高膽固醇患者飲食禁忌有哪些? 相關
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喝酒會影響膽固醇嗎?
如何控制膽固醇?
膽固醇過高要吃什麼油?
- 魚油Omega 3脂肪酸。臨床研究給予高血脂患者補充EPA+DHA (每日4公克)，結果發現可顯著降低體內三酸甘油酯(TG)濃度，可以幫助改善動脈粥狀硬化的情況(7)。
- 膳食纖維。研究指出飲食中的膳食纖維可以幫助降低血總膽固醇的濃度與低密度脂蛋白(LDL-C)的濃度，有助延緩動脈粥狀硬化與相關心血管疾病的進程(9)。而一項臨床研究，給予葡萄糖耐受差、高密度脂蛋白(HDL-C)低、血三酸甘油酯(TG)高和中度高血壓受試者補充富膳食纖維的餅乾，結果發現血總膽固醇、低密度脂蛋白(LDL-C)濃度顯著降低(10)。
- 紅麴菌素(Monacolin K)紅麴菌素Monacolin K結構上與的降膽固醇藥物相似，經研究證實Monacolin K可以幫助調節體內膽固醇的濃度(12)。
- 納豆激酶。納豆中含有納豆激酶(Nattokinase)，具有纖維蛋白溶解活性，可以有效改善血脂異常與動脈粥狀硬化的情況(14)。臨床研究給予高膽固醇血症患者每天補充納豆激酶(4000 FU)，結果發現他們的總膽固醇、高密度脂蛋白(HDL-C)的濃度皆有改善(15)。
2024年4月13日 · 膽固醇高的飲食有什麼禁忌嗎？ 營養師傳授5招降膽固醇飲食. 發佈於 04/13/2024 由 Cynthia營養師. 門診遇見不少人有高膽固醇、高血脂的困擾，也許多人詢問過『高/低』或『好/壞』膽固醇是指什麼？ 所謂的 高密度膽固醇（HDL-C）常被稱為好膽固醇 ，負責將身體的膽固醇運回肝臟，再由肝臟排除多餘的膽固醇。 而低密度膽固醇（LDL-C） 過多會堆積在血管壁形成斑塊，導致動脈粥狀硬化，所以常被稱為「 壞膽固醇 」。 其實， 膽固醇有70～80%來自「基因」的影響 ， 僅20%～30%與飲食、生活習慣有關 ！ 所以高膽固醇血症也須配合藥物的治療， 但這並不代表飲食與膽固醇高低就完全無關喔！ 那我們飲食上該如何注意預防高膽固醇血症呢？ CLOSE. 大綱. 5招降低膽固醇飲食.
2019年6月19日 · 膽固醇過高的原因 膽固醇過高常見的成因主要有遺傳、飲食。在遺傳方面，有些家族性遺傳可能會導致高血脂；另外大部分的人則是因為飲食不當，攝取過多高膽固醇、飽和脂肪、反式脂肪的食物所致。 疾病：如糖尿病、腎臟病、肝病、甲狀腺功能低下等。
- 膽固醇是什麽？有分好壞膽固醇？
- 膽固醇過高怎麼改善？
- 膽固醇過高不能吃什麼水果？
- 膽固醇過高要吃哪些食物預防？
- 膽固醇過高原因有哪些？營養師歸納這 5 點！
- 膽固醇過高會有什麼症狀及疾病
- 這5個族群要小心！膽固醇偏高可能更危險
- 總結：水果是特別需要「適量」的食物
- 名詞解釋：什麼是hdl、Ldl
膽固醇最早是在膽結石裡發現，質地黏黏稠稠，就像卡在抽油煙機上的油漬一樣，屬於一種「脂質類」。 大多數人會認為膽固醇是吃進來的，其實 80% 的膽固醇是身體自行製造，因為膽固醇是身體細胞主要材料，身體自然會有「自給自足」的機制，沒有膽固醇，人也不可能活了！ 膽固醇過高或過低都會有生命危險，現今許多人膽固醇過高，撇除先天基因及疾病因素，大多是因為飲食失衡、肥胖及生活習慣導致。 對心血管疾病較有風險的是「低密度脂蛋白膽固醇 LDL-C 」，與其相反，「高密度脂蛋白膽固醇 HDL-C 」高一些反而能降低心血管疾病的風險，這兩種膽固醇也就是俗稱的「壞膽固醇 / 好膽固醇」。 在正常濃度的情況下，兩者其實沒有絕對的好與壞，低密度或高密度脂蛋白膽固醇對身體而言都具有必要性。
1. 健康均衡飲食
