搜尋結果
其他人也問了
黃豆有什麼營養價值?
綠豆的營養價值有哪些?
黃豆有蛋白質嗎?
黃豆是飼料嗎?
2024年6月7日 · 黃豆栽種歷史悠久，營養價值豐富，應用更是多元，不論是製作成豆腐、豆漿等食品，或者作為農業用飼料、工業用原料如甘油等，都在黃豆主要的應用範圍之中，因此黃豆被稱為「豆中之王」也絕不為過！
2019年10月25日 · 黃豆的養生功效. 黃豆味甘、性平，具有寬中健脾、潤燥消水的功效。...
2020年2月9日 · 黃豆不僅富含營養價值較高的蛋白質，而且鈣、磷和維生素B 1 的含量也很豐富，還含有許多其他的維生素，所含維生素B 2 是植物性食物中含量較高者。 黃豆所含的油脂中，不飽和脂肪酸高達85%（亞麻油酸達50%以上），黃豆油的天然抗氧化力較強，所以是較好的食用油。 黃豆中含膽固醇少，且黃豆中富含膳食纖維，它有降低人體膽固醇的作用。 黃豆含卵磷脂較多，卵磷脂對人體有多種重要的生理作用，特別是對神經系統有重要意義。 研究證明，黃豆具有提高血液中高密度脂蛋白（HDL）含量、降低低密度脂蛋白（LDL）含量、降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。 黃豆中含有豐富的微量元素，就像一個微量元素倉庫。
- (1)
2023年7月4日 · 與動物性食材相比，黃豆富含不飽和脂肪酸與維生素E，並含有較低的飽和脂肪酸，以黃豆製品作為主要蛋白質來源，有助平衡我們日常攝取的脂肪酸比例，幫助抗發炎，並降低低密度脂蛋白膽固醇3-4%（連結），具有預防心血管疾病的潛力（連結）。
2022年8月4日 · 黃豆營養成分主要含有36%的蛋白質、20%的碳水化合物以及20%的油脂，且含有多種必需胺基酸，多元的黃豆營養成分，也是素食者補充蛋白質的重要來源。
黃豆5大好處堪稱全方位！. 植物性蛋白營養一次告訴你. 黃豆又名大豆，有「豆中之王」的美稱，不僅美味，而且營養價值高、富含多種維生素，植物蛋白含量也是豆類中首位，黃豆富含豐富的營養與優質蛋白質，高含量的大豆蛋白也是素食者攝取植物蛋白的首 ...
2023年6月26日 · 2024 營養師解析 黃豆營養與呵護女性功效懶人包. 疫情期間蔬食風潮開始盛行，民眾接觸到黃豆及製品的機會大幅增加，但國內黃豆到底哪裡來？ 吃黃豆除了舒緩更年期症狀外，是否對於女性還有其他好處？ 日常生活又推薦哪些方法，來應用這些豆製品至飲食中，就讓好食課營養師解析給你聽！
