雅虎香港 搜尋

登入

搜尋結果

  2. 其他人也問了

  3. www.foodnext.net › news › newstrack雞蛋為何那麼難追溯？雞蛋運銷「無人管」是關鍵 @ 食力foodNEXT‧ ...

    2018年12月3日 · 張正明說明，其實雞蛋收成後，會由專用的蛋車來運送至蛋商，蛋商再與通路、食品業者合作進行販售。 全台灣總共有150～200輛專用蛋車。 蛋車運送的單位是以每箱來計算，蛋車上每箱傳統塑膠籃內含約12公斤（約20台斤）的雞蛋，以每顆60克計算（L尺寸），每箱約含200顆；而每養1萬隻蛋雞，每天則約可收40箱的雞蛋，通常蛋雞場出蛋的頻率為每兩天出一次蛋，因此一次可出貨約80箱（2萬隻蛋雞），專用蛋車（20噸大卡車），每車可載到約1000～1200箱的雞蛋 。 總而言之，每趟蛋車若要裝滿，則需收到來自30萬隻蛋雞的雞蛋才可以載滿。 台灣中小型養雞場居多 蛋車為求裝滿、只能從多重來源收蛋.

  4. www.twreporter.org › a › eggs-production-and-sales-imbalance「紅盤價」與「包銷制」──撐起台灣雞蛋產銷40年的老舊機器正待改 ...

    2022年2月17日 · 行銷. 經濟. 根據農委會統計，今年（2022）至今每天雞蛋的缺口仍高達200萬顆，缺蛋現象在北部特別明顯，有賣場推出每人「限購一盒」，雜貨店家前，仍有民眾排隊搶蛋。. 4個月前一台斤零售價原本只要30多元的雞蛋，突然漲到40多元，甚至傳出一台斤 ...

  5. 影片

    查看全部

  6. today.line.me › tw › v2雞蛋為何那麼難追溯？雞蛋運銷「無人管」是關鍵 | 食力 foodNEXT ...

    灃食教育基金會智庫專家、海洋大學食品科學系副教授張正明表示，「目前台灣雞蛋安全管理最大的問題，就出在雞蛋運銷」，認為若雞蛋的運銷過程出現問題，追蹤追溯的管理機制也就跟著斷鏈了。

  7. www.agriharvest.tw › archives › 25889【從產地到餐桌】圖解雞蛋運銷的防疫與衛生挑戰 - 農傳媒

    一顆蛋從禽場到消費者手中，經過哪些運銷過程？ 在集蛋、洗選、物流、貯藏等環節中，又有何風險需要注意？ 農傳媒透過圖解，帶你一目瞭然。

  8. hk.news.yahoo.com › 雞蛋為何那麼難追溯-雞蛋運銷雞蛋為何那麼難追溯？雞蛋運銷「無人管」是關鍵 - Yahoo新聞

    2018年12月4日 · 採訪=林玉婷撰文=葉佩珒 2018年10月，義進金蛋品國際行銷有限公司販售之雞蛋涉有動物用藥乃卡巴精殘留、將過期雞蛋改標再售事件，將台灣黑心雞蛋、液蛋話題再次掀起炫風，然而這

  9. www.foodnext.net › news › newsnow如何杜絕黑心蛋？ 灃食教育基金會：追蹤追溯、運銷管理需加強 @ ...

    2018年11月14日 · 張正明表示，「目前台灣雞蛋安全管理最大的問題，就出在雞蛋運銷」。 張正明說明，全台目前約有200輛專用蛋車，每一車可載1000～1200箱雞蛋，也有少數蛋商利用自有的3.5噸小卡車，以1車裝200～300箱雞蛋的方式運輸。

  10. kmweb.moa.gov.tw › theme_data2020年全面洗選 雞蛋產業如何邁向新秩序？ - 農業知識入口網 - ...

    蛋品專家、臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明指出，關鍵在於目前臺灣多數業者仍使用塑膠蛋箱運送雞蛋，1箱雞蛋約200顆，蛋與蛋彼此交疊的情況下，容易因搬運碰撞、行車震動而破裂，美國業界粗略估計，每次轉手損耗率約1％，送到終端零售商時約8