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1. • 土壤中缺乏硼元素、或土壤酸鹼值不適，使植株硼元素吸收不足而引起

     • 本病主要發生在果實上，初期果實表面會流出白色乳汁，繼之果實表面變粗糙，並有凹凸隆起之瘤，罹病果實內種子不稔，果腔胎座及幼嫩種子呈黃褐色，種子發育不全，果實小不能發育成正常大小，亦無實用價值。 原因是土壤中缺乏硼元素、或土壤酸鹼值不適，使植株硼元素吸收不足而引起。
     kmweb.moa.gov.tw/knowledge_view.php?id=6344

     木瓜果實自己滲出白色汁液的原因 - 農業知識入口網

2. 其他人也問了

   青木瓜為什麼會流出白色乳汁?

   • 高敏敏表示，青木瓜因爲會流出白色乳汁，呼應古人「以形補形」的說法，營養學中青木瓜中的蛋白質分解酵素有助於蛋白質的分解、讓身體更好吸收，可能間接促進生長發育，但是，青木瓜的酵素並不耐高溫，燉湯時功效就會遞減，加上常跟高油脂肉類一起烹調，沒有適量的掌控好分量，熱量就會跟著大爆炸，所以均衡的吃各種好的蛋白質身體健康最重要。

   健康網》紅木瓜、青木瓜營養PK 小心豐胸不成這個也變大

   health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3377148

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   木瓜為什麼會冒乳汁?

   • 您好: 木瓜果實冒出乳汁主要原因有二： 1.缺硼，當植株缺硼，最早期的徵兆就是大量冒出乳汁，隨後所發育出的果實會畸形，凹凸不平。 照片中的果實並無法直接觀察，建議再多觀察1個月內發育的果實，是否有變形即可確認。

   木瓜果實自己滲出白色汁液的原因 - 農業知識入口網 - COA

   kmweb.moa.gov.tw/knowledge_view.php?id=6344

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   如何讓青木瓜口感不澀?

   • 青木瓜最好不要直接生吃，生吃可能會導致口感發澀，不妨與其他食材相互搭配來使用，既可涼拌又可蒸燉，最常見的方法是木瓜沙拉。 以下4種方法可以讓青木瓜口感不澀，一起來了解一下吧。 1、生吃青木瓜。 。 需要注意的是，成熟的青木瓜可能是黃的，也可能是青的，這需要根據外皮的軟硬程度來判斷。 。 準備成熟的青木瓜、鮮牛奶、蜂蜜。 先把青木瓜削皮、去籽兒，然後切成小塊兒。 再把青木瓜和鮮牛奶同時放入果汁機當中，將其打碎成果汁，最後再倒入適量的蜂蜜攪拌均勻食用。 青木瓜牛奶飲料味鮮，還具有美容的作用。 3、涼拌青木瓜。 準備生的青木瓜、胡蘿蔔、花生碎、香菜、大蒜、調味料適量。 把用的青木瓜肉和胡蘿蔔切絲用鹽醃製，然後用冷水沖洗乾淨，把大蒜和香菜切末，拌入在青木瓜胡蘿蔔絲當中，加入適量香油、醋或糖調味兒。

   青木瓜怎麼吃？4個方法教給你，主要口感不澀 - 農林漁牧網

   nonglinyumu.com/fisheries/216469.html

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   青木瓜怎麼醃才好吃?

   • 涼拌、醃漬青木瓜更好吃的訣竅... 青木瓜本身帶有蔬菜的生澀味，涼拌時建議先「殺青」會更美味；醃漬的過程中也會稍微「軟化」青木瓜的質地，如果覺得瓜肉太硬，先用一些鹽巴、砂糖醃過會更好入口。 做法： 青木瓜先削皮、去除籽和內膜，再依照喜好切絲或切條狀，加入鹽巴醃漬約30分鐘～1小時，再瀝掉滲出的液體，沖洗後瀝乾即可。 透過瞬間低溫的冰鎮，可以增加青木瓜的脆度、口感更好。 若要使用「汆燙」的方式來殺青，也請一定要冰鎮降溫，還能保持漂亮的原色。 做法： 把青木瓜絲放入冰塊水中近泡約5～10分鐘，撈起瀝乾後再加入調味料。 也可以結合「殺青」的步驟，直接把青木瓜放入加了冰塊的鹽水中浸泡。 加入調味料醃漬的青木瓜建議可以 放入冰箱冷藏1～3天，會更入味好吃。

   輕鬆去皮不怕手癢！讓青木瓜更爽脆好吃的 3 訣竅是… - 食譜自由配 - …

   food.ltn.com.tw/article/7839

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   青木瓜白甜豆怎麼做?

   • 1、青木瓜洗淨去籽去皮後，刨成細絲備用；白甜豆洗淨以刀面略略壓扁後，切一寸長備用。 2、將大蒜壓泥、蝦米切碎放入深鍋(非塑膠品)；加入調味(辣椒去籽切絲；大蒜去皮切成末)拌勻。 待糖融化後加入木瓜絲與白甜豆段，確實翻拌。 3、蕃茄洗淨後一分為四，輕輕拌入。 （至此可密封放冷藏室半天，更添風味。 4、食用前拌入花生米即可裝盤上桌。 1、有小石臼或陶臼當然更能搗出泰式風味。 2、喜歡香菜的人可在上桌前和一起花生米拌入。 若事先拌好，則花生米會濕軟、香菜會因為檸檬汁而轉黃。 3. 白甜豆可以四季豆替代，或完全省去亦無妨。 4. 善用蒜頭壓泥器來節省切蒜頭末的工夫。 5. 完全不能接受魚露味道的人可以鹽巴替代，惟將大大減少泰式風味。 6. 若以椰糖取代白砂糖，則更添南洋風情。

   【食譜】泰式青木瓜絲涼拌作法! 好吃加上熱量低，可算是一道美味減 …

   arielhsu.tw/2011-09-19-913/

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   青汁是什麼?

