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2017年11月15日 · 豉汁蒸排骨食譜│01教煮. 豆豉是由黃豆或黑豆發酵製成的食物，挑選時應以形狀完整、色澤烏黑，嗅起來並無腐味為佳。 因豆豉遇水容易發黴，因此應保存在乾爽的地方。 豉香濃郁，本來帶有鹹味，與蒜蓉混合剁碎後，香味更出。 在醃料中再加少許指天椒碎，便成了豉椒排骨，蒸出來的那一碟豉汁微辣惹味，用來撈飯，「無得彈」！ 健康小貼士： 豆豉含有蛋白質和酶，有助消化，在中醫角度亦能入藥，有除煩功效。 【食物解碼】海膽可吃部分不是「膽」 你知道自己在吃什麼嗎？ 【健康湯水食譜】西洋菜紅蘿蔔豬骨湯 熱氣咳嗽救星 【2018米芝蓮推介】新上榜3間地道小店 推介拔絲排骨、頭抽雞... 【雲耳木耳分不清】蒸雞煲湯幾時用 功效有不同！ 哪種補血更好？ 豉汁蒸排骨食譜. + 1. 相關食譜：
2019年11月5日 · 豉汁蒸排骨 – 4人份. 食材. 小排骨 Pork Ribs – 600g. 黑豆豉 Black Bean Sauce – 1匙. 蒜頭 Garlic – 4瓣. 蠔油 Oyster Sauce – 1匙. 米酒 Cooking Rice Wine – 1匙. 糖 Sugar – 1茶匙. 太白粉 Potato Starch – 2匙. 辣椒 Red Pepper – 1根. 青蔥 – 1株. 贊助商連結. 步驟. 1. 我使用的是豆豉醬，若用乾豆豉、先用米酒浸泡10分鐘。 把新鮮的小排骨放在流動的水下沖洗約10分鐘，把排骨內的血水沖洗乾淨、呈現慘白的顏色，蒸出來的顏色會比較淺，也有軟化肉質的作用. 2.
豉汁蒸排骨：看似好簡單嘅餸，其實愈難煮得好食！點樣先可以蒸到一碟唔會「水汪汪」又唔會好韌嘅排骨？想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade.
首頁. 美味食譜. 豉汁蒸排骨. 返回. 豉汁蒸排骨. 難度. 份量. 準備時間. 5 分鐘. 烹煮時間. 15 分鐘. 晚餐 肉 中式食譜 豬 午餐 ... 預備食材. 材料. 肉排 450克. 粟粉 2湯匙. 李錦記蒜蓉豆豉醬 2½湯匙. 使用了以下. 李錦記產品. 方便醬料. 蒜蓉豆豉醬. 烹調步驟. 肉排洗淨，瀝乾水分。 加入粟粉及蒜蓉豆豉醬，拌勻，平均鋪在碟上 。 大火蒸15分鐘，即成 。 您可能喜歡的食譜. 香葱和牛炒香苗. 難度. 35 分鐘. 港式街頭咖喱四寶. 難度. 20 分鐘. 麻油蒜蓉雞胸意大利粉. 難度. 25 分鐘. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。
豉汁蒸排骨：簡單的食材與簡單的做法，就能做出好吃的鼓汁排骨，排骨的肉香和豆豉的鹹味真的是絕配，底層再放小芋頭一起蒸出美妙的滋味，Q綿細緻的芋頭，並且吸附鹹香的湯汁，讓芋頭更加美味，排骨肉質滑嫩又不油膩，不愧是港式經典點心，百吃不膩 ...
豉汁蒸排骨料理怎麼做？愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜蓉豉汁蒸排骨、無肉不歡｜港式豉汁蒸排骨、豉汁蒸排骨、豉汁排骨蒸南瓜。以及蒸排骨、豉汁排骨、李錦記蒜蓉豆豉醬等相關料理做法。一起來做好吃的豉汁蒸排骨料理吧！
豉汁蒸排骨 Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Sep - 21 - 2012. 材料. 喜歡辣的可以加入紅辣椒½支。 菜式: 中菜 食譜 (70) 蒸 食譜 (24) 需時: 45 分鐘 份量: 2 人. 簡單家常小菜往往是令人喜愛的菜式，豆豉和蒜頭帶出香濃的味道，排骨蒸出來的肉汁拌飯一流。 乾豆豉要剁碎才會出味，加上辣椒當然更加惹味。 加入生粉令豬肉可以鎖住肉汁，使肉身更嫩滑。 這道小菜簡單、快捷、美味，相信也是大家家中必備的菜式。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。
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