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2024年7月18日 · 在印尼，除了四個主要城市：棉蘭（Medan）、雅加達（Jakarta）、 望加錫（Makassar）及泗水（Surabaya），經濟較為蓬勃以外，有很多城市也是比較落後的鄉郊地方，就像加里曼丹（Kalimantan）其中一個經濟以農業為主的城市。
2024年8月27日 · 2024年全球最佳Workcation城市 布達佩斯位居榜首. 27.08.2024. 胡逸華. 法新社. 分享 留言. 「Workcation（工作度假）」近年愈趨盛行，顧名思義，即是一邊工作，一邊旅遊。. 以這種方式維生的人，則被稱為「數碼遊牧（又稱數位遊牧）」（Digital Nomad）。. 這類 ...
2023年8月7日 · 巍峨連綿的雪山，交相疊錯的冰川，白茫茫一片，以沉實的黑為風景輪廓雕刻。. 攝影師阿揚今年初遠赴印度北部山區，到喜馬拉雅山的藏斯卡河（Zanskar River）進行Chadar Trek之稱的冰川健行，又抵達拉達克（Ladakh）踏遍高原山丘，他拍下一系列黑白攝影 ...
2020年8月17日 · 李浩賢, 劉玉梅. 分享 留言. 米對生活的重要性，從搶購潮那空空如也的貨架上便可得見。. 單純就白米的產量及消費量而言，中國一直都冠絕全球，印度總是緊隨其後。. 但若以售價而計，印度米的身價卻是翻幾翻。. 在囤米自煮的抗疫時期，不如聽聽 ...
2019年4月25日 · 新派印度菜館BlackSalt的印籍主廚Taran Chadha標榜的是運用嶄新的手法，融合印度與歐陸經典菜式去演繹精緻古國魅力。 既古老又新派，不禁想起很容易令人confusion的fusion菜。 於是，一開始我劈頭便問：這裏的菜式能吃到百分百古國印度菜原汁原味？ Taran只聳聳肩，反問：什麼是authentic？ 接着才補充說：「我不喜歡什麼fusion、contemporary、modern的稱謂，我只知道創作，這是我（Taran）的味道。 」出身於香港，先後在美國、杜拜、孟買的餐廳工作，更推崇的是歐陸烹調方法。 「什麼是masala？ 」Taran反問，「印度人以多種香料混合起來的醬汁吧。 」我膽粗粗的答。 「什麼是curry？ 」我開始語塞，「什麼是正宗的masala？
2021年5月31日 · 明明都沒有人吃了！. 堅尼地城粉麵老店「榮記」女主人呂太忙着在熱廚房煮麵，但見我佇足店外許久，被玻璃櫥窗內的魚札吸引，若有所思的；聽見我開口提出採訪請求時，她終於表達內心的疑惑。. 那時我正反複琢磨許美德師傅輕輕帶過的一句淺歎：「香港人 ...
2022年2月25日 · 人的願望很卑微，能夠健健康康、幸免於疫症就好。. 在追求健康飲食的大趨勢之下，天然釀造的發酵飲品Kombucha（發酵茶，或稱茶菊、康普茶），被指可以維持腸道健康、幫助排毒減肚腩⋯⋯更有說，早在秦朝已出現、被稱為「不朽茶」。. 飲用Kombucha，未必 ...
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