搜尋結果
馬匹近三季往績紀錄 - 黃腳鱲 場次 名次 日期 馬場/跑道/ 賽道 途程 場地 狀況 賽事 班次 檔位 評分 練馬師 騎師 頭馬 距離 獨贏 賠率 實際 負磅 沿途 走位 完成 時間 排位 體重 配備 賽事 重播 ...
2023年10月4日 · 黃腳鱲 清蒸紅燒皆宜. 喜歡吃海魚的人，必定不會錯過黃腳鱲；我覺得它簡直是街市裏最好吃的海魚。 此魚體型中等，大條的一般也只是1斤以下，酒樓點不到，主要是在家自己煮。 小菜館也許有機會蒸出來，又或者帶去海鮮酒家加工。 很多好吃的魚，都不是大條的，好像石狗公、蝦池、九肚、泥鯭、沙鯭，我一口氣可以吃10條。 黃腳鱲跟馬友的吃法差不多：新鮮的清蒸、古法蒸，或者油鹽水浸也不錯；隔夜的可以鹹鮮、乾煎、煎封和紅燒。 乾煎即是不下醬汁，直接煎脆；煎封會下較稀的調味汁，盡量蒸發收汁，上桌水分不多；鹹鮮即是鹽醃一夜，翌日可蒸可煎。 魚頭魚尾唔好嘥. 至於紅燒，與燜相若，先乾煎或生炸，要放在醬汁裏煮。 劉以鬯〈對倒〉裏的「豆腐煮魚」的「煮」，應是類似紅燒。
黃鰭棘鯛（学名： Acanthopagrus latus ），同種異名黃鰭鯛（学名： Sparus latus [2] ），俗名黃鰭，在香港及華南地區又稱黃腳鱲，是輻鰭魚綱 鱸形目 鯛科 棘鲷属的其中一種 鱼类。
2017年10月4日 · 我以前喺西貢做， 會收到好多 釣魚友嘅海魚， 黃腳鱲就係我嘅至愛 之—，今次同大家分享我平時食黃腳立的食法 ，鹽蒸黃腳立凍食， 大家訂閱我嘅頻度！ 更多海鮮嘅餸菜同大家分享！
2019年12月13日 · 哈佬大家好~我當船釣船長十多年~經常會釣到不同新鮮的海魚~想知道更多烹調海魚海鮮的方法 記得訂閱我的頻道~ 鹽鮮魚材料:黃腳立 牙點 粗鹽.廚房 ...
2018年11月16日 · 現在釣口黃腳鱲也有魚王之美譽了，可遇不可求，但仍然只是幾百元一斤，論味道遠勝野生黃魚！ 近月吃過三刀、老鼠斑、黃腳鱲，味道最好的，反而是黃腳鱲，堪稱中產魚王。
黃鰭棘鯛 （ 學名 ： Acanthopagrus latus ）， 同種異名 黃鰭鯛 （ 學名 ： Sparus latus [2] ），俗名 黃鰭 ，在香港及華南地區又稱 黃腳鱲 ，是 輻鰭魚綱 鱸形目 鯛科 棘鯛屬 的其中一 種 魚類 。.
