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2018年11月21日 · 豆豉鯪魚本身是醃製食物，味道夠香濃，用來炒菜夠惹味。 碰巧超市大減價 ，買定儲糧，隨時有得食。 按圖看超市罐頭鯪魚優惠價： 以豆豉鯪魚來炒菜，好多家庭都會選用油麥菜。 此蔬菜清熱解毒、清燥潤肺，在乾燥季節時，用芝麻醬涼拌來食可緩解上火。 油麥菜本身帶點甘苦味，用較濃味的豆豉鯪魚來炒香，更可口。 煮食小貼士： 豆豉鯪魚本物好多油，炒菜時不用下太多。 用來拌飯一流！ 健康小貼士：油麥菜含膳食纖維，有助潤腸通便及降低膽固醇。 豆豉鯪魚炒油麥菜食譜. 相關文章： 【三文魚炒椰菜食譜】簡易日系家常菜！ 冰水浸三文魚保留鮮味. 【三文魚炒椰菜食譜】簡易日系家常菜！ 冰水浸三文魚保留鮮味. + 1. 相關文章： 【秋葵本菇炒蛋食譜】食秋葵好處多 防癌降血糖減肥一應俱全！ + 1.
豆豉鯪魚 是一种起源于中国的 罐头 食品，是将 鯪魚 用油炸制后，拌以 豆豉 浸泡在油中封装。 历史. 豆豉鲮鱼源于 广州 ，在50年代中国开始工业化之前，许多珠三角地区的中国人需要到东南亚打工，因为吃不惯外国的餐饮，他们将鲮鱼炒熟，用豆豉腌制，然后随身携带，这种传统做法逐渐转变成一种罐头制品。 [1] 1893年，当时的 广茂香罐头厂 制作出第一罐豆豉鲮鱼罐头， [2] 1912年更名為廣奇香罐頭廠後，於香港註冊了“ 鷹金錢 ”商標品牌。 [2] [3] [1] 1960年代左右，香港人的生活环境并不富裕， [4] 他们收入低，购买力也低，由于豆豉鲮鱼罐头价格低廉、保质期长、味道浓郁，可以单独拌饭食用，所以成为了常见的下饭菜。
豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。 把鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制，放油在锅里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
鲮鱼 、 料酒 、 姜 、 盐 、 糖 、 蒜头 、 红葱头 、 生抽 、 黑胡椒粉 、 阳江豆豉. 综合评分 8.4 （ 17 做过）. jenny暖心手作. 超下饭的豆豉鲫鱼！. 媲美豆豉鲮鱼罐头哦～. 鲫鱼 、 豆豉 、 大蒜 、 洋葱 、 大豆油 、 醋 、 白酒 、 酱油 、 白砂糖. 综合评分 7.8 ...
2020年4月8日 · 苦瓜. 2 個. 涼瓜唔炆排骨，用來炒豆豉鯪魚，好惹味！. 1) 苦瓜洗乾淨，去核切件備用；. 2）熱好油鑊先加入豆豉鯪魚爆香，然後壓碎豆豉鯪魚，繼續炒；. 3）先夾起鯪魚肉，再加入涼瓜炒勻，炒至軟身後，將鯪魚回鑊便完成. 小貼士. 我冇落到任何調味 ...
菜谱. 自制豆豉鲮鱼. 9.3 综合评分. 96 人做过这道菜. 收藏. 橘子味的芋头汤圆. 自己作的豆豉鲮鱼，没有超市罐头鱼的防腐剂，但存放时间久，放置保鲜盒冰箱可以保存半个月内，一次可以多做点，分开几次慢慢吃，好下饭～ 对了，这方子最好是做好后用密封保鲜盒冰箱放置几天后才开吃，每天拿出来用筷子翻翻才能保证入味. 用料. 自制豆豉鲮鱼的做法. 把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞（这些步骤都叫卖鱼的给做好了），洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油. 烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准. 炸至鱼酥脆，捞起.
豆豉鯪魚 一半罐 • 時菜一斤 • 蒜頭四粒+乾蔥兩粒+姜四片 • 蠔油2️匙+美極一匙+糖半🥄+鹽少許+雞粉半茶匙. ken ng廚房睇咗先至講. 豆士鲮鱼炒菜心. 豆 士鲮鱼 • 香港菜心 • 蒜米 4辫 • 花雕酒 • 麻油 • 鱼露（可加可不加）1汤匙. jerryliew. 鼓士鯪魚油麥菜.
豆豉鲮鱼的做法步骤. 1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。 2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。 3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。 4. 在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。 5. 同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。 6. 放入香葱段，锅底收汁。 试味后再看需要加盐。 7. 一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。 小窍门&温馨提示. 豆豉要泡软才能出味。 鲮鱼的骨头又细又多，吃的时候一定要小心。 分类： 热菜 家常菜 中式宴请.
2020年7月31日 · 姜蒜蓉豆豉爆香，下耗油，酱油，糖翻炒几下炸好的鱼，再放点酒(可不下)翻炒均匀就用盘子装起。 压力锅放入放入适量的水下蒸架，再把装好盘的鱼放入盖上盖子。
2023年3月12日 · 豆豉鲮鱼是南方常见的罐头食品，但多年以来，我始终搞不清楚“黄标”和“白标”有什么区别！ 别小看这个答案，百度是没有的，此类品牌经销商的统一回复都是：无区别！
