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    • Les Petits Four法國朱古力鏡面蛋糕課程。位於長沙灣的 Les Petits Four ,由曾到瑞士學習歐洲甜點及手做朱古力的Whitney Yip主理,她更是國際朱古力大獎(International Chocolate Award 2020)金獎得主,相當駕勢。
    • 小食堂低糖韓式奶油霜裱花蛋糕課程。位於油麻地的小食堂The Little Kitchen Cookery Studio,最大特色是其低糖韓式奶油霜花系蛋糕班,蛋糕特別採用韓國白牛油製作,比市面低糖60%,非常健康。
    • Miss Sweety Bakery星球蛋糕課程。位於荔枝角的Miss Sweety Bakery在行內頗具名氣,開設的蛋糕班種類繁多,最具人氣的相信是星球蛋糕課程,同學將會學習製作雲呢拿雜果或芒果忌廉戚風蛋糕,以及如何製作星球外型技巧,星球蛋糕的外殼、內裡蛋糕、星球環、糖珠及糖條均可食用,課堂完成後學員可帶走一個約5.5吋的星球蛋糕,教室會提供部分裝飾及鎚仔,無需烘焙經驗都可製作出充滿立體感的星球蛋糕。
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  5. 創意烘焙 - 蛋糕課程‧蛋糕材料‧蛋糕用品 | Pastry Passion - Courses of Cake Making‧Ingredients‧Tools. 我們是一群熱愛製造蛋糕及甜品的朋友,經過多年的實際工作經驗,很希望能將這些製餅的樂趣與大家分享。. 這一年多來,我們努力籌備,終於成立了「創意烘焙 ...

  6. 「創意烘焙」於2005年由 Ms. Alice Chan 與一群熱愛製造蛋糕及甜品的朋友一起成立。 是一間教授麵包、蛋糕甜品製作原理及技巧應用的培訓中心。 導師 Ms. Alice Chan 同時亦受聘於ERB僱員再培訓局屬下學院認可合資格導師。 希望能將多年的實際工作經驗和樂趣與大家分享。 教授課程內容由:飲食行業相關知識、食物安全與衛生、飲食業職業安全、店舖運作等課題,以致最注重的實踐制作過程,均由認可專業導師親身示範及指導,使學員能學習正確的技巧,作為一技之長,或為將來發展新的事業奠定基礎。 特設:加盟商培訓課程,提供貼身顧問式服務,歡迎有興趣創業者加入行業,一起成長,創造成績。

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