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- 龍眼富含氨基酸，食當季最營養 《本草綱目》記載：「龍眼味甘，開胃健脾，補虛益智」。 根據衛福部食品營養成分表， 100公克新鮮龍眼含菸鹼素 (Vit B3) 0.6 mg，為蘋果的6倍、奇異果的3倍；維生素C 95 mg，為蘋果的30倍及櫻桃的9倍。 龍眼果肉中除了富含維生素外，其營養價值也不容小覷，尤其富含各種人體不可或缺的氨基酸，如丙胺酸67 mg，天門冬胺酸194 mg，是當季的養生聖品。
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2024年8月27日 · 龍眼盛產期為7至9月，其中亦逢逢二十四節氣的白露（國曆9/7~9/9日的其中一日），便有俗語說，「 白露吃龍眼，一顆頂隻雞 」，意指在白露這一天吃龍眼，滋補的效果跟吃一隻雞一樣好，而且，在白露前採收的龍眼，個大核小、味甜且口感好。
2023年8月4日 · 龍眼營養與功效？. 龍眼的營養價值豐富多元，有號稱「平民滋補聖品」的美名，含有 維生素C 、 維生素B 與 維生素E 、鈣、 鎂 、 鐵 、磷、 鉀 、銅、錳等礦物質，具有性溫味甘、開胃、補血等功效，非常適合做為婦女產後調理的食品，女性生理期或冬季 手腳 ...
前面提到龍眼的營養成分相當豐富，其中包含『維生素C、菸鹼素、維生素B2』等等，而我們撰寫過相關文章，非常推薦你繼續閱讀： 1. 【維他命C功效、攝取量精華】最多的水果不是檸檬！
2024年8月18日 · 深入探討龍眼的營養價值與健康益處,包括增強免疫力、改善心血管健康、抗衰老等8大功效。 了解如何正確食用龍眼,將這份天然營養融入日常生活。 點擊閱讀,發現龍眼的神奇力量!
2024年8月2日 · 龍眼富含類胡蘿蔔素、維生素B、C、E，以及鈣、磷、鐵、鎂與鉀等礦物質，營養價值相當高，然而龍眼的熱量其實不低，據農業部《食農教育資訊整合平臺》介紹，每100克新鮮龍眼（約12至14顆）熱量有72大卡，如果曬乾做成「桂圓」，因為經過脫水、製程中有些可能會加糖，100克桂圓乾的熱量大約就有274大卡！ 從《食品營養成分資料庫》資料來看，每100克的龍眼、龍眼乾和帶殼龍眼乾的營養比較如下： 資料來源／食品營養成分資料庫（新版） 龍眼好處有哪些？ 助排便、抗氧化等五大好處一次看.
農田水利署表示，龍眼的主要成分包括葡萄糖、蛋白質、多種維生素，以及鉀、磷、鈣、鐵、鋅等，是營養豐富的水果。 龍眼的盛產期在白露時節，這時期的龍眼長得大顆，但核小，口感最甜美。
了解龍眼所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式.
