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馬來西亞有哪些美食必吃?! 旅遊就是要大啖佳餚小吃. 馬來西亞位於東南亞. 料理散發濃厚的南洋風味. PJ整理出經典道地的.... 13種必吃美食. 也逐一列出價格花費清單. 像是肉骨茶、椰漿飯、叻沙、蝦麵等等. 不論去吉隆坡/檳城/沙巴/馬六甲. 西馬或東馬的城市，都可參考. 一起看看有哪些大馬美食. 【文章任意門】 想要快速掌握文章重點. 可直接點下方快捷鍵喔. 跳至👉 道地經典風味類. 跳至👉 當地印度料理類. 跳至👉 路邊小吃/店面類. 跳至👉 馬來西亞旅遊攻略. 跳至👉 馬來西亞飯店推薦.
- 馬來西亞
更多吉隆坡美食 優惠餐券點我 用餐時間：1.5 小時 注意事項 ...
- 馬來西亞
2024年2月25日 · 不得不說吉隆坡美食真的太好吃了，吉隆坡作為馬來西亞的首都，完全展現出大馬的文化多元面貌，同時也反映在食物料理的多面性上，本文精選了16間吉隆坡必吃美食，以地區做分類，每家都是我至少吃過兩次以上才做推薦，快來跟我一起吃爆KL吧！
- 肉骨茶
- 海南雞飯
- 藍花飯
- 椰漿飯
- 扁擔飯
- 安班飯
- 叻沙: 亞參叻沙
- 檳城福建蝦湯麵
- 福建炒麵
- 巴登牛肉乾咖哩
肉骨茶是馬來西亞華人不可缺少的美食！早期在馬來西亞的華人都是礦工，為了補充體力，使用肉骨及中藥燉煮食用進補，後漸漸演進成今日在星馬地區的著名美食。肉骨茶並不是茶，裡面也沒有茶葉，其名稱中的「茶」字據說是來自於創始人的姓氏為「鄭」，福建話發音與「茶」相似而得名；也有一說則是吃肉骨茶時，都會配上一壺茶的緣故。但更多人認為，肉骨茶的「茶」是指中藥，因為肉骨茶是用當歸、川芎等十多種中藥煲成的湯，所以吃肉骨茶時可聞到濃濃的中藥味。 新加坡的肉骨茶胡椒味重，馬來西亞的肉骨茶屬福建派系，藥材味較濃，還會用加入原粒連皮蒜頭作提味，所以味道份外甘甜。在吉隆坡，較有名的店是新峰肉骨茶。 新峰肉骨茶 地址： 35-39, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah ...
海南雞飯的一碟烚雞、一碗油飯、一碗例湯，以及幾款醬料，對馬來西亞人來說是無法替代的獨有味道。海南、泰國、新加坡及馬來西亞都有各自特色的海南雞飯，當中馬來西亞利用不同的香料製作白滷水浸雞，配上雞油飯和獨特醬料，確是滋味無窮。配雞飯的三色蘸料有薑茸、辣椒醬及黑豉油，黑豉油質地濃稠，帶焦糖味；辣椒醬加入了雞油及白米醋，酸辣醒胃；薑茸則有鹹鮮的雞油香，部份會加入葱花提香。蘸醬的先後順序依次為黑豉油、辣椒醬及薑茸。跟餐奉上的雞湯，馬來西亞人一般會在飯後飲用，可有助中和醬料鹹味，作一餐完美的總結。推薦飯店是吉隆坡的老字號南香飯店。 除了海南雞飯，馬來西亞還有把雞油飯做成高爾夫球般球狀的「雞飯糰」，並搭配白斬雞食用，值得一試！ 南香飯店 Nam Heong Chicken Rice 地址：56, Jala...
