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1. www.newton.com.tw › wiki › 蝦青素蝦青素:理化性質,主要功能,抗氧化,著色劑,保健功效,來源途徑,人 ...

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   蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式。人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結構、功能、套用及安全性等方面差別顯著。

2. cht.a-hospital.com › w › 虾青素蝦青素 - A+醫學百科

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   目前，蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著．.

3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蝦紅素蝦紅素 - 維基百科，自由的百科全書

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   本方法以6-氧代異佛爾酮 (6-oxo-isophorone)為主原料，首先利用丙酮與甲醛經羥醛縮合生成羥基丁酮，然後脫水成為α-β不飽和丁烯酮，在和乙炔經親合反應生成六碳炔叔醇，將羥基保護，並與6-氧代異佛爾酮轉化，經一系列反應後最終得到3R, 3′R蝦紅素 [11] (圖二)。 這是目前市面上最主要工業化蝦紅素的生產來源。 F.Hoffmann-LaRoche 合成方法. [編輯]

4. 其他人也問了

   蝦青素是什麼?

   • 天然界蝦青素是由藻類、 細菌 和浮游植物物產生的。 一些水生 物種，包括蝦、蟹在內的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然後把這種色素儲存在殼中，於是它們的外表呈現紅色。 這些貝殼類動物又被魚（三文魚、鱒魚、加利魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，然後把色素儲存在 皮膚 和 脂肪組織 中。 這就是三文魚和其他一些動物呈現紅色的原因。 華中農業大學教授也研究證實：天然紅芯鴨蛋的紅色成分也是天然蝦青素。 天然蝦青素 是迄今為止人類發現自然界最強的 抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。 化學 名稱：3，3′- 二羥基 -4，4′-二酮基-β，β′- 胡蘿卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4， [分子量] 596.86 其清除 自由基 的能力是：

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   蝦紅素是什麼東西?

   • 蝦紅素是一種血紅色的色素，是淡水微藻類中的 雨生紅球藻 （ Haematococcus pluvialis （英語：Haematococcus pluvialis） ）和 酵母菌 黃單胞菌 中天然產生的。 當藻類 受壓 缺乏營養，鹽分增加或日照過多時，就會產生蝦紅素。 以這種藻類為食的動物，包括有： 鮭魚 、 紅鱒 、 黑斑小鯛 （ Pagrus major ）、 火烈鳥 及各種甲殼類動物（例如： 蝦 、 磷蝦 、 蟹 、 龍蝦 及 小龍蝦 等 海洋生物 [ 8] ）均可找到由蝦紅素而引起的橙紅色染色效果。 在活體甲殼類中，蝦紅素與β-甲殼藍蛋白（crustacyanin）結合而呈現板岩藍色，當烹煮時，此結合變得不穩定，而釋出蝦紅素，使得甲殼類變紅。 [ 9][ 10]

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   蝦青素對中樞神經系統有什麼作用?

   • 有研究表明，蝦青素很容易通過血腦屏障和 細胞膜，能有效地 防止視網膜的氧化和 感光細胞 的損傷，以及對中樞神經系統尤其是對 大腦 起到保護作用，從而有效治療 缺血 - 再灌注損傷 、 脊髓損傷 、帕金森 症候群 、Alzheimer症候群等中樞神經系統損傷。 尤其是 視網膜黃斑變性 效果較葉黃素更加顯著。 B:防紫外線輻射 眾所周知，紫外線輻射是導致表皮 光老化 和 皮膚癌 的重要原因。 研究表明，蝦青素對 谷氨醯胺 轉胺酶 (transglutaminase)具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服 維生素A 更強。

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   三種立體構型蝦青素預處理後如何提高肝粒線體的酶活力?

   • 三種立體構型蝦青素預處理後均能明顯提高AAPH作用下肝粒線體的各種酶活力（SOD\Na+K+-ATPase、Ca2+Mg2+-ATPase和GSH-Px），不同立體結構型之間均無顯著性差異。 不同立體結構型蝦青素預處理後，均能顯著抑制紅細胞溶血，其中左旋和右旋蝦青素的抑制能力無顯著性差異，但均顯著高於混合型。 三種立體構型蝦青素均能顯著提高紅細胞膜的GSH含量，保護能力順序為左旋、右旋、混合型。 三種立體構型蝦青素預處理後，均能顯著降低H2O2作用下紅細胞膜MDA和NO的含量，提高SOD酶活性，但三者之間均無顯著差異。

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5. kknews.cc › zh-hk › media雨生紅球藻的蝦青素：工業化生物生產及其生物活性與健康功效 - ...

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   據張成武博士介紹，蝦青素的生產主要有人工合成和從生物中獲取兩種方式。人工合成的蝦青素在動物體內無法轉化為天然構型。在生理功能方面，天然蝦青素的穩定性和抗氧化活性明顯高於人工合成的蝦青素。

6. www.foodnext.net › column › columnist抗氧化力是維生素C的6千倍！「 蝦紅素」的12種益處與常見疑問一 ...

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   2024年1月1日 · 蝦紅素（Astaxanthin）又稱蝦青素或是藻紅素，是一種抗氧化力很高的抗氧化劑。 目前大量開發為生技醫療、保養品與保健食品用，皮膚外用可能有助於維持彈性、減少黑色素的生成；補充於體內可能有助於預防自由基的生成、幫助微血管的循環、運動後的疲勞恢復等等。 自然界如果沒有蝦紅素，鮭魚可能沒辦法費力長時間地溯溪上游，海鳥的候鳥沒辦法長時間地跨洋連續飛行。 這就是號稱海洋最強抗氧化劑的蝦紅素的神奇功效。 蝦紅素（Astaxanthin）又稱蝦青素或是藻紅素，是一種發現於自然界的類胡蘿蔔素（carotenoid），其吸收自由基的能力（抗氧化力）是維生素C的6000倍，也是維生素E的550倍，是一種抗氧化力很高的抗氧化劑。

7. read01.com › zh-tw › m0AJMe6人工蝦青素與天然蝦青素到底有什麼差異？四個方面為你揭秘 - 壹讀

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   人工蝦青素與天然蝦青素的差異? 目前，蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式。人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面有著顯著差異。 在結構方面：

8. health.eekang.net › zh-tw › knowledge蝦青素來源途徑 – 易康網

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   蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式。 人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著。