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把龍眼剝殼，取出龍眼核，然後把龍眼果肉放在乾淨的竹篩上，連續暴曬幾天，直到曬乾為止
- 具體做法是：把龍眼剝殼，取出龍眼核，然後把龍眼果肉放在乾淨的竹篩上，連續暴曬幾天，直到曬乾為止。... 曬乾的龍眼肉，可以直接吃，也可以用來煮糖水，廣東人還會用干圓肉來煲湯，清甜又滋潤，對身體特別好。
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2018年8月24日 · 大家熟知的 龍眼乾 似乎都是柴燒烘乾而成， 但是在一般的小家庭想要自製該怎麼做呢? 其實很簡單喔！ 川燙、日曬、剝殼、去籽、7天就能完成。 天生寶家族 粉絲團 天生寶家族 IG 加入 Line 好友. 還在為住宿傷腦筋嗎？ 最優惠的訂房網最新折扣=> agoda. 好康不漏接，歡迎加入天生寶家族LINE@生活圈=> 最近是龍眼盛產期， 南投人似乎蠻多人家中都有種龍眼， 一天收到好幾包龍眼該怎麼處理呢， 當水果吃、轉送人！ 送不出去的乾脆拿來做龍眼乾， 小時候常看姥姥曬過程有印象， 做法一點都不難～ 或許朋友送有先篩選過，真的很大顆. 一串串的龍眼果實碩大果肉豐盈飽滿甜度高， 新鮮的龍眼做成桂圓成功率會比較高. 龍眼乾又稱桂圓， 簡單的說就是水煮過後瀝乾水份曬太陽，
2020年8月14日 · 步驟. 新鮮 龍眼 梗剪掉，剪成一粒一粒，留下部分蒂頭，小心勿傷果皮，洗淨備用. 備ㄧ鍋水，水煮滾， 龍眼 川燙30秒，撈起瀝乾水份；再用一大中華鍋輕輕乾炒約20～30分，主要炒乾水分（要輕輕小心翻炒，避免果皮破損浪費） 用耐曬的容器，分散舖平 龍眼 ，白天放室外陽光充足處曬太陽，晚上有露水或天氣可能陰有雨時，一定要收到室內通風，製作曬乾過程不能碰到水氣（有發現外殼破的就挑掉，容易變質)。 天氣好，大太陽約曬7～10天就完成。 (曬的過程後期，可以每天剝一顆觀察曬乾的狀況，曬乾的程度可以依照個人喜好調整） 我曬到第7天，尚未完全乾燥，接著天氣預報雨天，避免 龍眼 有發霉的風險。 第8天我選擇放進烤箱中50～60度左右繼續烘乾5小時。
#龍眼龍眼乾的做法有傳統柴燒窯烤、電烤箱烘烤及日曬法，柴火烘烤的龍眼乾有濃濃碳燒味特別香，烤箱烘烤的好處是不用人工填加柴火不眼不休 ...
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- 瑞星的一畝田
2018年8月20日 · 步驟: 1.新鮮龍眼清洗乾淨. 2.將龍眼放入沸水中汆燙30秒撈起殺菌. 3.鋪放在鐵網架上. 4.曬太陽8-10天至全部龍眼重量減少約一半左右， 果肉乾縮即可. 5.成品冰箱冷藏或冷凍保存. 補充: 1.曬的過程中可以剝開1顆觀察曬乾的狀況 ，曬乾的程. 度可以依照個人喜歡調整，喜歡比較乾燥就多曬幾天. 2. 水果本身要新鮮，外殼不能有破裂或太熟爛，太陽要. 足夠，不然水份沒有辦法快速曬乾，成品容易壞. 3.若陽光不足，也可以利用烤箱40-50度c烘烤10-12小時. 4.使用果乾機50度c烘烤8-10小時. *本食譜收錄於幸福文化出版書籍 : 麵點新手必備的第一本書. 140道So Easy中式麵點與點心全圖解. 張貼者： carol 08:19.
2019年7月21日 · 將龍眼肉放在乾果機盤上，溫度50°C，烘12小時。. 每2-4小時上下交換果盤使受熱均勻。. 可按照自己喜歡的軟硬程度之間控制時間。. 詳細食譜： http ...
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龍眼乾 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 龍眼乾饅頭、龍眼乾麵包、龍眼乾 紅豆、龍眼乾 夏天料理、白木耳 蓮子 龍眼乾 下載
龍眼乾料理怎麼做？ 愛料理精選239篇簡易食譜做法與步驟，有最新的桃膠銀耳蓮子羹、台南香餅（黑糖椪餅）（月內餅）、紅棗桂圓蓮子湯、Ca's Kitchen粉葛章魚蓮藕湯。