藍花飯屬於娘惹餐，淡藍色的米飯十分特別，它經常與釀辣椒（solok lada)、蝦餅、烤雞肉一起食用，也有些餐廳用普通白米或用薑黃米。不敢下咽藍米飯？不用怕！因為馬來西亞藍花飯都係純天然烹煮，將牽牛花曬乾3、4天收起來，要做藍花飯時先把乾牽牛花泡在熱水一個晚上，隔天再把過濾後的藍花水加入煮好的飯攪拌。米飯在炊煮時亦會加入椰奶，所以藍花飯除了花香外，也有淡淡的椰香，特別滋味。推薦餐廳是位於吉打州的幸福的味道。 幸福的味道 地址：4169-4170, Lorong Shunmugam, Kampung Tanjong Bendahara, 05300 Alor Setar, Kedah, Google Map 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
椰漿飯的馬來西亞文發音像「辣死你媽」(諧音)，不管您嗜辣或不太能吃辣，來到馬來西亞都一定要嚐嚐又甜又辣的椰漿飯。馬來西亞人通常在早餐時段吃椰漿飯。飯以椰漿蒸煮而成，佐以咖哩雞、牛肉或魷魚，以及青瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里。一般餐廳售賣的椰漿飯通常用香蕉葉包裹，打開來吃時，加入油蔥酥與椰油去拌飯，飯香味十足。 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
扁擔飯是除了肉骨茶、椰漿飯之外，到馬來西亞的遊客必點的另一道美食。它是印度回教徒的美食，米飯伴以香濃的咖哩汁煮成各種雞、肉、魚，非常惹味。扁擔飯之所以叫扁擔飯，是因為早期的時候，檳城的小販將米飯和各種咖喱吊在扁擔的兩端，在碼頭、工地等沿途兜售。這道菜有一樣必不可少的配料，那就是馬來西亞獨特的咖喱。把各種顏色的咖喱分別放到鍋裏，倒入椰漿，以減少辛辣口感，增加香味。馬來人還喜歡加入各種香料，比如羅望子、香芋、月桂葉等。咖喱煮好後，淋在盛好的扁擔飯上，美味的扁擔飯就做好了。推薦餐廳是檳城的Nasi Kandar Kg Melayu。 Nasi Kandar Kg Melayu 地址：Block A29, Jalan Kampung Melayu, Kampung Melayu, 11500 Aye...
香噴噴熱騰騰的咖哩雞或醬汁雞肉、炒青菜、鹹魚、炒椰絲等配料，搭配炒麵或白米飯，就成為很受馬來西亞人喜愛的安班飯。這道食物是爪哇有名的美食，尤其在雪蘭莪州及柔佛州的馬來社區中馬來西亞爪哇人在慶祝場合中，大家一定會一同享用安班飯。 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
香港人稱叻沙為「喇沙」，它是新加坡和馬來西亞的地道食品，主要分咖哩叻沙和亞參叻沙兩種。「亞參」是一種熱帶酸羅望子果，也是亞參叻沙酸味的主要材料。亞參叻沙是用馬鮫魚熬煮出來，在魚湯內加入亞參、紅辣椒、香茅、南薑花、黃薑、小蔥頭等香料，令湯底略帶酸辣味，味道複雜但又份外鮮甜。亞參叻沙通常配以米線或米粉，佐以青瓜、蔥、生菜、薄菏葉、豆芽等的一起食用。 咖哩叻沙是馬來人、華人都愛的美食。不同族群的咖哩叻沙有些許不同，但是基本的材料是相同的：將椰奶和咖哩煮成湯，再加入雞肉、豆芽、豆卜、蝦、米粉等，味道香辣、椰漿湯汁味甘醇。 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
檳城福建蝦麵的湯底由蝦殼、蝦頭、豬肉或雞肉一起熬煮，經過3至4個小時，食材的精華完全釋放出來，令湯底鮮甜美味。傳統的福建蝦湯麵中會加入豬油，但現時大部份的食店都因健康理由，捨棄用豬油入饌。福建蝦麵的麵，是油麵加上米粉一起煮，煮好後放入碗中，再加入蝦肉、魚板、空心菜、豬肉、水煮蛋，最後再配上酥炸蔥花及檳城當地特殊的辣椒醬。福建蝦湯麵在檳城各地的路邊攤、茶餐室、美食中心內都可輕易找到，是最能代表檳城傳統華人飲食的麵食之一。 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
除了福建湯麵，還有福建炒麵。福建炒麵是吉隆坡華人傳統麵食，也是當地的代表性美食之一。源於中國福建菜系，馬來西亞的福建炒麵使用黃麵、蝦、黑醬油、豬肉片、魷魚、椰菜等食材一齊炒，然後再配上馬來西亞人最愛的參巴辣醬，在很多路邊大排檔或炒粉店都可以找得到。 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
