搜尋結果
雲南過橋米線 的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 荃灣享和街96B號地舖。主打紅薯寬粉及粉條, 米線, 拉麵。 有湯粉及有撈粉選擇。 招牌腐乳通菜及生菜
雲南風味過橋小鍋米綫 Yunnan Style的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 深水埗營盤街134號元安大廈地舖。主要菜式包括 黃鱔小鍋米線, 汽鍋雞, 黃鱔米線, 氣鍋雞, 炸豬扒, 炸醬腩肉米線, 過橋米線, 。
過橋米線，是滇南名吃之一，位列 雲南 十大名吃之首，相傳發源於雲南 蒙自，至今已有三百餘年歷史。 歷史. [編輯] 過橋米線具體始於何年代已無法考證。 比較統一的說法是，過橋米線源於滇南的 蒙自。 當年一書生為求功名寒窯苦讀（有說法是在蒙自縣 南湖 的湖心亭讀書，但此說不確，南湖湖心的煙雨樓為民國時期當地軍閥疏浚南湖時仿照嘉興南湖修建，與傳說時間不符合），賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物，想到了容易製作的 米線。 用一大 砂鍋 單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。 吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。 這樣的分裝有兩個好處：1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果；2.
全單85折 (每人消費滿HK$200) 川味亭. 雲南桂林過橋米線 Wan Lam Noodles的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下5-6號舖。.
2022年9月23日 · 《云滇雲南過橋米線》 菜單如下，主餐選擇非常多元. 必吃招牌首推過橋米線、破酥包，其餘餐點還有麻辣鍋米線、泡菜鍋米線、雲式豆腐鍋米線、涼拌米線、擺夷小鍋米線、牛腩米線，甚是素食者都能吃的素食麵線. 搭配滇味涼雞、大薄片、豌豆粉、青木瓜等涼拌小菜，客單價大概落在200元上下，雖然不算平價但畢竟是在台北東區，價格貴一點還是可以理解的啦. 調味料擺在自助區，口味較重的人可以自行拿取. 豬肉擺夷小鍋米線 —210元. 擺夷小鍋米線是 《云滇雲南過橋米線》 菜單上人氣紅不讓餐點. 會把湯頭和配料擺在砂鍋中，米線是另外放的，要吃的時候再自己加進去，確保米線一直都是最Q彈的口感. 湯頭看似清澈、但其實很夠味，鹹度有點高所以一定要趁熱吃，冷掉以後會再更鹹一些.
2019年6月3日 · 濃郁鮮美～正統過橋米線，雲南老闆娘教你做！. GuoQiao Rice Noodle│過橋米線│李詩梅 老師. 訂閱我們+按鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )📖詳細 ...
过桥米线，是滇南名吃之一，位列 雲南 十大名吃之首，相传发源于云南 蒙自，至今已有三百余年历史。 历史. 过桥米线具体始于何年代已无法考证。 比较统一的说法是，过桥米线源于滇南的 蒙自。 当年一书生为求功名寒窑苦读（有说法是在蒙自县 南湖 的湖心亭读书，但此说不确，南湖湖心的烟雨楼为民国时期当地军阀疏浚南湖时仿照嘉兴南湖修建，与传说时间不符合），贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的 米线。 用一大 砂锅 单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。 吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线。 这样的分装有两个好处：1. 汤料表面形成的油膜阻断了热气，起到了保温的效果；2. 汤料和主食分装可以避免长时间不吃，主食被泡烂的情况。
