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2024年10月23日 · 材料. 雞蛋4隻（可加至最多8隻蛋） 浸泡滷汁： 水800毫升. 烏龍茶包2個. 生抽2.5湯匙. 老抽半茶匙. 冰糖3小粒 (約15克) 鹽1茶匙. 滷水香料半份（雜貨店有現成香料包） 做法. 茶葉蛋食譜│做法簡單用茶包都整到！ 連滷汁細火煮 入味關鍵係要做呢個步驟？ 1.先烚蛋，雞蛋至小煲內，加入冷水至過面，開火，煮滾，收中火煮5分鐘。 撈出，泡冷水降溫，輕敲雞蛋殼表面至有裂紋。...
馬海倫. 2018年11月20日，馬海倫出席 岳華 追思會。. 馬海倫 （英語： Helen Ma，1950年11月28日 —）， 香港 女演員；現為 無綫電視 部頭合約女藝員，投身 演藝事業 至今已數十年。. 其本人熱愛 體育 運動，擅長 游泳 、 騎馬 、 保齡球 、 滑雪 和 高爾夫球，學曉北 ...
2024年7月17日 · 每次去便利商店必買茶葉蛋，帶有茶香的鹹香口味、Q彈口感讓人百吃不膩！ 這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！本篇來分享用電鍋做水煮蛋跟茶葉蛋快速入味的方法！
2020年12月2日 · 準備材料. 1.生雞蛋20顆. 2.滷包1包 (超市滷包有很多種!就隨意選一種即可，不同滷包味道就會有點不同喔) 3.古早味紅茶包1包. 4. 醬油 (任一種醬油皆可) 5.水. 6.八角隨意. 7.甘草隨意. 8.五香粉 (可加可不加) 9.鹽 (煮白煮蛋時使用) (註)以上材料皆可於超市購買，滷包就是超市賣的茶葉蛋滷包、滷肉滷包那種~隨意都可以，紅茶包建議選購古早味紅茶這種大包的，醬油跟蛋因為自己比較重視食材，醬油我是用有機黑豆醬油、蛋則是一顆成本7.9元的蛋，若不要這麼好的可選擇一般4元左右即可。 作法: 有分生蛋跟熟蛋部分. 一、生蛋煮成白煮蛋步驟. 1.生雞蛋先洗乾淨備用. 2. 將洗好的生雞蛋放入鍋內. 3.加入新鮮的冷水蓋過生雞蛋. 4.於鍋內灑點鹽 (註1) 5.
2018年5月14日 · 吃法是將熱騰騰的雞粥淋在茶葉蛋上，再敲碎冰花脆餅與配菜一同食用，濃香的蛋黃、細緻的蛋白、酥脆的餅衣、滾燙的稠粥與庶民小菜的經典滋味，在一口裡統統都嘗到了。 你也可以省略大廚附加的配菜，在家中自製茶葉蛋，請參考以下由態芮餐廳 ...
茶葉蛋食譜【傳統美味小吃】 Tea Eggs. 復活節來了，又吃雞蛋了！. 事關雞蛋可代表生命，很多人喜歡在復活節期間，用雞蛋做菜，頗有節日氣氛。. 基絲汀不喜歡復活朱古力蛋，也沒太多時間去畫蛋蛋。. 想起，應承了讀者做茶葉蛋。. 於是來了這個茶葉蛋食譜呢 ...
2022年1月11日 · 傳統上，茶葉蛋需要煮兩次。. 雞蛋先煮熟，再投入美味的醃料中煮幾個小時，讓味道進去。. 結果是，它們最終會被煮過頭，蛋白老化得似一種橡膠。. 雖然我對茶葉蛋的味道癡迷，但我一直希望它們能夠蛋白軟滑，蛋黃鮮嫩不噎人，同時又入味。. 這 ...
