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朱古力奶一般只建議在劇烈運動後休息時飲用，不宜在運動途中作補充
- 朱古力奶一般只建議在劇烈運動後休息時飲用，不宜在運動途中作補充。 這是因為其糖分濃度較高，容易引起腸臟不適，而所含的蛋白質和脂肪亦有機會阻礙消化，甚至造成嘔吐和肚瀉。
paris2024.sportsroad.hk/【運動營養】「朱古力奶」有助肌肉恢復/
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朱古力有0糖嗎?
- 朱古力奶=朱古力+牛奶？市面售賣的朱古力奶，屬於「牛奶飲品」。朱古力奶的名稱，有時會被誤解為是加了朱古力的新鮮牛奶。事實上，實情可能並非一定如此。
- 用牛奶還是用奶粉製作？很多時候讀者都問我，選擇朱古力奶，糖的上限是多少？鈣質是多少？等等與營養價值有關的問題。我通常回答，這些都是其次，最重要的是，究竟你選擇的朱古力奶是用鮮牛奶製作？
- 牛奶原產地有否禁止注射雌激素？在之前的專欄及著作也多次提過，買鮮牛奶最重要的，是原產地。某些國家，是允許乳牛注射激素、抗生素等，所以選擇朱古力奶，跟選擇普通牛奶一樣，要留意原產地。
- 也有其他食物幫助運動後復原。理論上，朱古力奶含豐富碳水化合物及蛋白質，亦有礦物質及電解質，有助補充運動中流失的汗水、電解質及糖份，以及運動後肌肉復原。
2022年8月17日 · 朱古力奶飲品主要成分是牛奶，牛奶能提供鈣質、蛋白質、動物性脂肪、維他命A、D及E、乳糖等；如果是植物奶製的朱古力奶飲品，例如利用豆奶、杏仁奶及燕麥奶，適合那些對牛奶過敏、乳糖不耐症人士和素食主義者。
2017年6月12日 · 結果喝了低脂朱古力奶的運動員的速度明顯加快，由此推論朱古力奶的含糖量與蛋白質，有助修復肌肉組織，增強肌耐力，修補因運動而勞損的肌肉，更有助燃燒脂肪。
- 朱古力奶的成分
- 相關研究
- 結論及實踐建議
以一般商店購到的包裝朱古力奶為例，其所含的營養素和潛在功用包括: 1. 碳水化合物 (糖分): 除了牛奶本身所含的乳糖 (lactose)外，不少品牌的朱古力奶也會額外加上蔗糖 (sucrose)和其他糖分種類。適量攝取能補充運動時消耗的糖分，有助肌肉和肝臟醣原重組(glycogen resynthesis)。 2. 蛋白質: 與其他純糖分飲品 (如一般運動飲料、汽水和果汁) 相比，朱古力奶含優質乳清蛋白 (whey) 和酪蛋白 (casein)，當中的支鏈氨基酸 (BCAA) 成分尤其有助運動後肌肉修補。此外，有研究指於運動後同時攝取碳水化合物和蛋白質 (比例介乎4:1至3:1)，相比只攝取純碳水化合物，能進一步加速醣原補充速度［註1］。 3. 電解質: 運動時出汗會導致電解質流失，而普遍...
事實上，在過去十年間，不少運動營養學家已針對朱古力奶的運動恢復功效作出研究，目前所得的結果均傾向正面。 舉例在2012年，美國運動營養學 Dr. William Lunn 和團隊進行了一項標誌性實驗 [註2]，找來8位男性跑手，每人分別進行兩次測試。其中一次需要在進行45分鐘中速跑後，飲用480毫升朱古力奶，另一次測試則飲用相同卡路里的純糖分飲品。在隨後休息的3小時間，研究人員採集了受試者的肌肉樣本 (muscle biopsy)，並安排他們進行多一次跑步機固定配速測試，從而評估身體復原狀況。結果顯示，飲用朱古力奶後的體內蛋白質平衡 (protein balance) ，以及跑步機耐力表現俱較佳，反映飲品對肌肉復原具正面功效。 另一篇近期由美國德克薩斯大學發表的研究 (2019年)，則邀請了...
從上述分析可見，朱古力奶不論對耐力和力量表現皆具潛在好處。在現實角度，朱古力奶的味道相對可口怡人，亦較其他運動補充品便宜和方便購買，故即使在高水平運動層面，多年來也深受教練和運動員歡迎。這營養策略尤其適合訓練頻密(如一日多課/身處訓練營)，或需要在一天內進行多場比賽 (如球類/田徑/游泳項目)的運動員。 然而，我們在選擇飲用前仍有一些地方必須注意: 1. 朱古力奶含一定糖分和卡路里，過量飲用可導致癡肥和蛀牙等問題 (尤其對於兒童及青少年)。因此飲用份量應視乎實際需要，如只作短時間、低強度運動，則只喝清水已經足夠。 2. 運動員亦建議選購低脂朱古力奶，減少攝取額外卡路里。 3. 朱古力奶一般只建議在劇烈運動後休息時飲用，不宜在運動途中作補充。這是因為其糖分濃度較高，容易引起腸臟不適，而所含的蛋...
運動. 【體路專欄】運動後進食有助補充營養、修補肌肉、同埋促進身體恢復。 由於長跑後身體肝醣、脂肪同蛋白質都處於大量消耗嘅狀態，跑步後15至60分鐘...
2019年12月15日 · 多年來坊間都有說法指「朱古力奶」（Chocolate Milk) 為一種理想的運動後補充飲品，有助肌肉迅速復原，究竟有否科研根據? 1. 朱古力奶的成分 以一般商店購
朱古力奶一般只建議在劇烈運動後休息時飲用，不宜在運動途中作補充。 這是因為其糖分濃度較高，容易引起腸臟不適，而所含的蛋白質和脂肪亦有機會阻礙消化，甚至造成嘔吐和肚瀉。
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