1. 避免過量攝取「本身含高膽固醇的食物」，譬如帶殼海鮮（牡蠣文蛤）、蛋黃、蝦蟹卵等。 一天一兩顆蛋沒問題，每天都吃四五顆蛋有可能「總膽固醇」會偏高一些，從食物攝取進來的膽固醇不一定會變成低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），所以美國心臟協會最新的相關指引沒有特別限制膽固醇量，只鼓勵蔬菜全穀類較多的健康飲食。 1. 攝取適量「飽和性脂肪」，避免「反式脂肪」。 飽和性脂肪攝取過量會使低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）增加，偶爾吃五花肉或控肉滷肉飯無妨，但不要餐餐用「豬油、椰子油、奶油」做料理，糕餅類大多會使用酥油奶油，有些包裝餅乾甚至會出現「反式脂肪」，減量或選擇用油有助於膽固醇的控制。 1. 增加飲食中的膳食纖維，特別是水溶性膳食纖維 多攝取富含水溶性膳食纖維的食物有助於膽固醇控制，譬如：蔬果及全穀類，燕麥因為含有葡聚醣 β-glucan（一種水溶性膳食纖維），很適合膽固醇偏高的族群作為主食。
2. 多運動
運動是最有效率可以增加提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的方法，美國心臟協會建議一週 150 分鐘的中強度運動或 75 分鐘的高強度運動，每天快走 30分 鐘或一週上兩次健身房進行高強度的訓練都是不錯的方式。
3. 調整良好作息：戒菸、少酒
酒精會使體內三酸甘油酯升高，抽菸會惡化膽固醇狀態，如果本身為心血管疾病的高風險族群（例如長者、糖尿病患者、慢性疾病者）建議戒菸並減少飲酒。
水果中的果糖不會影響膽固醇數值，而是會影響「三酸甘油酯」。 如果攝取過量果糖，又少運動（消耗代謝能力弱）就容易使血中中性脂肪（三酸甘油酯 TG）偏高，許多高膽固醇患者同時有糖尿病等慢性疾病，在水果的攝取上的確需控制份量，一天建議攝取兩個女生拳頭（或兩顆棒球大）的量，並且避免果汁、果乾、果醬等水果製品。 水果富含豐富的鉀離子及膳食纖維，有助於血壓的控制，過量或過甜的水果則容易影響血糖（針對糖尿病患者，一般人則不需太過擔心），血糖、血壓和血脂過高皆會對心血管不利。 延伸閱讀：「三酸甘油脂」菜單如何規劃？定義、標準、過高原因、降低方法、保健食品一次看懂
1. 燕麥
燕麥有一種叫「β-聚葡萄糖」的營養成分，它可以破壞膽固醇，藉此降低膽固醇。
2. 橄欖油
橄欖油擁有單元不飽和脂肪酸，可以調整膽固醇的比例，故也可以降低膽固醇。
3. 葡萄柚
有研究指出，葡萄柚中有一種可溶性纖維，可以幫助調降低密度膽固醇，也就是壞的膽固醇。
1. 飲食不均衡
少蔬果以及攝取較多加工及烘焙食品的飲食型態，容易導致飽和脂肪攝取過量，使體內低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）合成增加。
2. 抽菸
使低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）變低。
3. 坐式生活，少運動
運動為主要使高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）升高的方法。
膽固醇主要影響到心血管疾病，常見的有： 黃斑瘤：常見於眼瞼、結節、肌腱或以疹子形式出現，如有此症狀建議至醫療院所抽血或切片檢查。 動脈粥狀硬化：脂肪黏在血管周圍，久而久之就會使血管硬化，血管變窄，血流受阻。 心絞痛：與動脈狹窄阻塞有關，為心肌梗塞的前兆。 心肌梗塞：脂肪斑塊破裂導致心臟冠狀動脈阻塞，容易危及生命。 腦梗塞：腦部血管阻塞或缺血，就是俗稱的腦中風。 末梢動脈疾病：常見有下肢血管阻塞造成的「間歇性跛行」，在糖尿病患者中十分常見。
1. 糖尿病患者
