搜尋結果
2022年8月26日 · 近期街市很常見到有款外貌奇醜的海鮮,有如異形,名叫鬼爪螺(Gooseneck Barnacles),在日本叫亀の手,而學名就是Pollicipes Pollicipes。 雖則樣衰,但味道則鮮甜無比,媲美龍蝦。 問起海鮮達人廖承之 (之哥),他指這海鮮本是漁民自己的Hidden menu:「以前水上人留給自己吃,很 ...more....
- 5 分鐘
- 9.5K
- LMHK - Lemon Media HK
2021年3月16日 · 地址:九龍紅磡馬頭圍道11號紅磡街市地下F19. 電話:6012 2628. 營業時間:星期一至日10am-6pm. 鬼爪螺外形極醜陋,被喻為「來自地獄的海鮮」,十分鮮美。 鬼爪螺(Gooseneck Barnacles、學名Pollicipes Pollicipes)外形似狗爪,故又名狗爪螺,屬有柄目的藤壺科動物。 銓鮮老闆廖承之(Liao),同樣愛吃鬼爪螺,曾開設特色火鍋店廣東飯莊,供應由他親手挖獲坊間又少見的螺類,故被人戲稱為「螺男」。 要看鬼爪螺新鮮與否,廖承之認為要看蛇皮部份,「不新鮮的話,蛇皮會收縮到塌陷 (左),那就代表曾雪藏及已死了,煮熟後其實已沒肉可吃了。
狗爪螺(學名: Capitulum mitella ):又名佛手螺、龜足,頂部尖尖突起分成數瓣,長得極象爪子,是一種生長在礁石縫隙里的美味。. 佛手螺對於水質的要求比較高,一般生活在生態環境良好的海域裡。. 是一種生長在海邊石縫中的 節肢動物 ,一般一簇一簇群生群 ...
2018年5月17日 · 說來真失禮,前年才第一次吃鬼爪螺。 這種被歐洲人形容為「來自地獄的海鮮」,外貌認真嚇人,有說牠似狗爪,實情像一些古靈精怪、皮膚起了鱗癬兼硬皮、外貌核突的動物蹄爪,根本摸都不想摸,遑論吃落肚!
2021年7月8日 · 另外,又會為大家介紹鮮味海鮮鬼爪螺,仲跟隨漁民直擊採螺過程,大家要睇吓啦!
- 6 分鐘
- 68.4K
- TVB (official)
鬼爪螺又稱為「來自地獄的海鮮」 極難採捕😱. 只生長於海岸岩壁罅隙間,愈波濤洶湧處品質愈好💖. 由於採捕危險⚠️市面上較為少見 . 雖然其貌不揚,但味道絕對有驚喜 🤩. 十分鮮味😋甚至可媲美龍蝦🦞🦞. 簡單白烚最能突出其獨特的鮮甜味💯. 全店,消費滿$600以上皆享免運費. HK$240.00. 售完. 若想購買,請聯絡我們。 聯絡我們. 分享到. 商品描述. 「鬼爪螺」俗名多多,例如佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。 一直被戲稱為「來自地獄的海鮮」,鮮味獨一無二.
其他人也問了
鬼爪螺是什麼?
狗爪螺是什麼?
自攻螺釘是什麼?
山明螺絲是什麼?