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2018年3月15日 · 炸魚皮，是潮州小食，以黃鱔皮、九棍皮或鯪魚皮等製成的最惹味。 脆卜卜浸着魚的鮮香，又沒帶魚的腥氣，多伴以粉麵或打邊爐吃。 不過，炸後要處一大鑊油最頭痛，何不坐享其成，買即製現成的或袋裝即食的？
2019年2月19日 · 鹹蛋黃控必食的炸魚皮！. 快點跟著影片做吧～超簡單！. 在 Instagram 查看這則貼文 Cookeys 煮食日常（@cookeys.presslogic）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 20 日 下午 6:31 張貼 份量 2-3人 時長 20分鐘 食材 鹹蛋黃 3隻 現成炸魚皮 1包 雞湯 適量 金不換 4-5瓣 做法 1- 鹹蛋黃 ...
2018年3月12日 · 德哥的鹹蛋炸魚皮，非常足料，鹹蛋味重，而且能夠做到鹹蛋醬附在炸魚皮表面，並呈流沙狀態。 若新鮮炸起，還熱氣騰騰時吃，特別美味。 味道方面，德哥完全信賴試食的同事：「第一次試製時，拿到辦公室請各位同事試食提供意見，他們一致讚好，此後 ...
Watch on. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 炸魚皮 一包. 鹹蛋黃 4隻. 牛油 15g. 九層塔 20-30塊. 雞湯 10毫升. 鹽 適量. 辣椒粉 適量. 1 鹹蛋黃放碗蒸熟備用. 2 燒熱鍋，加入牛油再放入鹹蛋煮至起泡. 3 倒入雞湯及九層塔. 4 再放入魚皮拌炒（雞湯有助鹹蛋附在魚皮上，如太濕或太乾可酌量加減。 5 炒至鹹蛋可黏附在魚皮上，加入辣椒粉後略炒，上碟. Tags: 魚. 蛋. 雞湯. 牛油. 鹹蛋. 新加坡. 九層塔. 魚皮. 自製. 鹹蛋黃. 有 0 人交功課.
1. 加雞湯的作用是令蛋黃更易黏實魚皮! 2. 視乎乾濕程度... 雞湯可酌量加減! 3.
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2018年12月21日 · 3- 準備一個鍋，倒入無鹽牛油，溶化後，加入已壓碎的鹹蛋黃和蝦頭油。 加一些鹽和糖後，把鹹蛋黃炒至起泡後，轉慢火。 4- 倒入魚皮拌勻即可。
2017年9月7日 · 試煮超人氣鹹蛋魚皮大成功！. 高清教學影片:https://youtu.be/_KGDWsKvi8s?list=PLdRFiNEs2khqDGo86vRw6G1fvntO4exlR 【關鍵字】：魚皮、鹹蛋、鹹蛋黃、雞湯、九層塔、炸魚、辣椒.
