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歷史. [編輯] 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲品牌，而且進軍國際市場。 因保育 香港冰室文化，因此主席 徐汶緯 在2021年40歲，獲得 香港十大傑出青年。 在2019年社會事件結束後，2020年至2023年疫情期間急劇擴張， [3] 但在2024年多間分店倒閉，在2024年2月開始拖欠各分店多名員工薪金，及拖欠租金，已登上 香港01新聞，及後被 勞工處 發出警告。 董事局. [編輯] 執行董事. 徐汶緯. 旗下品牌. [編輯]
2024年10月9日 · 金記冰室自創立以來，已有五十四年的歷史，最初是從筲箕灣的大排檔起家，逐步發展成為擁有超過四十間分店的連鎖飲食集團，一度成為香港餐飲業的佼佼者。
1967 年，老闆陳桂秋伯伯租下筲箕灣道的舖位開設金記冰室，至今已超過55年的歷史。 陳伯伯表示，「因為要做金漆招牌，貨實價實」，而命名為金記冰室。
金記冰室 前身為筲箕灣的大排檔。. 1967年老闆陳桂秋正式租下筲箕灣道的舖位開設冰室。. 經歷50年的歲月，陳伯伯堅持要做金漆招牌、標榜貨真價實，因而命名為金記冰室。. 見證香港興衰的金記冰室，2012年因租金壓力而結業，陳伯伯亦決定光榮引退；徐汶緯 ...
歷史. 1967年，陳桂秋租下 筲箕灣 舖位，開設金記冰室。. 2012年， 徐汶緯 得知金記冰室因租金壓力而有意結業，前往洽商接手。. 2013年， 徐汶緯 於 西營盤 重新開店，隨後陸續開設分店，並擴展出南洋茶室、京川餐館、潮州餐館和火鍋店等多個不同領域的餐飲 ...
2020年5月15日 · 半世紀歷史金記冰室. 第一代的金記冰室創辦於1967年，老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業，後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。 Ray認為冰室是港人回憶，希望能延續這份快將消失的味道。 他接手金記後，就轉移陣地至西營盤。 至今金記冰室開設了13間分店，雖然裝潢愈趨摩登，但舊舖留得住的，Ray也盡力保留，包括陪伴金記走過40多年的招牌常餐及茶餐等，保留這份屬於港人的懷舊風味。 限聚令推出後，餐廳內加設了間隔板及透明膠簾等，減低感染風險。 （黃建輝攝） Ray認為，這次新冠肺炎疫情甚至比沙士時厲害，食肆各出奇招避免結業，有暫停營業、只做午市或晚市、只開閒日或周末，種種生存模式也有。 而身為稻苗學會主席的Ray，也切身處地感受到同行的苦況。
2020年5月14日 · 分享：. 第一代的金記冰室創辦於1967年，老闆陳伯在2012年時因加租而被迫結業，後得熟客仔Ray做白武士救回冰室。. Ray認為冰室是港人回憶，希望能延續這份快將消失的味道。. 他接手金記後，就轉移陣地至西營盤。. 至今金記冰室開設了13間分店，雖然裝潢愈趨 ...
