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蟹肉伊麵. Braised Yee Noodles with Crabmeat. 大閘蟹今年大造，不但便宜而且質素高，不免多吃數餐。. 可惜吃剩的蟹箝又怎辦？. 弄一道蟹肉伊面最適合不過！. 1.煲一大煲滾水，放入伊麵煮1分鐘，瀝乾水份備用。. 2.豬肉碎用少許生粉、油和水拌勻醃片刻。. 3.起油鑊 ...
2020年3月5日 · 蟹肉草菇伊麵，蟹肉、草菇、蛋白加伊麵，像是一道名貴的酒樓菜式，不過，做起來，其實跟煮個即食麵加點餸菜無異。 雖然簡單快捷，卻又不失美味，兼
酒樓經典菜式之一的蟹肉燴伊麵，是以前人們去吃喜酒時很常出現的菜餚，因為好吃又矜貴。伊麵要煮得軟而不糊，先用大火煮至軟身，再浸熱湯使其入味，即看如何製作蟹肉燴伊麵： 蟹肉燴伊麵（4人分量） 時間：50分鐘 材料： 紅蟹（公蟹較佳）2隻（約半斤）
2020年7月3日 · 職業廚師的YouTuber「職人吹水」星星師傅就拍了一條教學影片，教大家如何煮出大師級的蟹肉伊麵，並分享了一個秘技煮出爽口的伊麵！ 如何揀靚伊麵 要煮出好食的伊麵，揀選一個品質好的伊麵亦是很重要的。
做法:1.蟹腳溶雪洗淨，拆肉備用。 2.煲大鑊水，水滾加入伊麵，大火煮淋，撈起。 3.加入清湯中，細火煮滾，放入伊面，搞混撈起。 4.蟹肉放入清湯，細火煮滾，蛋白，熄火把蛋白煮熟，推成蛋花，...
2024年5月15日 · 材料：伊麵一 個、蟹肉適量（我今次用咗新鮮松葉蟹嘅蟹肉）、銀芽少許、新鮮熬製雞湯500毫升、火腿一片（也可使用金華火腿）、蛋白一隻、鹽少許、生粉水適量 步驟：
2020年6月21日 · 蟹肉燴伊麵 (影片篇) 甜蜜蘋果的美食與攝影世界. 210 食譜 677 粉絲. 14 說讚 一起做. 從前在酒樓吃到的蟹肉伊麵,家庭式一樣沒有什麼難道,材料簡單只是拆肉方面較為需時一點,有興趣的不妨動手做一做, 今日就等我分享一下希望大家鍾意~. #家常食材. #螃蟹 ...
