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陳皮先用水浸軟，去囊 (刮走白色的囊)，然後切絲備用； 蔥切絲備用； 處理鮑魚仔. 新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，洗淨； 鮑魚殼用牙刷等工具刷乾淨。 蒸煮. 燒一鍋滾水，放入蒸架， 鮑魚置放碟上，撒上陳皮絲，下蓋大火蒸 5 分鐘； 蒸好後取出，撒上蔥絲， 準備一個鑊，燒熱 1 湯匙油，熟油 淋在鮑魚面上即成。 夠新味的飽魚可省略下豉油。 更多相關食譜: 蒜蓉粉絲蒸蝦 Steamed Garlic Shrimp with Vermicelli Noodles 蔥菜蒸豬肉餅 Steamed Pork Cake 蒸水蛋 Chinese Steamed Water Eggs 豉汁蒸排骨 Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce.
- 蔥菜蒸豬肉餅 Steamed Pork Cake
差不多每個家庭都必定會有的菜式—蒸豬肉餅，簡直是快 ...
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2019年1月24日 · 陳皮蒸鮑魚食譜. 健康小貼士： 鮑魚含高蛋白質、維他命、礦物質碘、鈣、磷和有效破壞癌細胞的「鮑素」，同時亦夠滋陰，能幫助女性調整月經不順等。 而在中醫角度，鮑魚可養肝、明目、補腎，唯一要注意的是它較難消化，腸胃不好的人不宜多吃。 相關食譜： 【蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜】清蒸健康家常菜 粉絲索汁香辣惹味. 蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜. + 1. 【薑葱蠔食譜】肥美肉嫩脹卜卜 滋陰抗氧化自家製「蠔」無難度. 薑葱蠔食譜. 罐頭鮑魚煮法｜海味老闆2招揀罐頭鮑別買這1款！ 煮幾耐快腍有秘訣 【素食替身】仿鮑片素蝦素蟹柳用甚麼做？ 多吃會中毒？ 【西蘭花炒帶子食譜】香軟帶子花團錦簇 簡易喜慶家常菜 【茄汁蝦食譜】過年做節意頭十足 酸甜醒胃喜氣洋洋！ 睇片學煮. 節日食品食譜. 家常菜食譜. 今晚食乜餸. 01教煮.
2021年7月23日 · 陳皮蒸鮑魚. [ 準備時間：15 分鐘 | 烹飪時間：10 分鐘 | 份量：4 人份 ] 鮑魚的做法不少，當中以清蒸最為容易！ 清蒸鮑魚可以帶出鮑魚的鮮味，口感爽脆。 材料. 500 克鮮鮑魚. 2 克陳皮. 10 克蔥粒. 1 湯匙生抽. 1½ 湯匙油. 做法. 1. 熱水浸泡陳皮（2 克）30分鐘，切絲備用。 2. 用刷子將鮮鮑魚（500 克）的黑色污垢刷淨，然後加入鹽（2 湯匙）刷淨鮑魚，反沖洗乾淨瀝水備用。 3. 將陳皮絲平均地放在鮑魚上。 4. 燒滾一鍋水，加蓋大火蒸鮑魚10分鐘，然後倒去多餘水份。 5. 燒熱油（1½ 湯匙）。 6. 在蒸好的鮑魚上淋上熟油、生抽（1 湯匙）和蔥粒（10 克），即成。 配菜. 2,041 次查看 0 則留言. 最新文章. 查看全部. 涼拌芽菜.
2014年6月28日 · 陳皮清蒸小鮑魚. 閒人廚房 @cook_6815988. 如不是大時大節，六隻鮑魚仔約$85港元，相當抵食！. 訣竅提示. 注意：蒸鮑魚仔時間不可以超過5分鐘，否則肉質會變韌！. 更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/. 繼續閱讀.
陳皮蒸鮑魚仔食譜做法. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 鮑魚仔baby abalones 12隻12pcs. 陳皮dried tangerine peel 1瓣1 piece. 蒜茸minced garlic 6湯匙6 tbsp. 葱spring onion (cut into thin shred) 1棵（切絲）1 st. 油oil 1湯匙1 tbsp. 生抽soy sauce 2湯匙2 tbsp. 1 陳皮用水浸軟 Soak dried tangerine peel in water until tender. 2 刮去果瓤，洗淨切絲 Scrape off white pith with small knife. Rinse and shred.
⬇️English recipe follows⬇️材料：鮑魚5隻陳皮1塊蔥1條薑1小舊辣椒仔1隻處理：1. 陳皮，清水浸軟。2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟，放碗中。3. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，輕手除去表面污漬，清水沖洗乾淨，擎乾水。4. 鮑魚殼，洗擦乾淨。5. 放鮑魚肉在殼內，排好在碟上。6. 陳皮，切幼絲...
- 11 分鐘
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- {{越煮越好}}Very Good
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️陳皮蒸鮑魚材料：鮑魚5隻陳皮1塊蔥1條薑1小舊辣椒仔1隻處理：1. 陳皮，清水浸軟。 2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟，放碗中。 3. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，輕手除去表面污漬，清水沖洗乾淨，擎乾水。 4. 鮑魚殼，洗擦乾淨。 5. 放鮑魚肉在殼內，排好在碟上。 ...
- 15 分鐘
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