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5 天前 · 發酵食物好吃、下飯，是主婦居家必備的餐食之一，素食者也很愛。你知道發酵的原理和由來嗎？這個看似不起眼的微生物，夯遍全世界，是促進 ...
2024年5月22日 · 末梢血循不良 全身都會出狀況. 所謂的「末梢」，並不一定是指四肢的末端，而是指體內各器官綿密網狀、無處不在的微細小血管循環。. 手腳冰冷 ...
5 天前 · 台視樂活. 專題報導. 聽力差大腦退化速度快. 列印. 文／黃筱珮. 維持好的聽力有助於延緩大腦退化. 「不只是聽不見而已！ 」有研究顯示，聽力退化的長者，因為無法正確判讀他人所說的話語，很容易雞同鴨講，久而久之，會變得比較封閉，甚至拒絕社交活動，進一步讓大腦的認知功能退化，因此，維持好的聽力，有助於延緩大腦退化。 75歲的鄭老太太聽力不好，家人帶她去治療，醫師建議配戴助聽器，鄭老太太卻非常抗拒，覺得聽不清楚也不要緊，家人叫她經常聽不到，和朋友互動也搞不清楚別人說什麼，講話有一搭沒一搭，久而久之，索性懶得出門，讓家人看了好擔心。 聽力與心情、心智能力密不可分！
6 天前 · 專題報導. 超神奇！ 小蘇打粉9大妙用. 列印. 文／陳大樂. 小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛. 小蘇打粉妙用多，舉凡居家食用、烹煮、個人清潔、美容、消毒、清洗……，幾乎都少不了它，到底它有哪些神奇妙用呢？ 應該如何選擇適合的小蘇打粉，在使用上有哪些禁忌？ 小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」，是白色的細小晶體，在50℃時，可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水，溶於水後呈現「弱鹼性」，屬於天然無毒的存在。 小蘇打粉是什麼？ 康寧醫院營養師陳詩婷表示，因為小蘇打粉的種種性質，讓它在生活中有許多重要的用途。 譬如食品工業上，它可以當成發酵粉的一種原料，可以幫助糕餅、蛋糕、饅頭更加的蓬鬆；在醫療上，因弱鹼性的性質，也可以用來中和胃酸，治療胃酸過多的症狀。 小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛。
2016年5月21日 · 最新科學. 大家對紙類的印象就是易燃，只要碰到火，馬上就會燃燒，不過網路上有化學老師，教民眾怎麼把紙變的很耐燒，材料很簡單，只要水、鹽巴和酒精，就能讓報紙著火，但報紙不會被燒掉，化學老師說，類似這樣的原理，平常我..
2015年5月25日 · 最新科學. 天氣變暖蚊蟲越來越多，想要防止蚊子入侵，用幾個銅板就能辦到!生物老師說，這是類似許願池的概念，在水中丟幾個銅板，就能夠除蚊，而且50元和1元硬幣最有效，是什麼原理呢，一塊來看看。 蚊子在耳邊嗡嗡嗡，看得到卻抓不著，趕走不速之客，有更簡單的方法幾個銅板讓蚊子絕子絕孫，孑孓滑溜溜的身體，躲開扔硬幣攻勢，卻已經身處險境。 四種銅板都有殺傷力，但關鍵是金屬銅，含量最高的50元和1元，在300ML的水中，48小時內就會讓蚊子消失。 重金屬發威，銅線，銅片也有作用，不用砸錢買蚊香捕蚊燈，這也就是為什麼一般許願池附近，蚊蟲比較少，銅板破壞孑孓蛋白質結構，身體沒辦法製造所需的酵素，一命嗚呼。 還有一項致命弱點孑孓在水中生活，靠著腹部呼吸道伸出水面吸氣，只要幾滴油就會阻塞呼吸道，孑孓窒息死亡。
2024年3月21日 · 台視樂活. 特別報導. 酵素為何這麼熱門？ 列印. 企劃／陳淑卿 文／丁彥伶 攝影／詹建華. 解析篇. 「酵素能改善體質、酵素可促進新陳代謝」有關酵素的宣傳一籮筐，到底酵素是什麼？ 屏東基督教醫院營養師劉純君表示，其實人體從嘴巴就在製造酵素，口水的「唾液澱粉酶」就是澱粉分解酵素，口腔咀嚼食物的動作不只是牙齒把食物嚼碎，食物混合唾液中的澱粉分解酵素，先幫人體把食物變成食團順利往食道、胃裡推送，而胃液裡也有胃蛋白分解酵素，到了小腸也有來自肝臟的酵素和胰臟的分解酵素。
