搜尋結果
用焗爐烤角仔吃，可降低攝入油量，吃得放心許多，又可過口癮，有點過年的感覺。 炸角仔的外皮主要由麵粉加豬油做成，經油炸後，很是脆口。 它的質感比較一般的曲奇餅更硬身些。 為要做到接近油炸那種硬脆，基斯汀選用了高筋粉，加少許泡打粉，做出來的效果不錯啊。 出爐後，另一半和囡囡，各人一連吃了三個呢。 所以呢，也要小心停不了口。 並祝各位新春快樂啊！ 焗角仔食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 50分鐘. 烹調時間: 20 分鐘. 分量: 16 隻 （ 一個 6.5cm / 2.5 吋 曲奇餅模） 材料: 高筋粉 100克. 泡打粉（baking powder）¼茶匙. 幼砂糖 12克. 鹽 少許. 油 40毫升. 蛋黃 1隻. 牛奶 55毫升. 餡料: 花生（先烘香或用白鑊炒香）20克.
2019年1月13日 · 要做出口感香脆的烤花生角仔，角仔的外皮要薄，而且要烤到够火。 花生角仔的外形像元宝，是广东人新年不可或缺的年饼。 传统的花生角仔做法是油炸的，这个食谱则是用烘烤法来制作。
- (2)
- 75
- Snack
- 4 分鐘
油角/角仔 (懶人簡易版）. 新年食品中，大家最喜歡吃哪一樣？. ，我個人最喜歡吃油角（角仔），外皮香脆，內餡甜甜的，又有椰絲和花生碎，很香很好吃，不過炸油角傳統做法花時間，油炸的步驟很麻煩，所以我研究了懶人方法製作油角，在家做方便很多 ...
传统的花生角仔做法是油炸的, 这个食谱则是用烘烤法来制作。要做出口感香脆的烤花生角仔, 角仔的外皮要薄, 而且要烤到够火。 打印和收藏食谱:https://wp.me/p7BssL-1Wl更多食谱視頻欢迎加入 (清闲廚房) FB 粉丝团https://www.facebook.com/mykitchen101.
- 4 分鐘
- 38.9K
- 清闲廚房 MyKitchen101
2021年2月8日 · 角仔（油角）是傳統的賀年小食，不用油炸更健康，港姐更實驗了三種不同的油（植物油、牛油、椰子油）做的焗角仔，測試一下哪一種最好味！ Chinese dumplings is one of the most traditional CNY snack.
其他人也問了
角仔怎麼烤?
角仔用什麼油炸?
蚵仔怎麼烤?
角仔可以空氣炸嗎?
馬鈴薯怎麼烤?
烤魚怎麼烤?
角仔是賀年小食，造型像金元寶。 傳统只有甜用炸的方法，現今有空氣炸爐，我試用了焗的方法做了一個新口味變成鹹脆鮮香的，快來看看！ Toggle navigation
1 低筋麵粉加入豬油，用手掐碎粉粒狀。 砂糖加入雞蛋內拌勻，再倒入麵粉內，搓成不黏手光滑麵糰，用保鮮紙包好，鬆弛30分鐘. 2 餡料拌勻，備用. 3 桌面灑粉，將麵糰擀薄約2mm厚，用6cm圓模切出角仔皮。 用麵棍稍為擀成橢圓形. 4 放上約1茶匙餡料，對摺封口，壓實邊位，扭摺邊即可. 5 150℃ 油溫，中火，放入角仔，浮面後不停翻動，炸至淺黃色就撈起，撈起後會轉深色. 6 完成. TIPS. -麵糰擀成橢圓形，比較好包，可省. -角仔邊位要掐得緊才不會爆口. -餡料隨個人喜好轉換，可加入椰絲，如沒有花生粉可省. Tags: 低筋麵粉. 芝麻. 雞蛋.
