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- 手術後，經常可見家屬準備魚湯，魚類是優質蛋白質，加上魚肉通常比較細緻，容易咀嚼和消化，非常適合術後食用。 不過，黃書宜常看見家屬對著食欲不振的病友說：「吃不下沒關係，你把湯喝一喝，魚湯很營養。 」事實上，和吃魚肉相比，如果只喝魚湯，所能補充到的蛋白質熱量，落差非常大。 所以， 喝魚湯的同時，別忘了吃魚肉，才能補充足夠的蛋白質。 如果真的沒胃口，可以選擇少量多餐，並且盡量攝取營養密度高的食物，例如豆漿、蒸蛋、魚湯、雞湯，也可以把魚湯煮成鮮魚粥。
www.myccf.org.tw/18134/手術後吃清淡、喝魚湯不一定對！營養師黃書宜：
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2022年1月3日 · 開刀後的病人多吃魚肉和喝魚湯，可以獲得好的蛋白質和膠原蛋白營養，這點無庸置疑。 如果遇到術後胃口差或是消化不良的病患，吃不下魚肉或沒辦法喝太多湯水，這時候可以考慮搭配滴魚精來幫助病患補身體，會很有幫助。
2022年1月3日 · 開刀後的病人多吃魚肉和喝魚湯，可以獲得好的蛋白質和膠原蛋白營養，這點無庸置疑。 如果遇到術後胃口差或是消化不良的病患，吃不下魚肉或沒辦法喝太多湯水，這時候可以考慮搭配滴魚精來幫助病患補身體，會很有幫助。
2023年8月26日 · 許多人自己或是長輩在開刀後只知道要喝鱸魚湯 (鱸魚精)或雞湯 (雞精)來補一下，其實那樣是不夠的。 充足的營養對於體力的維持和身體的修復大有幫助，而且還可以避免在手術恢復期造成肌肉和肌力的流失。 手術後的飲食要慢慢的恢復，要看腸胃道功能恢復的狀況來飲食，不可以急躁。 可以先從清流質飲食如：去油去渣的肉湯、米湯等開始吃，然後下一步到全流質飲食，如果腸胃道功能恢復良好，沒有消化問題的話，就可以進步到半流質食物，然後是軟質飲食，最後恢復到固態食物。 此時要注意營養補充的重點為: 足夠的熱量. 充足的優質蛋白質. 維生素C. 礦物質 (鈣、鋅、鎂) 膳食纖維. 其他注意事項. 足夠的熱量. 手術後很多人胃口不好，所以吃的不多，但是必須要有足夠的熱量才能維持良好體力，也才能加快修復能力。
2023年4月21日 · 最普遍的問題就是，是否可以額外攝取雞精、魚湯，甚至其他的保健食品及營養品等。 但營養師提醒，病人住院食慾欠佳，較常吃粥或湯品等熱量密度低的流質食物，容易造成增加熱量、蛋白質不足的缺口，不如多補充維他命A、C、鋅、硒等營養素，有 ...
2019年1月22日 · 開刀後吃碗鱸魚湯、豬肝湯補身是常見觀念。 根據健保署2014年統計，全台住院手術人次超過450萬。 以往開刀傷口大、出血量多，但隨著微創手術成為主流，傷口愈來愈小，出血量也減少，這時還需要術後補養？
2023年6月13日 · 開刀首選補品是這兩種魚湯！ 術後飲食安排魚湯進補，是普羅大眾常見的習慣。 魚肉相較於其他肉類，質地相對細膩，更好入口與消化，對於術後食慾與消化較差的患者，是最好吸收的蛋白質食物來源。
