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2022年3月9日 · 做法： 1.將室溫存放的雞蛋放入滾水中煮10分鐘。 2.牛油放入500W火力的微波爐，加熱10秒，與黃芥末攪勻，塗在方包上。 3.雞蛋放入切蛋器或用刀切開，將其中1/3熟蛋與蛋黃醬攪拌均勻，把攪好的蛋黃醬與其餘的雞蛋混合，再攪拌均勻，加鹽與砂糖輕輕混合。 4.將厚厚的蛋沙律鋪在塗了牛油的方包上，疊上另一塊方包，用保鮮紙包妥，閒置10分鐘以定型。 5.連保鮮紙切走麵包皮，最後把三文治切成的喜歡的大小，即大功告成。 不失敗貼士： 1.將黃芥末加到牛油中攪勻會更美味。 2.蛋黃醬分兩次攪拌，更能保持蛋黃質感。 3.連保鮮紙切走麵包皮，可減少漏餡的情況。 其實蛋沙律三文治真是入門級的蛋料理， 劉德華早前亦曾拍片教過它的做法。 以下亦分享一個《香港01》的蛋沙律三文治食譜。
很多時候我們都要為小食食譜而煩惱，這個蛋沙律三文治適合用在野餐、派對上的食物。. 這個食譜非常簡單，準備好雞蛋後又可以和小朋友一起動手做，更可以是大人小朋友的營養早餐！. 另外亦有 啫喱糖 、 蝴蝶酥 、 原味小蛋糕 等簡單的小食食譜，下個派對 ...
2022年1月11日 · 華仔版本的蛋沙律三文治做法非常簡單，先將雞蛋壓碎，然後加入調味料胡椒粉及沙律醬，不過他更加入一種調味料成了特別的蛋沙律，最後將蛋沙律塗上已烤至金黃色的麵包便完成！
2018年9月17日 · 學懂了自己手做蛋黃醬（沙律醬）以後，蛋沙律也自然學懂了，比想像中簡單，易成功！ 用蛋沙律夾入方包或餐包成三文治，絕對媲美cafe及便利店的水準，甚至更美味。
2021年1月19日 · 雞蛋沙律簡單易做，非常適合制成三文治作為輕便午餐！ 材料. 3 隻水煮蛋. 4 片白麵包. 調味料. 30 克沙律醬. 1 茶匙第戎芥末醬. 1 茶匙檸檬汁. ¼ 茶匙香芹乾. ⅛ 茶匙鹽. ⅛ 茶匙黑胡椒粉. 做法. 1. 將去殼的水煮蛋（3 個）切成丁。 2. 將切丁的雞蛋與鹽（⅛ 茶匙）、黑胡椒粉（⅛ 茶匙）、香芹乾（¼ 茶匙）、蛋黃醬（30 克）、第戎芥末醬（1 茶匙）和檸檬汁（1 茶匙）混合均勻。 3. 將雞蛋沙律放在白麵包上（4 片）即可食用。 備註. 雞蛋沙律可以在密閉容器中冷藏 1 天。 小食. 377 次查看 0 則留言. 7. 最新文章. 查看全部. 黑椒牛丸. 蒜香雞翼. 鹽酥金針菇.
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什麼是「洗選蛋」和「散裝蛋」?
1 蛋放在室溫最少兩小時，放入滾水烚12分鐘，立即取出放入冰水冷卻，剝穀備用。 2 蛋放涼後，切半，把蛋黃取出。 蛋黃加1湯匙沙律醬及0.5湯匙煉奶拌勻成一幼滑的蛋黃醬。 3 蛋白切碎，再加0.5湯匙沙律醬即拌勻. 4 成為普通版的蛋沙律。 5 要成為升級版的蛋沙律，只需耍把洋蔥切成細碎，再拌入即成。 TIPS. *建議早一晚準備好烚蛋，隔天隨便切切就可以開餐。 **平常的蛋沙律可以保存最少三天，但加了洋蔥則建議盡快吃完，一來有機會出水，二兩加了蔬菜會比較易變質呀。 Tags: 沙律. 煮. 蛋. 三文治. 蛋沙律三文治. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
2020年4月8日 · 這個蛋香味極濃，超鬆軟的蛋沙律三文治是日本便利店的人氣產品，其實自己在家都整到，做法簡單，一齊試試做啦！ 準備時間 30分鐘內 份量 1-2人
