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2019年3月13日 · 蝦多士，是鳳城酒家的名物，一隻大蝦俯伏在丁方的炸多士上，酥脆鮮甜，每次光顧必點。 偶爾，它還會以不同造型在其他餐廳出現，三角的、長方的、只有蝦膠的、還有馬蹄的、有芝麻冇芝麻……這次化繁為簡，只需自製蝦膠，塗上麵包輕炸即成，15 ...
蝦多士是以蝦為餡料的炸多士，是香港化的英式下午茶常見食品，用作代替三明治。 於日本、越南、泰國、美國等地亦可見到，但製法略有不同。 蝦多士已經有超過 一百年的歷史，它是一個受歡迎的點心菜式。
2020年7月3日 · 👩 🍳 本集食譜👨 🍳8件份量 8Pcs大蝦 8 Shrimps方包 4 White Bread鹽 ¼ tsp Salt胡椒粉 適量 White Pepper Powder雞蛋 半隻 Egg粟粉 20g Corn Starch 1.大蝦洗淨去殼去 ...
2021年9月4日 · 這次便教大家整原隻的蝦多士，只需要3個步驟，15分鐘便能完成，真的非常方便啊！ 準備時間. 30分鐘內. 份量. 3-4人. 大蝦: 8隻. 去皮方包: 4片. 雞蛋: 1隻. 生粉: 15克. 番茜: ¼ 茶匙. 鹽: ¼ 茶匙. 胡椒粉: 半茶匙. ↓點擊圖片放大↓. +2. 步驟： 1. 將大蝦去除蝦殼、蝦腸，開邊後加入鹽和胡椒粉拌勻備用. ↓點擊圖片放大↓. +7. 2. 加入雞蛋及粟粉攪拌均勻. ↓點擊圖片放大↓. 3. 麵包切成一半，把大蝦放上並灑上番茜，炸至金黃即成. ↓點擊圖片放大↓. +2. 完成啦！ 蝦多士炸得金黃酥脆，而且大蝦十分彈牙，亦很有鮮味，更可按個人喜愛點上沙律醬，大家快點試整吧！ ↓點擊圖片放大↓. +2.
蝦多士是童年回憶之食品,是將蝦仁製成蝦膠,再加上麵包去烘焙,現今的餐廳以很少有供應此食品,其實只要學識蝦膠如何製作,就可以隨時食到這款懷舊美食..
李錦記產品. 基礎烹調醬料. 幼滑蝦醬. 烹調步驟. 將蝦膠、洋蔥碎及調味料拌勻，攪拌成膠狀。 把蝦膠平均塗抹在麵包上，依次上麵粉、蛋漿、麵包糠。 炸至兩面金黃熟透。 您可能喜歡的食譜. 氣炸鍋蜜糖XO醬魚丸. 難度. 25 分鐘. 24.
2017年6月15日 · ★ 蝦多士 簡單做法★ | Prawn Toast Easy Recipe - YouTube. 張媽媽廚房Mama Cheung. 586K subscribers. 3.1K. 189K views 7 years ago. 張媽媽【芝麻蝦多士】，童年回憶小吃，香脆可口，慶祝父親節！ 請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。 謝謝。 ...more....
4【煮食】 燒一鑊油，油滾後放入多士(蝦向上)，中火炸至定形； 然後翻轉多士(蝦向下)，中火炸至熟(約3分鐘)，完成！
2020年7月1日 · 鮮蝦可以用蝦膠代替，可以省卻更多時間，但外觀上不及使用鮮蝦般漂亮. 炸蝦多士時先把蝦身一面向下炸，然後才反轉. 差不多完成之前10秒一定要轉用大火迫出油份，否則多士吸收過多油份，會令蝦多士油膩而不鬆化. 以前的工資和租金比現在要低得多，餐廳的人手方面比現在較多，廚師們能做出來的菜時自然比現在要多。 很多菜式失傳的原因莫過於太花時間，然而能賣到的價錢不高。 從廚師和老闆的角度來看，自然會減少製作這類型的菜式。 慢慢地，很多餐廳酒家都不再提供這類型的菜式了，蝦多士便是其中一個例子。 炸過的鮮蝦和麵包味道香氣撲鼻，鮮蝦彈牙而麵...
芝麻蝦多士. 2017-02-21. 口感一流的蝦膠，配上脆脆的白麵包；聽起來已經很吸引，再加上炒香的白芝麻，成了不得不試的港式小食。 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙；雞蛋打發；白麵包對角切成4個三角形備用。 蝦膠加入胡椒粉、砂糖、鹽、生粉、蛋白及麻油，順同一個方向拌勻。 均勻塗上麵包，放上焗盤。 掃上蛋液，灑上白芝麻。 放入焗爐焗12-15分鐘或至金黃色即成。 猜你喜歡. 1小時 16956. 浪漫櫻花慕斯 By DayDayCook. 1小時 29095. 酥炸雲吞 By DayDayCook. 30分鐘 12446. 朱古力籃配野莓 By DayDayCook. 30分鐘 24173.
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