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1. allabout-japan.com › zh-cn › article米其林上榜名店的“三星”是怎么评出的？！细节曝光 - ... 簡

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   2015年11月30日 · 美食之余，刨根问底，我们这就来了解下米其林上榜名店的“三星”是怎么评出的吧。 之前看到过米其林指南第6任总监Jean-Luc Naret 在接受日本杂志采访时， 对指南的评价标准进行了详细介绍。 喜欢搜集内幕细节的我总结了一些要点，马上和大家分享。 首先，指南之所以值得信赖，他列了3点原因： 首先，米其林指南调查和制作的资金全部由自己公司负担，因此保证了评选过程的独立性！ 其次，世界各国的美食调查员的都以同样的标准来品评各大餐馆。 最后，米其林评星可不是什么万年牢，即使今年被评上3星，也不代表下一年还能继续卫冕。 不努力保持水准就会被减星，这可是谁都不愿看到的。 评选基准. http://wtt.wzaobao.com/a/2243309.html. 接下来再看看调查方法：

2. allabout-japan.com › zh-tw › article米其林三星店“青山えさき”體驗記 | All About Japan

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   2015年12月4日 · 這家餐館整體面積並不大，但卻已連續六年獲得米其林三星的最高評價。 光是那每個月都會更換的菜譜，便足以讓食客充滿期待了。 我去的時候正趕上金秋十月，秋季的菜譜也剛剛更換完成。

3. allabout-japan.com › zh-cn › article米其林三星店“青山えさき”全真体验 | All About Japan簡

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   2015年12月4日 · 海鲜和番茄搭配出清爽的口感。 作为前菜，味蕾可以整装待发了。 前菜后上了的汤，是用当日最新鲜的鱼做成的汤。 汤里面还里面加了油炸豆腐，青菜和香菇。 油炸豆腐口感软软的，鱼和香菇的鲜味都已融在汤里，在刚刚开始冷起来的十月，这道汤让人感觉来得正是时候。 主菜是日本特有的盐烧鰤鱼和山药球。 开始看这个球还并不起眼，但是吃到嘴里却是惊艳不已。 原来竟是葡萄果味。 注意，可不是葡萄果汁糖精的口感，是鲜果葡萄的清香，和山药的滑腻相得益彰。 食欲来了哦！ 因为餐馆以创意和食为主，所以，午餐还配合了米饭和味增汤。 米饭上装满了新鲜的大马哈鱼籽。 味增汤则扎实的飘满了油豆腐和海带。 生鲜和浓汤的配搭互相映衬，优点突出，缺点互补。 让人满意的一餐过后，由日本野草泡制而成的草茶被轻放在我面前。

4. allabout-japan.com › zh-tw › article米其林餐廳我來了（入門篇） - All About Japan

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   為餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年正式啟動，紅色冊子裡選出了46家傑出餐廳並授予1星(Very good Cooking)。 1931年，書中開始出現兩星(Excellent Cooking)和象徵著最高榮耀的三星(exceptional cuisine，worth the journey)。

5. allabout-japan.com › zh-cn › article古都米其林三星名店巡礼：尽享顶级怀石料理带来的「お・も・て・ ... 簡

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   2018年2月14日 · 我想像这样尽心尽力只为给客人提供一个舒适并且不受外界干扰的就餐环境的餐厅，它所提供的食物也一定不会令你失望。. 营业时间. 午餐入店时间 12：00～13：00. 晚餐入店时间 17：00～20：00. 定休日. 不定休 (年末年初有休) 预约电话. 075-561-0015. 地址.

6. allabout-japan.com › zh-cn › article米其林餐厅我来了（入门篇） - All About Japan簡

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   2015年11月30日 · 1. 叉匙：以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。 五个叉匙代表传统奢华（Luxury in the traditional style）、四个叉匙代表绝对舒适（Top class comfort）、三个叉匙代表非常舒适（Very comfo rtable）、二个叉匙代表很舒适（Comfortable）、一个叉匙代表舒适（Quite comfortable）。 如果这家餐厅的环境使人感到特别愉悦悠闲（Particularly pleasant establishments），前面的叉匙标志就会改为红色来区别普通的黑色。 2. 人头标志：此人头意指米其林推荐的地道小店Bib Gourmand（Bib就是轮胎人的名字Bibendum），提够性价比高的食物和服务，价格一般在25到33欧元之间。 3.

7. allabout-japan.com › zh-cn › article都智能时代了，为何还有那么多日本人使用翻盖手机？！ - All ... 簡

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   2016年6月15日 · 都智能时代了，为何还有那么多日本人使用翻盖手机？. 在大多数人的印象中，日本的科技水准全球领先，各种高科技产品层出不穷。. 如果在地球人民都使用智能手机的时代，您看见大批日本人，尤其是那些西装革履的商务人士还在老老实实使用旧式 ...