有更嚴格的膽固醇控制目標，血糖高本身就會讓血管脆弱化，也較容易發生間歇性跛行，以及下肢血管賭塞屬、截肢等問題，屬於高風險族群。 延伸閱讀：糖尿病前期的5個症狀、6大併發症、7大高風險族群，如何照護一次看懂
2. 抽菸族群
抽菸會使低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）變低，此外抽菸本來就是心血管疾病第二大風險因子，因此更需要嚴格控制血中膽固醇。
3. 極少運動，活動量低者
運動相較飲食控制更能「針對性」提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），運動較少的族群除了容易營養不良之外，脂蛋白的種類也容易輕微失衡，少吃少動容易使血管脆弱。
1.每天吃適量的水果，有助於心血管健康 2.吃超量的水果或以果汁果乾取代水果，較容易影響血糖及三酸甘油酯 3.水果不會影響膽固醇 4.比起新鮮水果更需要避免「高果糖糖漿」，手搖飲料中的糖、包裝飲料、運動飲料建議限制飲用量或有需要再喝（譬如中高強度運動或長時間運動可補充運動飲料）
LDL-C 低密度脂蛋白膽固醇
俗稱的壞膽固醇，LDL 是一種負責運送「膽固醇」這種脂肪的蛋白質（脂蛋白），低密度脂蛋白膽固醇就像膽固醇搭著「往血管方向的車子」，送往血管的膽固醇越多，發生心血管疾病的機率就會增加，為了簡單解釋給民眾聽，醫療人員經常會簡稱他為「壞膽固醇」，其實只是跟高密度脂蛋白膽固醇的運送方向不同而已。 延伸閱讀：【低密度膽固醇全解析】6大過高原因+5招改善方法
HDL-C 高密度脂蛋白膽固醇
俗稱的好膽固醇，呈上一段所述，他和低密度脂蛋白膽固醇的運送方向相反，是將膽固醇「送往肝臟分解」的車子，在體內的濃度高一些有助於減少心血管疾病的發生。 如果覺得有點複雜，可以想像低密度脂蛋白膽固醇是出門遊玩的車子，出門帶了很多食物（膽固醇）沿路吃吃喝喝，最終變成垃圾散佈在各個景點，而高密度脂蛋白膽固醇是到各個景點回收垃圾的車子，維護景點（＝血管）的整潔，當然是高一點會比較好囉！ 延伸閱讀：高密度膽固醇=好膽固醇？營養師揭開4個「高密度膽固醇」偏低原因、6個改善方法 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。
2024年3月27日 · 文章大綱. 膽固醇是什麼？ 低密度脂蛋白膽固醇是什麼？ 高密度脂蛋白膽固醇是什麼？ 膽固醇和三酸甘油脂有什麼不一樣？ 膽固醇和三酸甘油脂的差異. 可以同時降低膽固醇和三酸甘油脂嗎？ 膽固醇的正常標準值. 膽固醇過高原因有哪些. 膽固醇過高的原因一：飲食因素. 膽固醇過高的原因二：體重過重. 膽固醇過高的原因三：缺乏運動. 膽固醇過高的原因四：吸菸. 膽固醇過高的原因五：年齡和性別. 膽固醇過高的原因六：遺傳因素. 膽固醇過高的原因七：疾病. 膽固醇過高的原因八：藥物. 降膽固醇方法有哪些？ 降膽固醇的方法一：飲食調整. 降膽固醇的方法二：體重控制. 降膽固醇的方法三：規律運動. 降膽固醇的方法四：戒菸限酒. 降膽固醇的方法五：藥物治療. 降膽固醇的方法六：控制併發症.
2023年8月25日 · 想要 改善或避免膽固醇過高及 高血脂 問題，可以從改變 飲食習慣 做起， 《元氣網》整理了避免膽固醇飆高、降低膽固醇的飲食方法，一起來看看要怎麼吃，才能讓健檢報告的膽固醇那欄不出現紅字。 降低膽固醇 飲食5原則. 想要改善或避免膽固醇過高的問題，可以從改變飲食習慣做起，保持清淡飲食的習慣。...
2022年12月14日 · 少吃高膽固醇或高飽和食物 少吃的定義即是並非完全不能吃。依據個人飲食習慣不同，每人確切的低膽固醇飲食仍建議應諮詢營養師。 下列為3大高膽固醇食物： 內臟： 動物的肝、腦、心等臟器含有高量膽固醇。
