搜尋結果
其他人也問了
鹽麴燒雞翼怎麼做?
鹽麴怎麼做?
鹽酥雞怎麼炸?
鹽酥雞用什麼粉?
做法: 1. 雞中翼沿三角尖的邊線剪開。 2. 兩邊的骨位也剪開,把雞翼攤平。 3. 抹乾雞翼,加入鹽麴醃15分鐘。 4. 用浸過水的竹籤把雞中翼串起,留意不要穿過雞皮那面。 放一架子在焗盤上墊起雞翼(雞翼皮朝上),焗 預熱至攝氏160度焗8分鐘,反轉再焗4分鐘。 把油和麻油拌勻,掃在雞皮上,灑胡椒鹽,再開200度焗3分鐘。 文、攝:謝翠玲. 原文( 按此 ) 如欲睇更多食譜製作,可( 按此瀏覽 ) ※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。 部分文字經由編輯修改※. 關鍵字. Yahoo. 專欄. 食譜. 雞翼. Yahoo Food齊集本地各區最新飲食資訊、餐廳優惠、小店故事、飲食知識、大廚食譜等不同類型的文章及影片,為你推介最潮的吃喝玩樂體驗。
2023年3月5日 · 用鹽麴來醃雞翼,肉質可以緊實,外皮也帶甘甜,而要表皮焗得香脆,便要在最後時掃上油,再開較高火來把表皮焗脆,即睇如何製作鹽麴燒雞翼: 首頁
- Yahoo Food
2023年10月18日 · 用鹽麴來醃雞翼,肉質可以緊實,外皮也帶甘甜,而要表皮焗得香脆,便要在最後時掃上油,再開較高火來把表皮焗脆,即睇如何製作鹽麴燒雞翼 ...
鹽麴烤雞翼:用鹽麴醃過的肉質好軟滑,跟平時的好不同,味道剛剛好。 初時都擔心味道不足,因為除了鹽麴沒有下其他調味料,但出來的效果蠻不錯啊!
2014年4月9日 · 做法: (1)雞翼解凍、洗淨、抹乾. (2) 用鹽麴塗抹雞翼,確保每一隻都沾上鹽麴。 (3) 放入雪櫃,醃約兩小時以上,時間越長越入味。 (4) 煮食時放上烤架,雞翼面可加上黑椒,增加風味。 (5) 水波爐Hybrid模式,200度約20分鐘, 大約15分鐘時間可留意上色程度,調整出爐時間。 由於鹽麴沒有色素,鹽麴醃肉是不會上色的。 白色的原味。 令雞翼上色是水波爐的燒烤功能。 用Hybrid 模式的上色效果最住,因為這個模式兩個功能同時使用── 水波去油,烤焗上色。 鹽麴不單醃雞好味道,醃豬及魚也同樣好味! Posted by Unknown at 08:52.
2018年4月13日 · 簡易零失敗烤焗料理 - 「日式鹽燒雞翼」。 做法來自爐端燒,灑上少許海鹽在雞翼然後放入焗爐,就是這麼簡單,卻十分惹味,作為啤酒佐菜,一流。
- 1 分鐘
- 26.4K
- Yans Foodie
對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 香煎鹽麴雞翼:簡單醃一醃煎香就有得食,用鹽麴去醃令肉,可以令肉類更嫩滑㗎! Facebook: Love Kelly's Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/.