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黃豆不只為人類提供豐富營養，更是畜牧業重要飼料來源
圖片: foodnavigator.com
- 黃豆不只為人類提供豐富營養，更是畜牧業重要飼料來源，例如全脂大豆粉就是非常好的飼料成分，榨油後的剩餘豆粕也能作為飼料再利用，將黃豆的價值完全發揮。
www.foodnext.net/issue/paper/5852952245
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黃豆是飼料嗎?
每天吃黃豆好嗎?
什麼是飼料豆?
黃豆有蛋白質嗎?
2013年5月9日 · 前日主婦聯盟指出國人大多食用的黃豆是「飼料級」的基改黃豆，校園營養午餐也不例外，呼籲業者應該改用「食品級」黃豆。 緊接著農委會就發新聞稿聲明：「飼料使用黃豆副產品，無所謂飼料黃豆流用情事。
2013年8月11日 · 文/ Jiashan Tsai on 2013 年 05 月 09 日 本文摘要:「飼料級」或「飼料豆」是業者約定俗成的稱呼。正式名稱是「總豆
黃豆粉. 大豆最常用來做各種 豆製品 、壓 大豆油 、煉 醬油 和提煉蛋白質。 豆渣 或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。 在 中國 、 日本 和 朝鮮半島，不同軟硬的 豆腐 已有數千年歷史。 大豆加工之後，也可以成為 醬油 、味噌、 納豆 或 腐乳 等。 歐美現代也開始吃豆腐，但是一般用來代替奶製品。 黃豆富含優質蛋白質，足以媲美肉類，且黃豆和同重量的肉類相比，所含的蛋白質比肉類高出兩倍。 歷史. [編輯] 查看 維基詞典 中的詞條「菽」。 查看 維基詞典 中的詞條「soybean」。 大豆原產於中國，古稱菽，約有5000年的人工栽培史， 新石器時代 遺址中就有大豆的殘留物 [13][14]。 《禮記 ·檀弓》中說到：「孔子曰：啜菽飲水，盡其歡，斯之謂孝」。
2024年6月7日 · 黃豆不只為人類提供豐富營養，更是畜牧業重要飼料來源，例如全脂大豆粉就是非常好的飼料成分，榨油後的剩餘豆粕也能作為飼料再利用，將黃豆的價值完全發揮。
2014年6月1日 · 全球黃豆約75%是用在飼料上，提供給各式各樣的農場飼養經濟動物，以生產人類日常生活所需的奶蛋肉類製品；台灣一年進口約230萬噸黃豆，僅有一成使用在食用級黃豆，其餘皆是由飼料廠所購買，用以製作飼料提供到台灣大大小小的農場。
2015年12月24日 · 一般而言，黃豆最廣泛的用途是做成食用的植物油，也可以做人造奶油，當然也可直接食用或是變成豆製品。 此外大豆油還有工業用途，例如做成肥皂、甘油、油漆和印刷油墨等。 毛豆除當蔬菜用外，新鮮莖葉與豆莢可製成乾草當飼料或綠肥，毛豆子實則可製造豆芽、豆漿、豆腐、醬油等豆類發酵品。 黑豆與黃豆和大豆的都是富含優質蛋白質的食物，同時富有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B群等。 而《本草拾遺》記載，黑豆能「明目鎮心，溫補。 久服，好顏色，變白不老」，李時珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」 的記載。 因此讓黑豆除了直接食用、做成豆類釀製品外，也應用在保健食品中。 影片來源＝國立台灣博物館. 0. 不愛. 59824. 0. 活動期間：即日起. 食力學堂. 大豆三兄弟食用上用途最廣的是？
基改黃豆是轉殖了抗除草劑或抗病蟲害等基因體，而傳統育種是運用選種及交配，保留好的特質，類似優生學概念，兩者並不相同。 【本文獲 《台灣好食材》 授權刊登，原文標題： 大豆6大益處、4大謠言，營養師：為了家人健康一定要知道！
