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2023年9月5日 · 食物安全條例（第612章）. 《食物安全條例》（第612章）於2012年2月1日全面生效，任何從事食物業人士（包括農民、漁民、售賣食物的小販及街市檔主）請留意有關措施。. 《食物安全條例》引入食物追蹤機制，包括食物進口商和食物分銷商登記制度及備 ...
《食物安全條例》 。 (2)- (3) (已失時效而略去—— 2014年第2號編輯修訂紀錄) 2. 釋義. (1) 在本條例 中 — — 水產. ( aquatic product. )指魚、介貝類水產動物、兩棲類動物或任何其他種類的水中生物，但禽鳥、哺乳類動物或爬蟲除外； 出口. ( export. )指以空運方式或循陸路或水路從香港運出，或安排以空運方式或循陸路或水路從香港運出；
2022年8月4日 · 食物安全條例（第612章）. 《食物安全條例》（第612章）於2012年2月1日全面生效，任何從事食物業人士（包括農民、漁民、售賣食物的小販及街市檔主）請留意有關措施。. 《食物安全條例》的措施包括引入食物追蹤機制，確保政府在處理食物事故時，可 ...
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2024年8月7日 · 香港的基本食物法例載於 公眾衞生及市政條例（第132章）第V部，其主要條文涵蓋對食物購買人的一般保障、與出售不宜食用的食物和攙雜食物有關的罪行、食物成分組合及標籤、食物衞生，檢取及銷毀不宜食用的食物。. 該條例的下述附屬法例則規定各特定範圍 ...
A264 2011 年第5 號條例 《食物安全條例》 “食物進口業務”(food importation business) 指進口食物的業務，不論進口食物是否 該業務的主要活動；“食物運輸商”(food transport operator) 指根據運載合約運送食物但從未享有該食物 的任何產權權益的人；
2023年4月14日 · 《食物安全條例》（第612章）由二零一二年二月一日起全面實施，以加強監管食物安全，保障市民健康。 該條例引入食物追蹤機制，有助政府在處理食物事故時更有效追蹤食物來源，並迅速採取行動。
食物安全五要點 由世界衞生組織提倡，旨在為食物業界和公眾提供相關指引，保障食物安全。 五要點分別為： 要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。
2023年4月14日 · 第二章 - 食物安全及公眾衞生計劃. 食物安全中心（食安中心）於二零零六年成立，負責加強食物安全的規管，以提升市民對食物安全的信心。. 食安中心下設四個科別：風險管理科、風險評估及傳達科、機構及系統管理科和行政科。. 風險管理科是保障 ...
2018年9月3日 · 總膳食研究不但有助中心評估某些化學物會否危害公眾健康，還為中心提供科學依據，有助制訂食物安全策略，進行食物和食品監察及監管工作，釐定食物規管標準，以及找出食物安全規管制度的不足之處。