馬來西亞人愛辣，又愛食咖哩。巴登咖哩是馬來文化最有特色的菜色之一，這道菜式據說源自西蘇門答臘的仁當 (Padang)，所以又稱為仁當咖哩。傳統上，巴登牛肉乾咖哩是用牛肉、椰漿、檸檬草、青檸葉及其他香料烹煮而成。 這道菜必須燉煮好幾個小時，直到湯汁幾乎都收乾為止才可讓牛肉充分吸收香料的味道。除了牛肉，亦有巴登雞肉乾咖哩，同樣好味。馬來西亞人吃這道菜時，通常會搭配米飯、飯糰(Ketupat)或竹筒飯食用。如今，亦流行咖哩搭配酥脆的鄉村麵包食用，別有一番滋味。 去馬來西亞品嚐最滋味娘惹菜！使用Skyscanner搜購最便宜機票！
- Nasi Lemak：馬來西亞的國民美食椰漿飯。Nasi Lemak 是馬來西亞最具代表性的美食之一，也被譽為該國的國民食物，以其濃郁的香氣和豐富的風味而聞名於世，是馬來西亞人日常生活中不可或缺的一部分。
- Satay：香辣可口的沙爹串燒。Satay是馬來西亞著名的串燒美食，並在整個東南亞地區廣為流傳。以精選的肉類，常見的為雞肉、牛肉和羊肉，搭配香濃的花生醬，形成了一種令人難以抗拒的風味。
- Laksa：南洋獨有的叻沙風味。Laksa被音譯為「叻沙」，是發源於馬來西亞的獨有風味。先來說說Laksa的湯底，也是它最為獨特的地方之一，以椰漿和香料烹製，湯底具有濃郁的椰奶香氣，同時混合了香茅、薑、蒜和咖喱香料，形成了醇厚而香辣的湯汁。
- Rendang：仁當/巴東。Rendang是一道起源於印尼，但在馬來西亞也廣受喜愛的傳統美食。這是一道椰漿燉煮的肉類菜餚，以其濃郁的香料和濃稠湯汁而聞名，是馬來西亞和印尼美食文化中的經典之一。
馬來西亞料理是以 米 或 麵條 作主食，通常以不同風味烹調的肉或魚作主菜，再配上蒸熟的蔬菜伴碟。 而主菜食物多會蘸上醬料食用。 總體來看馬來西亞人喜歡吃辣的食物，其辣味主要是辣椒中的香辣，辣度相比泰國的更辣。 雖然馬來西亞是一個 穆斯林 占60%人口的穆斯林居多國家，但政府允許豬肉、 螃蟹 和酒精類飲料等非 清真 食品在各大超級市場或菜市場等售賣。 概要 [ 編輯] 華人 佔馬來西亞人口的24%， 中國菜 和原有 馬來人 的料理相融合，演化為匯聚了二者精髓的娘惹菜，成為馬來西亞料理的主要形式，而後又與其他烹飪形式相互影響。 印度人和印尼人將一部份香辛料，如辣椒、檸檬草、薑、咖喱葉和孜然等引入馬來西亞，受其烹飪方法的影響，部份馬來料理衍生成以蒸、煮和炒為主的濃味菜式。
2023年4月2日 · 【1.椰漿飯 Nasi Lemak】 椰漿飯是馬來西亞的國民美食，馬來人可以當主食每天吃。 椰漿飯主要是椰奶蒸飯，配上參巴醬、花生小魚乾、黃瓜片和雞蛋構成。 椰漿飯Nasi Lemak的發音被戲稱為「辣S你媽」，其實椰奶蒸飯本身絲毫不會辣，會辣的靈魂是參巴辣椒醬（sambal），可以搭配肉類放在飯裡，例如牛肉、雞肉或魚肉。 傳統的會用香蕉葉片包裏成飯糰狀。 沙嗲. 【2.沙嗲串燒 Satay】 沙嗲是傳統馬來美食，是將醃好的牛肉、羊肉、雞肉串起來用炭火燒烤，然後蘸沙嗲醬一起吃。 沙嗲醬由花生醬、椰醬、小蝦等調制而成，甜鹹怡人。 馬來西亞的沙嗲普遍在三塊肉之間串一些潤滑物，例如雞肉沙嗲加入雞皮、牛肉沙嗲配一點油脂豐富的骨邊肉，如此的做法會增添一些油潤感，吃起來不會乾柴，到大馬必吃。 肉骨茶.
2020年1月16日 · 相信大家對肉骨茶、海南雞飯、亞參叻沙等街知巷聞的馬來西亞美食並不陌生，今次小編就要為大家介紹多款特色檳城美食，當中包括南洋風味家常菜、眼花繚亂的地道小吃等，想必會讓你恨不得立馬飛過去！ 農曆新年、暑假向來都是港人造訪馬來西亞的旅遊旺季，正所謂「民以食為先」，出發前就當然要好好了解馬來西亞有乜好嘢食！ | 撰文：Emily C. # 本文介紹的相關產品優惠價僅供參考，一切售價以預訂為準。 吉隆坡+檳城+怡保7天之旅. 目錄. 【檳城美食2022】牛幹冬雲吞麵（Chulia Street Wantan Mee） 【檳城美食2022】阿叻海南雞飯. 【檳城美食2022】China House 唐人厝. 【檳城美食2022】權記鴨粥粿汁.
