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1. 與銀耳共生之「香灰菌」並非一個菌種,而是一類真菌的俗稱。經鑒定香灰菌是子囊菌中兩個屬的四個種,其中最常見的是阿切爾炭圓菌(Hypoxylon archer... 香港餐務管理協會
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長裙竹蓀
榆耳
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舞茸
松茸
正紅菇
牛肝菌
雞棕 (雞土從)
白靈菇
杏鮑菇
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雞油菌
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蠔菇