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2021年3月17日 · 不少人烤鳳梨酥時都會遇到外皮龜裂、內餡太甜的問題 ，如何避免呢？ 3～7 月正是鳳梨的盛產時節。 Photo： freepik.com. 台灣鳳梨鮮吃、入菜都很棒，自製成鳳梨酥也很適合～ 台灣的鳳梨遠近馳名，酸甜爽口的口感，是不少人最愛吃的水果，直接現吃或融入料理都超級適合，如家常名菜咕咾肉、鳳梨蝦球，都是鳳梨入菜的經典菜式；也有人會把鳳梨做成冰茶、蛋糕，而 身為鳳梨王國的台灣，更是有一樣無人不知、無人不曉的特產––鳳梨酥 ，有著充滿奶香味的酥皮，外酥內軟的口感讓人欲罷不能。 在家自製鳳梨酥並不難，加上現值鳳梨產季，做出來的新鮮鳳梨酥美味滿分，自己吃或當伴手禮送給親朋好友都很適合！ 自製鳳梨酥可能會遇到的問題.
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鳳梨芯熱帶果汁作法 材料 1顆鳳梨份量的鳳梨芯（切段） ...
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2022年7月7日 · 鳳梨酥是台灣的傳統糕點，是從傳統的鳳梨、冬瓜雙餡料龍鳳大餅逐漸發展，結合了西式的餅乾酥鬆餅皮後，逐漸形成現在鳳梨酥的模樣；鳳梨酥的主要材料有麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨和冬瓜，由於早期鳳梨取得成本較高，因此傳統鳳梨酥大多是採用冬瓜和
鳳梨酥 （ 臺灣話 ： 王梨酥 ， 臺羅 ： ông-lâi-soo ）是 臺灣 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（ 鳳梨 、 冬瓜 ）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。. 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨 [1 ...
我的鳳梨內餡是使用焙日的橙酒鳳梨餡，特別添加赤藻醣醇和海藻糖，吃起來清爽不膩口，風味不減！ 這款鳳梨餡厲害之處在於事先把碎鳳梨浸漬在橙酒中入味，再和19號發酵奶油一起煉煮。
2020年10月4日 · 自製鳳梨餡食譜｜簡單又低糖的酸甜酸甜實用鳳梨餡,鳳梨酥/蛋黃酥內餡食譜做法. 中秋節 要做 鳳梨酥、蛋黃酥 ，自己手炒的 是必備的！. 分享幾個輕鬆偷懶的方法，只要火侯控制好，就不用手痠的一直翻攪， 鳳梨餡 的製作真的不難又可以很快速 ...
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鳳梨內餡是什麼?
鳳梨酥是什麼?
鳳梨酥怎麼保存?
土鳳梨酥好吃嗎?
2021年4月27日 · 撥開鳳梨酥，可以看到一絲絲焦糖色的鳳梨果肉，入口盡是鳳梨的酸甜滋味、濃郁果香，真的完勝市售鳳梨餡! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https://bit.ly/3nheqfi 【關鍵字】：鳳梨、鳳梨餡、鳳梨酥、炒鳳梨、酥皮、麥芽糖、奶粉
2022年8月31日 · 內餡新選擇 其實市售鳳梨酥多半是都是以冬瓜餡居多，而讀者在家裡則可以完全使用鳳梨製作內餡，雖然口味上較冬瓜酸了一些，但是天然的食材畢竟令人比較安心，而且鳳梨香氣也比較充足。
