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由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子組成的化合物
- 我們日常生活中的鹽，一般指食鹽（主要的成分是氯化鈉，化學式NaCl）。 而化學中的鹽，不單單指食鹽，而是指一類 由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子組成的化合物。 生活中常見的鹽有氯化鈉、碳酸鈉（Na 2 CO 3，俗稱純鹼、蘇打）、碳酸氫鈉（NaHCO 3，俗稱小蘇打）等。
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鹽 在 化學 中，是指一類 金屬離子 或 銨根離子 （NH 4+）與 酸根離子 或非金屬離子結合的 化合物，如 硫酸鈣， 氯化銅， 醋酸鈉，一般來說鹽是 複分解反應 的生成物，如 硫酸 與 氫氧化鈉 生成 硫酸鈉 和 水，也有其他的反應可生成鹽，例如 置換反應。 鹽分為 單鹽 和 合鹽，單鹽分為 正鹽 、 酸式鹽 、 鹼式鹽，合鹽分為 複鹽 和 錯鹽。 其中酸式鹽除含有金屬 離子 與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有 氫氧根 離子， 複鹽 溶於水時，可生成與原鹽相同 離子 的合鹽； 錯鹽 溶於水時，可生成與原鹽不相同的複雜 離子 的合鹽—— 配合物。 通常在 標準狀況 下，不可溶的鹽會是 固態，但也有例外，例如 熔鹽 及 離子液體。
鹽是由鈉（Na）和氯（Cl）兩個元素組成的結晶礦物。 鈉和氯對您的身體至關重要，因為它們可以幫助您的大腦和神經傳遞。 世界上大多數鹽是從鹽礦或通過蒸發海水和其他富含礦物質的水收穫的。 鹽有多種用途，最常見的是調味食物。 鹽還用作食品防腐劑，因為細菌難以在富含鹽的環境中生長。 所以在古代流傳下來的醃漬食品，就是透過高鹽份作為防腐的作用，讓食物可以保存較久。 食鹽是常常被認為不健康主要是在過量，並非他對人體沒有益處，高濃度的鹽會使血壓升高。 但是，即使研究顯示降低食鹽攝取量可以使血壓降低1–5.4 mm / Hg，也沒有證據顯示降低食鹽攝取量可以預防心髒病發作，中風或死亡（1 、 2 ）。 西方飲食中的絕大多數鈉來自加工食品。 如果您大部分吃的是未經加工的食物，那麼您就不必擔心在飲食中加點鹽。
鹽 在化學中，是指一類 金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物，如 硫酸鈣， 氯化銅， 醋酸鈉，一般來說鹽是 複分解反應 的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成 硫酸鈉 和 水，也有其他的反應可生成鹽，例如 置換反應 等。. 鹽分為單鹽 ...
我們日常生活中的鹽，一般指食鹽（主要的成分是氯化鈉，化學式NaCl）。 而化學中的鹽，不單單指食鹽，而是指一類 由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子組成的化合物。 生活中常見的鹽有氯化鈉、碳酸鈉（Na 2 CO 3，俗稱純鹼、蘇打）、碳酸氫鈉（NaHCO 3，俗稱小蘇打）等。 餐桌上的鹽. 生活中常見的鹽. [編輯] 氯化鈉. [編輯] 氯化鈉是食鹽的主要成分，是生活中重要的調味品。 除了調味作用，氯化鈉還是人體維持正常生命活動不可缺少的一種無機鹽。 人體中大部分氯化鈉以氯離子和鈉離子的形式存在於體液中。
鹽類是指含有鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等成分的營養物質,我們吃的食鹽只是鹽類的一種,是含有鈉的鹽。 鹽類 也是構成人體不可缺少的成分,例如鐵是血液的主要成分,鈣...
2020年7月17日 · 鹽是怎麼來的？ 鹽的主要成分是氯化鈉 (NaCl)。 除了我們熟知的 海鹽 以外，依照生成環境還可分成 井鹽 、 湖鹽 、 岩鹽 與 礦鹽。 井鹽是來自於地下的濃縮海水，湖鹽是湖水蒸發後所得的沉積礦物質，而岩鹽及礦鹽則是海水因地殼變動流經山壁洞穴或地下，經蒸發結晶後形成。 -----廣告，請繼續往下閱讀----- 海水製鹽是歷史悠久且普遍的一套做法。 生產海鹽一般所採用「曬鹽法」方法如下： 先將海水引入蒸發池，在蒸發的過程中，滷水 註1 被濃縮且鹽度漸漸升高，低溶解度的雜質，如氧化鐵 (Fe 2 O 3)、碳酸鈣 (CaCO 3) 及粗石膏 (CaSO 4) 等逐漸析出沉澱，待鹽度達 25 波美 註2，滷水就呈飽和狀態。
2017年11月30日 · 鹽是居家必備的調味品，不只讓料理變鹹，還能提供不同風味，市面上以海鹽、岩鹽、礦鹽、玫瑰鹽最受大眾歡迎。. 這些來自山、海的各種鹽類，因為當中礦物質含量不同，而有不同風味，可增加平日飲食的樂趣，一般人適量食用無妨，但兩種人要特別 ...