   • 青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。 青汁材料不只限於被栽培的蔬菜，至於野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可製成青汁。 青汁的材料不只限於被栽培的蔬菜，至於野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可製成青汁。 目前許多日本企業流行以甘藍、日本綠茶、明日葉、大麥嫩葉、小麥嫩葉、桑葉、各種綠色蔬菜等製成青汁產品，且這些產品也都在健康食品業界大放異彩。 青汁的營養成分和製作原料有關，青汁可以由大麥葉、綠茶、西芹、菠菜、西蘭花、桑葉等多種綠色蔬菜都可以做成青汁，大部分青汁都含有多種成分。 不同原料做出的青汁營養成分含量和比例都不同。

   喝青汁的好處和注意事項，經常喝大麥若葉青汁有禁忌嗎

   www.diklearn.com/a/202103/385702.html

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3. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》紅木瓜、青木瓜營養PK 小心豐胸不成這個也變大

   health.ltn.com.tw › article › breakingnews

   • 網頁紀錄

   2020年12月10日 · 高敏敏表示，青木瓜因爲會流出白色乳汁，呼應古人「以形補形」的說法，營養學中青木瓜中的蛋白質分解酵素有助於蛋白質的分解、讓身體更好吸收，可能間接促進生長發育，但是，青木瓜的酵素並不耐高溫，燉湯時功效就會遞減，加上常跟高油脂 ...

4. www.edh.tw › article › 26090木瓜清腸又提升免疫力！紅木瓜、青木瓜選對維生素A ...

   www.edh.tw › article › 26090

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   2024年1月4日 · 青木瓜因爲會流出白色乳汁，呼應古人「以形補形」的說法，但是營養學中，青木瓜中的蛋白質分解酵素有助於蛋白質的分解、讓身體更好吸收，可能間接促進生長發育。

5. food.ltn.com.tw › article › 7839輕鬆去皮不怕手癢！讓青木瓜更爽脆好吃的 3 訣竅是…

   food.ltn.com.tw › article › 7839

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   2019年8月25日 · 削木瓜皮時會產生白色乳汁，容易造成皮膚過敏。 預防方式. 直接於水龍頭下邊沖邊削，讓水流沖淡乳汁，降低碰觸手的機率。 戴手套或套塑膠袋再削皮， 完全防止手碰觸到黏液。 止癢方式. 若皮膚發癢、症狀輕微，可以 用溫熱水或白醋水洗手。 因為致養物質約在40～45度左右就會分解失效，能透過溫水緩解；而醋水則能綜合植物鹼的性質，改善手癢的不適感。 但是如果皮膚已經起紅疹，建議該大量沖水後迅速就醫，讓皮膚科醫生處理比較安全。 去皮後，用湯匙就能輕鬆挖掉內部的木瓜籽。 涼拌、醃漬青木瓜更好吃的訣竅... POINT1 殺青. 青木瓜本身帶有蔬菜的生澀味，涼拌時建議先「殺青」會更美味；醃漬的過程中也會稍微「軟化」青木瓜的質地，如果覺得瓜肉太硬，先用一些鹽巴、砂糖醃過會更好入口。

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6. www.edh.tw › article › 16910百益之果是它！熱量比蘋果低，維生素C卻高48倍|早安 ...

   www.edh.tw › article › 16910

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   2017年10月11日 · 木瓜的果實在未成熟前，如果用刀子一劃，就會流出白色乳汁，所以又被稱為「乳瓜」。 剖開果實，中間有許多堅硬的小種子，種皮外則有一層透明膠質的假種皮包圍。

7. www.healthcome.com.hk › zh-hant › blog水果界的植物牛奶-木瓜酵素 -富康泰健康說

   www.healthcome.com.hk › zh-hant › blog

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   2022年5月11日 · 青木瓜被喻為「水果界的植物牛奶」，吸收土地養分的青木瓜，若輕輕刮皮一道，就會有乳汁分泌出來。 青木瓜擁有高活性的木瓜酵素，被稱之為植物牛奶，所以青木瓜常被哺乳的婦女作為增進乳汁分泌，或是當作青少女豐胸的一道聖品。

8. kmweb.moa.gov.tw › subject › subject木瓜表面出現白色汁液斑點（附圖） - 農業知識入口網

   kmweb.moa.gov.tw › subject › subject

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   關於木瓜果實乳汁發生，主要是表皮受傷害或是乳汁管破裂造成，可能有昆蟲咬傷 (如螨類)或是缺硼症前期，若有蟲害建議依推薦藥劑進行防治，若無發現害蟲，建議以硼酸400倍或硼酸1000倍進行葉面噴施約2-3次，將可改善症狀。 台南區農業改良場. 本篇討論. 4 則. 達人級會員. 胡椒的 發表於 2018/06/04. 高溫多濕環境下，特別是雨後最容易發病，通常從接近土面、靠近樹幹或重疊等通風不良的果實開始發病，急速蔓延。 果實最初分泌白色乳液，繼而產生白色霜狀物，腐敗或果實萎縮變棕黑色，木乃伊化。 病原菌為Phytophthora palmivora，俗稱「水傷」，防治方法如下： (一)實施輪栽，並注意土壤通氣性，保持果園排水暢通。