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鯰魚又名 鬍子魚 ，塘鯴。. 它的顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚，分佈廣泛，主要產於 長江 和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節。. 鯰魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養 ...
2017年6月5日 · 土虱與鯰魚是鯰形目，因為身材粗大常與鱸鰻搞混，但要識別很簡單。鱸鰻沒有鬍鬚，鯰魚有4條鬍鬚、背鰭較短，土虱有8條鬍鬚、背鰭較長。
鮎形目 [註 1] （學名： Siluriformes ），属輻鰭魚綱 骨鰾总目，又通稱鯰魚。 世界七大洲，除 南极洲 之外，到处都有鯰魚。 有几种鯰魚是 海鱼 。
基本介紹. 中文學名 ： 鯰魚. 拉丁學名 ：Silurus asotus. 別稱 ：塘虱、鬍子鰱、黏魚、 塘鯴魚 、生仔魚、活的子、鯰柺魚. 界 ：動物界. 門 ： 脊索動物門. 亞門 ： 脊椎動物亞門. 綱 ： 魚綱. 亞綱 ：輻鰭亞綱. 目 ：鯰形目. 科 ： 鯰科. 屬 ：鯰屬. 種 ：鯰魚. 分布區域 ：多數種類是生活在 池塘 或河川等的淡水中. 英文名 ：Catfish. 外形特徵.
土虱與鯰魚是鯰形目，因為身材粗大常與鱸鰻搞混，但要識別很簡單。鱸鰻沒有鬍鬚，鯰魚有4條鬍鬚、背鰭較短，土虱有8條鬍鬚、背鰭較長。
鯰魚料理怎麼做？愛料理精選33篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒巴沙魚、藥膳鯰魚、糖醋魚 / 簡單年菜、醬燒魚片。以及巴沙魚、鯰魚片、糖醋魚等相關料理做法。一起來做好吃的鯰魚料理吧！
鯰魚（通鮎魚），正式叫鯰形目（通鮎形目），係輻鰭魚綱其中一個目，亦係肉食性動物，下面大約35個科，多數係淡水魚。 個嘴有4條鬚，上長下短。 睇埋
鯰魚最大可以長到130公分，但一般多是以30-50之間的長度較為常見。. 花鯰因為身上佈滿著花紋，因此被稱為花鯰；跟其他 鯰形目 魚類一樣沒有鱗片，具黏膜，有2對用來感應的 觸鬚 ，尾小呈截形，與腹鰭相連，背鰭細小。. 體色多變，從茶褐色到黑色均有。.
香港大部份的鯰魚柳都是由東南亞國家進口，特別是越南湄公河一帶的養殖場。 可是，快速增長的鯰魚養殖業帶來一連串的環境及社會問題。 養殖鯰魚通常利用設置於河流中的網廂，而未經處理的廢水就會被直接排放到河流，令河流的水質變差。 此外，鯰魚養殖場有可能用上大量化學物，含有化學物的污水對生態系統及在河流附近地區生活的居民帶來嚴重影響。 幸好我們仍有方法去選擇來自可持續發展養殖場的鯰魚。 水產養殖管理委員會認可來自可持續發展、對社會負責任及有良好環境管理措施的魚場所出產的海鮮。 如海鮮產品獲得水產養殖管理委員的認證標籤，就代表它是環保海鮮，其安全及可追溯性亦較有保證。
海鯰俗稱鯰魚、海鮎、光魚、骨魚和老頭魚、鬍子魚的海鯰,轄屬鯰形目的海鯰科,為經濟魚類之一。 其體延長,前部寬扁,後部側扁。 頭大而平扁,上覆具顆粒狀...
