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- 純天然的龍眼蜜本身不帶有龍眼既有的味道，而荔枝蜜與龍眼蜜不同，荔枝花蜜本身帶有清新的荔枝香氣，而百花蜜則大多會以咸豐草為主，混合著數種花蜜釀酵成獨具風味的百花蜜。
www.fonghuahoney.com/blog/posts/龍眼蜜、荔枝蜜與百花蜜，台灣三大蜂蜜味道如何區分？
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2023年11月28日 · 龍眼蜜又稱為龍眼花蜜、桂圓花蜜，顏色為琥珀色，甜度是其他蜂蜜品項中最高的，較不帶酸，味道濃郁且較不會結晶。 食用方式： 適合加在鬆餅、飲品中。
2020年9月10日 · 純天然的龍眼蜜本身不帶有龍眼既有的味道，而荔枝蜜與龍眼蜜不同，荔枝花蜜本身帶有清新的荔枝香氣，而百花蜜則大多會以咸豐草為主，混合著數種花蜜釀酵成獨具風味的百花蜜。
2019年4月11日 · 依據蜜源的不同，蜂蜜也會帶有不同風味，最受台灣人歡迎的3大蜂蜜──龍眼蜜、荔枝蜜及百花蜜，各有不同的香氣與特性，該怎麼吃才對味呢？ 不同種類的蜂蜜風味不同，該怎麼吃才對味？ 認識台灣 3 大蜂蜜！ 龍眼蜜. 產蜜期： 4~6月. 特色： 果糖含量較高，不易結晶，品質穩定，風味獨特，價格較高，是台灣排名第一的蜂蜜。 風味： 帶有濃郁甜香，口感溫潤，顏色多半為淺琥珀色，入口底蘊綿長、層次豐富。 吃法： 甜味豐厚飽滿，做成調飲或淋在鬆餅上都很適合，但由於龍眼蜜香氣獨特，不適合搭配酸味太強烈的食物，味道容易衝突。 推薦吃法：鍋煮龍眼蜜奶茶. 擷圖自 小器生活道具。 食材. 伯爵紅茶葉8~10g. 牛奶300g. 龍眼蜜1大匙. 備一鍋滾水，紅茶葉快速沖過一次熱水後瀝乾。
2016年1月28日 · 什麼是龍眼蜜？什麼是百花蜜？哪一種比較好？ 台灣的蜂蜜還有荔枝蜜; 柑橘蜜，油菜花蜜，蔓澤蘭蜜，埔姜蜜等等，但這些蜂蜜比較稀少統稱為百花蜜。 蜂蜜的營養成份也因植物的不同而有所差別，差別最大的是果糖
- 🐝龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差在哪？
- 🐝蜂蜜挑選指南！教你辨別真假蜂蜜
- 小結：宜適量不宜超量攝取
蜂蜜的命名規則，跟蜜源有很大的關係！取自不同花種的蜜，風味和外觀上會有部分差異。 由於台灣盛產龍眼與荔枝，故市面上絕大多數的蜂蜜屬於龍眼蜜以及荔枝蜜，不過也有咸豐草蜜、柑橘蜜等蜜源取自非龍眼花和荔枝花的蜜。
1.選擇喜歡的蜜種
首先可依照自己對酸甜度、香氣的偏好選擇喜歡的蜜種。喜歡濃醇味道的朋友可以考慮龍眼蜜；喜歡清新香氣的朋友可以考慮荔枝蜜；至於喜歡酸甜平衡的朋友，百花蜜會是不錯的選擇。 不過要是都選不太出來，市面上有蠻多推出小罐禮盒裝的廠商，讓有選擇障礙的各位可以一次吃到不同種的蜂蜜，也不用擔心買了不太喜歡或吃不完～
2.選擇常見產地與有名廠家
在購買蜂蜜時最好選擇有保障的店家，並且觀看背後的產品標示，看看產地來源是否單一，避免買到非正統的蜂蜜，也比較不會吃到混到別種國家的蜂蜜呦！ 因為產品標示是無法亂寫的，所以觀看背後標示是最快速且準確的方式。
3.純不純很重要
大家購入蜂蜜時最害怕買到假蜜了！ iGood 在下方整理出真假蜜的判斷表，希望對大家判斷真假蜜有所幫助👇🏻 真假蜂蜜比較表（圖表製作／iGood） 除了以外觀、顏色和味道判斷，查看該款蜂蜜有沒有獲得台灣養蜂協會國產蜂產品認證標章也不失為一個好方法呦！ 另外，每年大約 7 月初會公布當年全國蜂蜜品質評鑑（龍眼蜜、荔枝蜜）的獲獎名單，只要有得獎就絕對是經認證過的台灣優良好蜜👍🏻
蜂蜜比起一般的砂糖風味層次更加濃厚，不論是單純沖泡抑或是搭配其他飲品、甜品都相當適合。除了單純在飲食方面讓人有美好的享受，在醫學上，蜂蜜獲得中醫極高評價，世界衛生組織官方甚至指出蜂蜜也許有緩解呼吸道症狀的功效，也有其他文獻指出蜂蜜對傷口癒合有正面效果。不過就像所有的食物一樣，只有在適當的攝取情況下才會對身體有益，任何東西過量攝取都容易對身體早成反效果呦～ 封面圖片來源／freepik
2024年9月26日 · 龍眼樹的生長環境和短暫花期限制了龍眼蜜的產量，再加上蜂農需要進行特別的管理和品質控制，這些都提高了生產成本。 此外，龍眼蜜的獨特風味和豐富營養成分也為其增值。
2024年5月6日 · 儘管它們都是由勤勞的蜜蜂製作而成，龍眼蜜跟蜂蜜一樣嗎？ 答案是並非完全相同。 龍眼蜜來自於龍眼花蜜，因而擁有特別的香甜和溫潤口感，而一般蜂蜜則可能來自不同植物的花朵。
