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- 重新定義價值。企業應當肩負起保護地球的責任，消費者對此提出了更明確、更強烈的要求。與此同時，市場的不確定性給企業帶來了巨大的挑戰。為了應對供應鏈的變化，企業可以採用提高價格、減少產品分量、更換配料表等方法，但長期而言，仍需為消費者提供性價比最佳的產品。
- 平價營養。即使生活成本上漲，消費者對從飲食中獲取營養益處的需求只增不減。因此，消費者更精打細算。這對企業提出了新的挑戰：提升生產效能，最大限度地利用原材料，並降低生產成本，同時達到消費者對品質和營養的要求。
- 世代潮流。對食物的選擇代表了消費者的態度和生活方式，年輕世代、年輕消費者尤其如此。通過社交媒體等平台創建的社群為Z世代和千禧一代提供了強有力的發聲渠道，使他們能夠影響趨勢，並幫助重塑市場。
- 植物基：自成一派。消費者對「植物基」的期望正在發生改變：它不再模仿或替代動物基產品，而是開闢了獨立的細分市場。這一轉變為企業創造了巨大的創新空間。
2022年11月7日 · 透過i-Buzz網路聲量分析，眼看氣泡水市場競爭越加激烈，有越來越多新品加入戰局，各大飲料廠如何搶攻市場？ 要把握口味為產品差異化的關鍵，透過重要的實體通路接觸消費者，並用新穎的行銷手法助攻進入消費者視線，相信能吸引許多愛嚐鮮的台灣 ...
2024年10月21日 · 超商搶攻「茶金」千億元大餅！. 7-11、全家如何布局手搖飲新商機？. 瞄準手搖飲千億元市場，統一超、全家著墨「茶金」，各自推出茶飲系列產品攻佔市場。. 自統一超旗下7-11於2004年推出CITY CAFÉ後，超商20年來都打黑金牌，接下來將著墨「茶金」。. 7 ...
其他人也問了
飲料店有什麼問題?
飲料店年營業額可望破千億嗎?
飲料店加盟好嗎?
飲料店營業額如何?
飲料店有什麼區別?
開飲料店會賺錢嗎?
2020年9月7日 · 從功能性飲料的興起，到亞太風味逐漸流行，Kerry Digest市場研究團隊洞察團隊發佈了亞太地區食品和飲料行業發展的7大趨勢，反應了飲料研發創新值得關注的要點。. 撰文＝Cora. 從2020年初新冠肺炎疫情爆發，食品飲料行業遭遇打擊，到如今零售商和 ...
- 重新定義價值（Redefining Value）「重新定義價值」為2023年全球食品飲料十大趨勢之首。在該趨勢中，Innova提出了三組關鍵詞：波動與不確定性（volatility and uncertainty）、消費者取捨（consumer trade-offs）、抓住機遇（seizing opportunity）。
- 平價營養（Affordable Nutrition）Innova市場洞察發現，消費者變得更精打細算了。調研顯示，在過去的12個月內，消費者購買食品飲料時最關注的因素就是價格上漲。
- 世代潮流（Generational Push）年輕人樂於嘗試，願意在社交平臺分享體驗，希望能引領潮流。趨勢三對應的三個關鍵詞為：不同年齡段的選擇（choices across ages）、Z世代發聲（voice of Gen Z）、趨勢創造者（trend creators ）。
- 植物基：自成一派（Plant-Based:Unlocking a New Narrative）Innova市場洞察指出，消費者對植物基品類的認知發生了改變。
2019年9月19日 · 市場衝擊下的因應策略一：正面出擊，搶奪客源. 各大超商業者陸續推出現泡茶飲搶佔飲料商機，搶攻手搖飲市場。 2016年7-ELEVEN推出現萃茶品牌，明星商品「四季春青 茶」一年熱銷超過400萬杯，2018年則搭上熱潮推出黑糖珍珠撞奶，上市不到5個月即達成熱銷600萬杯佳績，成功促使消費者造訪門市消費，針對這群受現煮茶吸引的新客群或老顧客，業者也持續推出其他新品吸引嘗鮮。 創造社群熱議，聲量大於新聞. 全家現調飲以精品茶為定位，鎖定與知名度高的茶製造商進行聯名合作，先後已與英國皇室御用茶品牌「唐寧茶」、台灣百年本土茶廠「台灣農林」、百年焙茶底蘊「德傳茶」推出多款風味茶飲。 透過社群口碑工具觀察，聯名現調飲討論聲量來源多集中於社群（63%）、其次的新聞僅佔24.5%。
2021年9月11日 · 以消費者經常購買即飲無糖茶的「便利超商、連鎖超市、量販通路、綜合電商」之四大分類作為觀察通路，探究即飲無糖茶品牌於5月10日至8月22日累計之營業額之排行為「便利超商、連鎖超市、綜合電商、量販通路」。
