無法找到符合 鮑魚 烹調技巧 的相關結果。請嘗試以下建議或輸入其它關鍵字。
建議:
購入乾鮑後,因屬「新水」,可將之「復曬」,即將新水乾鮑放於猛烈陽光下曬2至3小時,趁熱氣未散而密封起來焗之,重覆每月曬1至2次,達3個月左右便成為俗稱的「舊水」... 香港餐務管理協會
相宜與相剋
小知識
營養成分
相關食譜
選購與儲存方法
海蜇
魚唇
淡菜
蠔豉
鯊魚骨
柴魚乾
蝦子
金針菜
昆布
海參
髮菜
雪蛤膏
大地魚
八爪魚乾
鹹魚
霸王花
大菜
蝦米,蝦乾
金華火腿