 在家自煮需要籌備 賀年美食 ？. 蘿蔔糕、芋頭糕、髮菜蠔豉、花膠、守歲齋夠應節。. 本文整理相關資訊，由揀選食材、烹調技巧至短片示範，方便讀者參考備用。. [ 煮海味秘訣｜鮑魚、海參、花膠、瑤柱、冬菇 揀選浸發烹調方法一覽 ]. 一. 蘿蔔糕 ...
