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2021年11月18日 · 料理方式. 最常加入絞肉、碎肉中做成肉丸子、肉餅、燒賣或餃子等，例如名菜「紅燒獅子頭」就大多會添加荸薺；利用其帶有的植物纖維能讓肉類料理增添清脆口感，同時降低肉品的油膩感，吃起來更健康。 不只能與絞肉絕妙搭配，用來熱炒、紅燒，或是與蘿蔔、玉米一起燉排骨湯都很美味。 荸薺一般最常見的吃法，就是和絞肉混合。 (資料照) 荸薺還能做成甜點！ 知名的廣東小吃「馬蹄糕」便是用荸薺磨成的澱粉「馬蹄粉」製作而成，為晶瑩剔透的金黃色方塊，中間夾著白色的馬蹄粒，爽滑又彈牙，是廣東地區春節時不可缺少的賀年糕點。 另外，直接削皮切塊後與白木耳、紅棗等食材加入冰糖煮成甜湯也是相當養生的吃法。
愛料理精選125篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清炒甜豆木耳馬蹄、魚腥草蘋果馬蹄水、桂花馬蹄糕、竹蔗茅根馬蹄水。 以及芝麻糕、砵仔糕、馬蹄粉等相關料理做法。
馬蹄 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 馬蹄炒、馬蹄 蛋、馬蹄蒸豬肉、紅蘿蔔馬蹄粟米、馬蹄海鮮料理
竹蔗茅根馬蹄水既滋潤又清熱，是一年四季皆宜的飲品，而且冷熱都同樣美味。 煲竹蔗茅根馬蹄水其實只有一... 竹蔗 Sugar cane、茅根 Lalang grass rhizome、紅蘿蔔 Car...
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2024年1月8日 · 做法： 1.把20-30粒馬蹄，放進密實袋拍碎，備用。 2.加熱菊花茶，放入片糖煮溶。 3.水滾，糖溶後，加入馬蹄碎拌勻即成。 製作粉糊： 1.把約2杯菊花茶倒進鍋中。 2.加入2杯馬蹄粉、3湯匙澄麵、1.5湯匙吉士粉，攪拌至幼滑狀。 3.開火，把鍋中粉糊加熱，當它變稠和成型時，會呈半透明顏色。 4.煮粉糊期間，可把煮好的馬蹄糖水倒進去，持續攪拌至馬蹄漿成半透明狀。 5.放入不黏底又能入蒸鍋的盤子，用小火蒸20至30分鐘即可。 儘管很多人都會買現成馬蹄肉，但假若想自己學揀馬蹄剝馬蹄，也可參考以下文章。 【馬蹄去皮】輕鬆3招完美剝皮 揀馬蹄買銅皮還是鐵皮好？ 喜愛食馬蹄糕的朋友，以下還有另一個「粒粒馬蹄糕」的食譜，相對以下材料更少，只需5種材料，大家也可參考。
TIPS. - 竹蔗切開，馬蹄略拍較易釋出甜味；可以用蜜棗或糖冬瓜來取代冰糖。 - 此茶飲可清肺胃之熱，利尿除濕；冷熱皆宜，適合夏天消暑。 - 竹蔗性偏寒涼，味偏甜，糖尿病、脾胃虛寒的人慎服。 Tags: 馬蹄. 粟米. 竹蔗茅根. 甘筍. 竹蔗. 茅根馬蹄. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 竹蔗茅根馬蹄水：竹蔗是百搭食材，配茅根、馬蹄，有助加強清熱之效，適合在暑熱潮濕的時節飲用。 此茶飲具有利尿除濕，清肺胃及濕熱之效。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen.
